生啤酒的生产设备也就是啤酒设备,生啤酒也就是纯生啤酒,不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制。
啤酒设备系统主要包括以下几个系统:
1、麦芽粉碎系统:设备有除尘器、温湿度监察控制设备、粉碎机、通风设备等;
2、糖化、煮沸、过滤系统:设备有糊化锅、糖化锅、麦汁煮沸锅、沉淀槽、过滤槽等;
3、发酵系统:设备有发酵池、发酵罐、发酵温度控制设备、CIP洗涤杀菌设备等;
4、制冷系统:设备有冰水冷水制备器、冷却器、热水碱水备制设备等;
5、CIP原位自动清洗系统:设备有滤棉硅藻土过滤机、脱氧水制备设备、高浓度冲稀装置等。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术,研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒,是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。