虾青素分析方法
1.仪器：Agilent 1100 旋转蒸发器超声波
2.试剂：无水乙醇三氯甲烷正己烷（HPLC）丙酮（HPLC）
3.检测方法：
色谱柱：ZORBAX RX-SIL 4.6×250mm,5um
流动相：正己烷：丙酮=86：14
柱温：25℃
检测波长：470nm（VWD）
流速：1.2ml/min
进样体积：20ul
4.溶液配制
供试品溶液：
精密称取虾青素（微粒）样品100mg，置于250ml容量瓶中，加5ml水，50℃水温超声10min，使样品完全溶解。

冷却到室温，加100ml无水乙醇，用三氯甲烷定容。

取一定量的溶液离心，转速2500/min，5min。

移取上清液5ml于蒸馏烧瓶中，50℃旋转蒸发，残渣用4ml三氯甲烷溶解，移入50ml容量瓶中，并用正己烷定容。

此溶液为供试品溶液。

标准品溶液：
精密称取虾青素对照品10.0mg，置于100ml容量瓶中，加10ml三氯甲烷，冷水超声溶解，加正己烷稀释至刻度，摇匀。

移取此溶液5ml于50ml容量瓶中，加4ml三氯甲烷，用正己烷稀释至刻度，摇匀，此溶液为标准品溶液。

5.计算
虾青素含量＝样品峰面积×标准品质量×250×10×标准品含量×100％÷标准品峰面积÷样品质量÷100÷10
10%虾青素干粉的紫外检测方法
1.样品液配制
取待测样品100毫克干粉至250毫升棕色容量瓶中，加5毫升去离子水，在50摄氏度条件下超声溶解5min，冷却后，加100毫升无水乙醇摇匀，再用氯仿定容，过滤。

取5毫升上述溶液至50毫升容量瓶中，再用氯仿定容至刻度。

2.虾青素空白溶液
用氯仿做空白。

在474nm处测最大吸收值。

3.结果计算
C=A*2500/（1830*W）
A为吸光系数
W为样品重量
虾青素晶体、油悬检测方法
1.样品液配制
取待测样品20毫克晶体（或油悬液60毫克）至100毫升棕色容量瓶中，加入10毫升氯仿溶解，加正己烷定容，摇匀，取1毫升上述溶液至100毫升容量瓶中，再用正己烷定容至刻度。

2.虾青素空白溶液
用正己烷做空白。

在470nm处测最大吸收值。

3.结果计算
C=A*10000/（2100*W）
A为吸光系数
W为样品重量。