一、工厂化鱼类养殖的现状工厂化养鱼，又称设施渔业，是集机械化、信息化、自动化为一体的现代化养殖业。

其特点是利用厂房设施及配套的机械仪器设备，高密度、集约化养鱼的一种类型。

目前，大多数工厂化鱼类养殖以流水式为主，单位产量达不到１３ｋｇ／ｍ２，即浪费能源又对环境污染严重。

而循环水养殖是一种高产高效益的养殖方式，在工厂化鱼类养殖中采用封闭式循环水系统，不仅可以节约能源和保护环境，有利于可持续发展，而且使养鱼密度增加，单位产量提高到３５ｋｇ／ｍ２以上的水平。

循环水养殖属循环经济，“自然资源－产品－再生资源”，要求符合“３Ｒ准则”，即减量化（ｒｅｄｕｃｅ）、再使用（ｒｅｕｓｅ）、再循环（ｒｅｃｙｃｌｅ）。

水是无端封闭循环使用的，属“零排放”，无废化生产。

循环水高密度的集约化养殖将成为未来渔业可持续发展的必然趋势和主流。

二、循环水高密度养鱼与流水养鱼的效益评估（一）模型建立以大菱鲆鱼的养殖为例，１年为期，对１０００ｍ２水面内循环水养鱼与流水养鱼经济效益进行比较分析，提出如下几条效益评估参考标准：１、盈利的可能性；２、实现最低成本的可能性；３、期望成本最低；４、期望利润最大。

建立模型有以下基本假设条件：１、市场调查表明，养殖鱼类的需求一般波动不大，在平均值附近波动。

因而假设鲆鱼的需求规律服从正态分布，年平均需求量!＝２５０００ｋｇ，标准差为"＝４０００ｋｇ#（Ｑ）＝１４０００２$!%－１２（Ｑ－２５０００４０００）２２、设：Ｑ＝产量；ＴＲ＝总收益；ＴＣ＝总成本；Ｆ＝固定成本；Ｃ＝可变成本；ｐ＝单位售价；&（Ｑ）＝需求概率密度。

对收益、成本做线性假设：总收益：ＴＲ＝Ｐ＊Ｑ总成本：ＴＣ＝Ｆ＋Ｃ＊Ｑ总利润：$＝ＴＲ－ＴＣ＝（Ｐ－Ｃ）＊Ｑ－Ｆ３、两种方案的数据（１）循环水养殖固定成本：电耗、工厂基本建设投资、设备投资、水处理车间投资；每日用水功率：８０ＫＷ，实际电耗：１３５０ＫＷ；每年电费：１３５０×３６０×０．７５＝３６４５００元（电费按０．７５元／度）；工厂基本建设投资：１０万元；设备投资：４０万元；水处理车间基建投资：３０万元；固定资产按照１０年折旧：（１０＋４０＋３０）×１０％＝８．０万元；固定总成本：Ｆ１＝３６４５００＋８００００＝４４４５００元；可变成本：大菱鲆鱼生产成本Ｃ１＝６０元／ｋｇ；年生产能力：假设循环水养鱼年平均单位产量可达３０ｋｇ／ｍ２，鲆鱼成活率９５％，年最大生产能力Ｍ１＝３０×１０００＝３００００ｋｇ。

（２）流水养殖固定成本：电耗、养鱼场基本建设投资；每日用水功率：３３ＫＷ，实际电耗：３３×２４＝７９０ＫＷ；每年电费：７９０×３６０×０．７５＝２１３３００元；养鱼场基本建设投资：１０万元；固定资产按照１０年折旧：１０×１０％＝１万元；固定成本：Ｆ２＝２１３３００＋１００００＝２２３３００元；可变成本：Ｃ２＝７０元／ｋｇ；年工厂化循环水鱼类高密度养殖效益分析单连超，魏颍(中国海洋大学经济学院，山东青岛，２６６０７１）摘要：本文运用经济预测方法，建立风险决策模型，设定相应的指标体系，对工厂化循环水高密度养鱼与流水养鱼进行综合评估，从利润贡献、成本、设备利用率、效益风险、生态效益等方面进行全面分析，总结工厂化循环水养鱼的优势，指出相应的问题，提出有效的建议。

关键词：工厂化养鱼；循环水高密度养殖；风险决策；效益分析中图分类号：Ｆ３２６．４６文献标识码：Ａ文章编号∶１００９－（２００６）０１－００６１－０４收稿日期：２００５－１０－２０作者简介：单连超，男，祖籍山东潍坊，中国海洋大学经济学院硕士研究生，Ｅ－ｍａｉｌ：ｎｉｐｉｎｆｏ＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ魏颍，女，祖籍山东济宁，中国海洋大学经济学院硕士研究生生产能力：假设流水养鱼年平均产量可达１３ｋｇ／ｍ２，年最大生产能力；Ｍ２＝１３×１０００＝１３０００ｋｇ；其中，单位售价ｐ＝１５０元／ｋｇ。

（二）模型分析依据假设做线性盈亏分析：循环水养殖ＴＲ１＝ＴＣ１!Ｑ＊１＝Ｆ１Ｐ－Ｃ１，盈亏平衡点：Ｑ１＊＝４４４５００１５０－６０＝４９３９ｋｇ流水养殖盈亏平衡点：Ｑ＊２＝２２３３００１５０－７０＝２７９１ｋｇ循环水养殖有较高盈亏平衡点，固定成本高，可变成本低，单位产量付出得代价小，因而产量一旦超过盈亏点，利润会增加很快。

相反，流水养殖盈亏平衡点相对较低，固定成本小，可变成本高。

盈亏分析不能充分评估效益，依据做出的需求假设，并根据提出的效益评估标准，做进一步分析：１．盈利可能性①盈利可能性计算：盈利的条件是需求量大于盈亏平衡点产量，故盈利可能性是需求大于平衡点产量的概率。

循环水养殖：Ｐ（Ｑ＞Ｑ１＊）＝Ｐ（Ｑ＞４９３９）＝８４９３９""（Ｑ）ｄＱ≈１流水养殖：Ｐ（Ｑ＞Ｑ２＊）＝Ｐ（Ｑ＞２７９１）＝８２７９１""（Ｑ）ｄＱ≈１其中，"（Ｑ）＝１４０００２#%е－１２（Ｑ－２５０００４０００）２②盈利６０万以上可能性计算：由&＝ＴＲ－ＴＣ＝（Ｐ－Ｃ）＊Ｑ－Ｆ得：Ｑ＝&＋ＦＰ－Ｃ循环水养殖：盈利６０万以上，Ｑ１＞&＋Ｆ１Ｐ－Ｃ１!Ｑ１＞６０００００＋４４４５００１５０－６０!Ｑ１＞１１６０６ｌ因而，Ｐ（&１＞６０００００）＝Ｐ（Ｑ＞１１６０６）≈１流水养殖：盈利６０万以上，Ｑ２＞&＋Ｆ２Ｐ－Ｃ２!Ｑ２＞６０００００＋２２３３００１５０－７０!Ｑ２＞１０２９１Ｐ（&２＞６０００００）＝Ｐ（Ｑ＞１０２９１）≈１③盈利１００万以上可能性计算：循环水养殖：盈利１００万以上，Ｑ１＞&＋Ｆ１Ｐ－Ｃ１!Ｑ１＞１００００００＋４４４５００１５０－６０!Ｑ１＞１６０５０因而Ｐ（&１＞１００００００）＝Ｐ（Ｑ１＞１６０５０）＝９８．７３％流水养殖：盈利１００万以上，Ｑ２＞&＋Ｆ２Ｐ－Ｃ２!Ｑ２＞１００００００＋２２３３００１５０－７０!Ｑ２＞１５２９１由于Ｍ２≤１３０００，因而Ｐ（&２＞１００００００）＝０④盈利２００万以上可能性计算：循环水养殖：盈利２００万以上，Ｑ１＞&＋Ｆ１Ｐ－Ｃ１!Ｑ１＞２００００００＋４４４５００１５０－６０!Ｑ１＞２７１６１，因而Ｐ（&１＞２００００００）＝Ｐ（Ｑ１＞２７１６１）＝２９．５％流水养殖：盈利２００万以上，Ｑ２＞&＋Ｆ２Ｐ－Ｃ２!Ｑ２＞２００００００＋２２３３００１５０－７０!Ｑ２＞２７７９１由于Ｍ２≤１３０００，因而Ｐ（&２＞２００００００）＝０２．期望利润计算：循环水养殖：Ｅ（&１）＝Ｍ１－８’（Ｐ－Ｃ１）＊Ｑ＊"（Ｑ）ｄＱ＋８Ｍ１"（Ｐ－Ｃ１）＊Ｍ１＊"（Ｑ）ｄＱ－Ｆ１＝１７８７２８８流水养殖：Ｅ（&２）＝Ｍ２８"（Ｐ－Ｃ２）＊Ｑ＊"（Ｑ）ｄＱ＋８Ｍ２"（Ｐ－Ｃ２）＊Ｍ２＊"（Ｑ）ｄＱ－Ｆ２＝８１６５７７３．期望成本计算：循环水养殖：Ｅ（ＴＣ１）＝Ｆ１＋Ｍ１－８"Ｃ１＊Ｑ＊"（Ｑ）ｄＱ＋８Ｍ１"Ｃ１＊Ｍ１＊"（Ｑ）ｄＱ＝１９３２３５９流水养殖：４．最低成本可能性计算：如下图，ＴＣ１与ＴＣ２相交于Ａ点，在Ａ点处ＴＣ１＝ＴＣ２!ＱＡ＝Ｆ１－Ｆ２Ｃ２－Ｃ１＝２２１２０ｋｇＱ＜ＱＡ时，流水养殖成本较小，Ｑ＞ＱＡ时，循环水养殖成本较小实现最低成本的可能性为循环水养殖：Ｐ（Ｑ＞ＱＡ）＝Ｐ（Ｑ＞２２１２０）＝８２２１２０""（Ｑ）ｄＱ＝７６．４２％（Ｐ－Ｃ２）＊Ｑ－Ｆ２当需求量Ｑ≤Ｍ２时（Ｐ－Ｃ２）＊Ｍ１－Ｆ２当需求量Ｑ＞Ｍ２时ＦＣ２｛＝（Ｐ－Ｃ１）＊Ｑ－Ｆ１当需求量Ｑ≤Ｍ１时（Ｐ－Ｃ１）＊Ｍ１－Ｆ１当需求量Ｑ＞Ｍ１时ＦＣ１｛＝（Ｐ－Ｃ２）＊Ｑ－Ｆ２当需求量Ｑ≤Ｍ２时（Ｐ－Ｃ２）＊Ｍ１－Ｆ２当需求量Ｑ＞Ｍ２时&２｛＝（Ｐ－Ｃ１）＊Ｑ－Ｆ１当需求量Ｑ≤Ｍ１时（Ｐ－Ｃ１）＊Ｍ１－Ｆ１当需求量Ｑ＞Ｍ１时&１｛＝流水养殖：由于Ｍ２＝１３０００ｋｇ＜ＱＡ，因而Ｑ＜Ｍ２时，流水养殖本成较小，Ｐ（Ｑ＜Ｍ２）＝１３０００８!!（Ｑ）ｄＱ＝９９．８７％图１成本曲线图５．设备利用率计算：设备利用率Ｌ＝ＱＭ（生产量设备量大生产能力）①设备充分利用可能性：循环水养殖：设备的最大生产能力为每年３００００ｋｇ，故设备充分利用的可能性就是需求量不少于３００００ｋｇ的可能性Ｐ（Ｑ≥３００００）Ｐ（Ｑ－２５０００４０００≥３００００－２５０００４０００）＝１０．５６％流水养殖：设备的最大生产能力为每年１３０００ｋｇ，故设备充分利用的可能性为Ｐ（Ｑ≥１３０００）Ｐ（Ｑ－２５０００４０００≥１３０００－２５０００４０００）＝９９．８７％②设备利用率在８０％以上的可能性循环水养殖，其可能性为：Ｐ（Ｑ≥０．８×３００００）＝Ｐ（Ｑ≥２４０００）＝５９．８７％流水养殖其可能性为：Ｐ（Ｑ≥０．８×１３０００）＝Ｐ（Ｑ≥１０４００）＝９９．９９％三、评估结果分析为便于综合分析，将上述评估结果列成下表：根据模型建立时提出的效益评估参考标准，还要考虑设备利用率和满足市场需求方面的参考标准，结合上表进行全面的优化分析。

（一）利润贡献分析从上表可看出，两种养殖方式的盈利可能性与利润在６０万以上的可能性都接近１００％；利润在１００万、２００万以上的盈利可能性，流水养殖为０，循环水分别为９８．７％、２９．５％。

从期望利润看，循环水养殖为每年１７８７２８８，流水养殖为８１６５７７。

由于两种养殖方式的期望利润在６０万以上，因而利润在６０万以上的可能性很高。

循环水养殖的期望利润在１７０万左右，因而利润在１００以上的可能性远大于在２００万以上的可能性。

（二）成本分析从期望成本上看，循环水养殖比流水养殖高出接近一倍，然而高期望成本带来的规模效益也是很可观的。

实现最低成本的可能性分别为７６．４２％、９９．８７％。

（三）设备利用率分析要使设备得到充分得利用，需求量必须大于或等于该设备的最大生产能力，因此，规模越小设备利用率就越高。

循环水养殖设备充分利用的可能性为１０．５６％，流水养殖为９９．８７％，所以，循环水养殖比较容易实现规模效益。

循环水设备利用率在８０％以上的可能性为５９．８７％，完全可以接受，而且相对于流水养殖设备利用率在８０％以上的可能性为９９．９９％，在规模经济中，循环水养殖更具发展潜力，而流水养殖的发展潜力很小。

（四）效益风险分析规模效益是影响成本的一大因素，风险性主要决定于市场。

工业化高密度循环水养殖对“水、种、饵、密、防、管”几个要素实现最佳的调节控制，必须应用各种高新技术，其中包括水质净化、生物工程、制饵及自动化控制、信息技术等。