观察 现象
盐水
清水
宏观现象
黄瓜失水 细胞失水
油菜吸水 细胞吸水
微观世界
植物细胞的吸水和失水
提出 问题
植物细胞在什么情况下吸水？又在什么 情况下失水？
思考：植物细胞内的水分主要储存在哪儿？
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
细胞液 (?)
植物细胞结构模式图
溶液浓度？ ——溶液中物质的多少
作出 假设
例如：清水浓度__小__于_盐水浓度； 清水浓度_小__于__细胞液浓度
细胞外界溶液 浓度不同
黄瓜：浓盐水—— 细胞失水 油菜：清水 —— 细胞吸水
实验 探究
探究植物细吸水和失水的条件
• 目的要求： 探究植物细胞吸水和失水的条件，说明细胞得失水
分与外界溶液浓度之间的关系。
• 材料用具 新鲜萝卜条（3根/组）；清水，浓度为20%的食盐
（2）将大小大致相同的3根萝卜条分 别放入3个量筒中，静置5分钟。（注 意：用镊子夹取萝卜条）
显微观察：植物细胞吸水过程 植物细胞失水过程
（3）用解剖针扎住萝卜条并取出，用 镊子轻轻夹住取下，置于滤纸上，观 察量筒液面高度变化、萝卜条硬度变 化以及长度变化。并将观察结果记录 在相应表格中。（注意：小组分工合 作完成）
溶液；解剖针（1个/组），胶头滴管（2个/组），10mL量 筒（3个/组），滤纸。
实验 探究
不同浓度的 外界溶液
• 实验设计：单一变量原则、对照性原则、重复性原则
对照组：空白对照（不加任何外界溶液）
对
照
实
① 清水
验
实验组：
外界溶液
② 20%食盐溶液
• 实验步骤
实验 探究
（1）向贴有标签的量筒中，分别对应 加入等量的清水和20%食盐溶液，各6 毫升；空白对照不加任何溶液。（注 意：量筒读数时，视线与凹液面持平； 胶头滴管悬空滴加溶液）
根毛细胞液浓度 > 土壤溶液浓度 根毛细胞吸水
知识
应用
根吸收水的过程
土
壤 溶 液
根 毛
多
根
层
导茎
叶
中
细
细
管
的
胞
胞
水
根从土壤中吸收水分的同时, 还从土壤中吸收无机盐。
小试
农业生产和生活实践
牛刀
蔬菜水果保鲜
—
烧 细苗 胞吸水细 胞 失
水
烧苗：一次施肥过多或过浓，就会造成土壤溶液的浓度大于根毛 细胞液的浓度，结果使根毛细胞液中的水分渗透到土壤溶液中去， 这样根毛细胞不但吸收不到水分，反而还要失去水分，从而使植 物萎蔫，即俗话说的“烧苗”。
注：当外界溶液浓度 等于 细胞液浓度时，细胞吸水失水 实现动态平衡，即细胞吸水速率与失水速率相等。
衍生 实验
冬瓜条
20min硬后度变化
20%食盐溶液
空白对照
清水
清水 长度变化 20%食盐溶液
白菜帮
20%食盐溶液 空白对照
清水
植株
器官
细胞
根
茎
细
胞
吸
叶
失
水
花
原
理
相
果
同
实
种 子
知识
应用Байду номын сангаас
根吸收水的过程
小结
同学们，通过这节课的学习，谈一谈 你的收获和体会吧！
作业
精确制导：P41-43（B组） P41-45（ A组）
实验 现象
实验结果观察记录表
量筒编 号
加入液 体
量筒液面高度变 化
实验前 实验后
萝卜条硬 度变化
萝卜条长 度变化
1 空白对 0
0
照
不变
不变
2
清水 6毫升 下降
变硬
变长
细胞吸水
3 20%食盐 6毫升 上升 溶液
变软
变短 细胞失水
得出 结论
当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，植物 细胞吸水；
当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物 细胞失水。