1. 形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活水
平的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。

其实，通过调整生活习惯和科学饮食，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。

2. 五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、
增进肝脏的解毒功能。

芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。

鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

银耳：含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。

银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

∙脂肪肝日常注意事项绝对禁酒，应选用去脂牛奶或酸奶。

∙每天吃的鸡蛋黄不超过2个；动物油;植物油的总量也不超过20克。

∙常吃少油的豆制品和面筋；忌食煎炸食品。

不吃巧克力。

∙晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

∙不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄；每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

调节饮食是脂肪肝的治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。

因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食
脂肪肝的治疗要戒酒，酒精本身就是引起脂肪肝的主要病因之一。

在酒精性肝病的组织学改变中．酒精性脂肪肝出现最早。

有长期饮酒习惯的人如果常有全身倦怠、疲劳、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐、左上腹及脐周或剑突下痛等都有可能已是脂肪肝
脂肪肝患者要多喝水，多喝水能减少毒素损伤肝脏。

平时我们要多喝水，尤其是初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。

以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

一、合理的饮食
在饮食上多多的注意：控制高能量、高糖、高脂肪饮食可以有效预防脂肪肝。

适当减少食量，特别是减少脂肪和糖类的摄入，多食些豆制品和含有B族维生素的食物。

调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。

从饮食上做到有效的预防脂肪肝的发生。

二、适当运动
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。

要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量。

运动能减轻肝脏的损害并改善肝功能，有利于肝脏各种功能的正常发挥、脂肪代谢的正常进行。

三、禁忌饮酒
饮酒过量者要坚决戒酒，避免酒精对肝脏进一步损害；因肝脏长期受酒精的刺激与侵害，导致肝脏分解代谢脂肪的能力减弱，脂肪酸在肝脏的过度蓄积，进而易形成酒精性脂肪肝的发生。

1、选择适合你的运动项目
脂肪肝患者的运动项目应以低强度、长时间的有氧运动为主，以锻炼全身体力和耐力为目标。

可以选择以有氧代谢为主的运动项目，如慢跑、中快速步行(115-125/分钟)、骑自行车、上下楼梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、广播体操、跳绳和游泳等，可使交感神经兴奋，血浆胰岛素减少，而儿茶酚胺、胰高血糖素和生长激素分泌增加，抑制甘油三酯的合成，并促进脂肪分解。

以有氧代谢为特征的动力性活动对脂肪肝患者降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好。

2、掌握适当的运动量、运动时间和频率
脂肪肝患者应根据运动后劳累程度和脉搏选择适当的运动量，以运动时脉搏加快，运动后疲劳感于10～20分钟内消失为宜。

运动量以中等强度为适宜，即运动时呼吸、心率增快，并感轻度疲劳，轻微出汗，但不应感到头昏、呼吸困难或呕吐等。

而在运动后疲劳感可很快消失，精力、体力和食欲均保持良好。

运动时间每次不少于30分钟，坚持每周运动3次。

锻炼后如果有轻度疲劳感，但是精神状态良好，体力充沛，睡眠食欲佳，那么这样的运动量就是合适的。

如果锻炼后感到疲乏，四肢酸软，头晕，周身无力，食欲欠佳，睡眠不好，第二天早晨还很疲劳，对运动有厌倦的感觉，说明运动量过大，需要及时调整。

锻炼过程中如果出现呼吸困难、面色苍白、恶心呕吐等情况，应立即停止运动，必要时采取相应的处理。

脂肪肝一般分为两类：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

长期饮酒者中，近60%发生酒精性脂肪肝。

贪杯，肥胖，高血脂症，不良饮食习惯，肝炎，糖尿病，药物中毒及遗传因素都较容易引发脂肪肝。

脂肪肝危害不容忽视。

据了解，目前因肥胖，酒精中毒，糖尿病所致的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重危害人体健康。

部分患者可因脂肪肝而发生脂肪性肝炎，甚至导致肝硬化，腹水，从而影响生活质量和预期寿命。

人体多种亚健康症状都是由脂肪肝引起的，如上腹部不适，厌食，腹胀，恶心，呕吐，消化不良，稍有饮食不当就会出现腹泻等，不少病人还会出现鼻血，牙龈出血，皮肤间断出现紫癜及不同程度的贫血。

有的病人长期出现末梢神经炎，口角炎，皮肤角化过度等，却一直弄不清是什么原因。

更值得注意的是，脂肪肝患者的机体免疫功能相对低下，体内激素代谢紊乱，在女性表现为月经不调或闭经，男性则主要表现为性功能减退。

家表示，想要降低体内脂肪，除了运动之外饮食上更须力求均衡，同时控制热量的摄取。

脂肪肝患者在每次进食用餐前，要计算食物的热量，并多食用膳食纤维丰富的蔬果，以获得饱足感进而抑制过多热量的吸收，避免多余的热量转变成脂肪囤积于肝脏。

而除了膳食纤维，还应该摄取抗氧化营养素，因为在肝脏代谢过程中，需要维生素A、C、E及B群等营养素去减少脂肪过度氧化。

应该多多摄取高营养密度的蔬果有助于预防脂肪肝。

脂肪肝多是由于脂肪肝过量堆积所导致的病变反应，对于这一时期的患者来说，应多吃一些含糖量较低的水果，如苹果、鸭梨、葡萄、柑橘等。

民以食为天，日常合理的饮食能够保持机体正常运行。

但是过量的饮食对人体并无益处，长此下去，很有可能造成脂肪过多堆积，最终造成脂肪肝的发生。

因此，对于脂肪肝患者来说，这一时期的患者一定要注意饮食。

1. 低热量低脂肪的食品，如瘦肉、鱼虾、豆类、牛奶、蛋清等；
2. 多吃些高纤维的食物：香菇、木耳、鸭梨、粗麦粉、新鲜的蔬菜和水果；
3. 适量多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯、豆制品等；
4. 不能吃辛辣刺激的食物：如洋葱、蒜、辣椒、胡椒、咖喱、韭菜、花椒、桂皮等；
5. 不能吃含胆固醇高的食物：如鸡蛋、蟹黄、鸭蛋黄、动物肝脏、鱿鱼、沙丁鱼等；
6. 不能吃含高脂肪的食物：如猪肥肉、脑髓、奶油、奶酪、黄油等；
7. 少吃含糖量高的食物：如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、巧克力、甜点心、甘
蔗、冰淇淋等；
8. 不适合饮酒，因为喝酒会加重肝脏的负担，使病情加重；
很多专家学者推荐了在对于脂肪肝方面新兴的一个方法，就是服用旨日清缓释茶，它可在人体内合成糖蛋白，全面调节机体免疫机制，刺激机体产生内源性干扰素和肝细胞再生素，特有的印度秘方配合茶中的茶多酚可以迅速清除内脂堆积，疏通蛋白、脂肪排泌障碍，从而达到缓释治疗脂肪肝的目的。

对于脂肪肝的饮食,下面几项是需要注意的.
1、绝对禁酒。

2．选用去脂牛奶或酸奶。

3．每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4．忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。

5．不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

6．忌食煎炸食品。

7．不吃巧克力。

8、常吃少油的豆制品和面筋。

9．每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

10．吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。

11．山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

12．每天摄入的盐量以5-6克为限。

13．葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

14．经常吃鱼、虾等海产品。

15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜
蔬菜。

16．晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。

17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。

18．如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。