沙棘（Hippophae Fructus)中药1101 蔡晶 110203108 沙棘是地球上最古老的植物之一，起源于6500万年以前白垩纪晚期。

沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。

【概述部分】沙棘（Hippophae rhamnoides linn）又名醋柳、酸刺，属胡颓子科沙棘属，是一种野生浆果植物，入药部位为沙棘植物的干燥成熟果实。

沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。

【分布与生境】我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。

目前有野生沙棘130万hm2，占世界沙棘总面积的90%以上。

如图：沙棘的地理分布很广，主要分布在山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区。

分为六个种和十二个亚种。

总面积达1800万亩。

我国天然生长的沙棘亚种分布表：药材名资源植物分布区域沙棘Fructus Hippophae 沙棘H.rhamnoides L.内蒙古、陕西、山西、甘肃、四川柳叶沙棘H.salicifoliaD.Don西藏江孜沙棘H.gyantsensis(Rousi西藏)Lian肋果沙棘H.neurocarpa S.W.Liuet T.N.He四川、青海、甘肃西藏沙棘H.tibetana Schlechtend.西藏、四川、青海、甘肃云南沙棘Hippophaerhamnoides subsp.yunnanensis云南、贵州【生物学特性】沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。

对土壤适应性强。

[2]沙棘是阳性树种，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。

沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。

沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。

沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达—50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500～3300小时。

沙棘幼苗期比较娇嫩，畏强光、高温和曝晒，也畏积水。

但一旦苗根伸展开来，则适应性增强。

5～8厘米高的1年生幼苗，可以安全越冬。

沙棘生长从第二年起加速，第一次生长高峰在4—6年之间，此后生长转缓。

间隔4～6年，又出现第二个生长高峰。

但不同地区因环境有别，生长高峰期也有不同，如祁连山地区第一次生长高峰期在8—10年间，间隔8～10年出现第二个生长高峰期。

沙棘具有抗风蚀的能力，在沙地，随经大风吹蚀，将沙棘的根系吹出，以至沙棘枝冠失去支撑，匍匐在地，但仍能存活生长。

沙棘具有很强的萌蘖能力，据观测，最多的在一米长的根上可以萌发70个以上的芽。

由于沙棘的萌蘖和串根，使沙棘能够在3－5年内形成圆形的团状群落。

群落的中央是最早生长的原生植株，也最高大，越到群落的边缘，植株越小，一般最外边是一年生的小苗。

根瘤在生长初期，外观为乳白色的圆形突起，后逐渐生长出现二叉或多叉分枝，最后发育成珊瑚状总瘤。

可与放线菌中的 Frankia 共生形成放线菌根瘤固氮，抗逆性强，能在一般豆科植物不能生长的环境下正常生长结瘤固氮，是我国三北地区重要垦荒先锋树种。

沙棘雌雄异株，且为风媒花，先叶开放。

沙棘花既没有鲜艳的色彩，也没有芬芳的香味，如不仔细观察难以区分雌雄。

与花截然相反，沙棘果实鲜艳美丽，而且即使是同一种类，果实的颜色也有多样。

一般分为红色、桔红色、桔黄色、黄色等。

繁茂鲜艳的沙棘果挂在枝头，经久不落，成为冬季沙棘林的一道风景线。

【化学成分】基于对酸刺化学成份的调查,酸刺果中75%的乙醇提取物及其枝条中80%的丙酮氯仿可溶性物质可以抑制脂多糖(LPS)和重组小鼠的干扰素(IFN)—γ活性吞噬细胞即RAW264.7细胞中一氧化氮(NO)的生成。

从果实提取物中可以分离出三种已知的黄酮、槲皮素(1)、kaempferol(2)、异鼠李素(3)和两种已知的萜类,果酸(4)和熊果酸(5)。

该试验第一次从酸刺中提取出果酸,此外还从酸刺树皮的萃取物中分离出一种新的萜类、2—O—caffeoyl—谷酸(6),已知的萜类,鱼肝油醇酸(7),6—甲氧基—2H—1—苯芘(8)和β-醇(9)。

1982 年，Salenko 等从Common 酸刺果肉戊烷提取物的不皂化部分得到主要活性成分：β- 谷甾醇、24-亚甲基环阿钝醇、柠黄醇（citrostadienol）。

90年代，葛虹和殷福珊分别对酸刺果油和籽油的不皂化物进行GC/MS 分析，发现果油含105种成分、籽油52种成分，果油以β-谷甾醇含量高，约占50%，它们都含有环羊毛甾二醇、麦角甾烯二醇。

酸刺果实和叶中含齐墩果酸、乌苏酸、α-和β-香树素。

类脂成分酸刺中含有100多种类脂成分，其中磷脂含量为果重的0.5% ～ 0.6%，酸刺油中磷脂含量为0.9% ～ 1.10%，包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰胆碱（PCs）、磷脂酰肌醇（PIs）、磷脂酰甘油（PGs）、磷脂酰胆胺（PEs）、磷脂酸（PA）、N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血磷脂酰肌醇（Lyso -PI）、溶血磷脂酰胆碱（Lyso - PC）。

Goncharova 等研究了酸刺叶中极性类脂成分，其提取物中含12.1%磷脂（PCs、PEs、PGs、PIs），含36. 5%的糖脂。

酸刺果实中含丰富的油脂，不饱和脂肪酸含量达60% ～ 90%，其中以油酸、亚油酸和亚麻酸为主。

黄酮类成分酸刺黄酮是酸刺的主要药用有效成分。

酸刺根、茎、叶、花和果实都含有黄酮，已分离鉴定了30多种，各部位的组成、含量及各组分的比例，随采集时间、产地、品种的不同而存在极大的差异。

主要是槲皮素（quercetin）、异鼠李素（isorhamnetin）和山柰酚（kaempferol）3种甙元及其甙。

甙类包括异鼠李素- 3 - 芸香糖甙（水仙甙，narcissin）、异鼠李素- 3 - 菜糖甙、槲皮素- 3 - 葡萄糖甙、芦丁、山柰酚- 3 - 葡萄糖甙（黄芪甙，astragalin）。

中国学者也从酸刺和中国酸刺（ H. Rhamnoides L. subsp. sinensisRousi）中分离出这 3 种甙元，研究发现叶中黄酮主要是以甙的形式存在。

日本学者Yoshida等从中国四川产酸刺叶中得到金丝桃甙（hyperin）和tiliroside。

此外, 还有儿茶素、表儿茶素和白花青素。

其他成分沙棘果中富含V-C含量是一切蔬菜、水果类之冠,故有V-C之王的美誉。

沙棘中富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分。

其中VC含量高于任何一类水果中的含量，VE与β—胡萝卜素也远高于同类植物含量。

酸刺果实含有多种维生素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸，以及绿原酸、对香豆酸、3，4-二羟基苯甲酸；果实含超氧化物歧化酶（SOD）达2756 酶单位/ g，叶子中含SOD1028 酶单位/ g，酸刺鲜叶与阴干叶SOD没有明显差异，中国酸刺、鼠李酸刺及肋果酸刺的果实中鉴定了200 余种挥发油成分。

【采收与加工】沙棘果的成熟期，以特有的颜色和果实大小为标志，并依此决定采收期。

中国自产的中亚沙棘多在8月下旬成熟。

中国沙棘来自不同种群，其成热期也有区别，产于华北地区的，如涿鹿、丰宁等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；产于西北地区的，如甘肃、青海等地，则多在9月中下旬成熟。

待果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。

沙棘果实在60度加热3小时，其维生素C的含量损失率为3.7%、80度加热3小时损失率为6.2%、100度加热3小时损失率为20.5%，故干燥时应控制好温度和时间。

【药用价值】沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。

沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。

它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

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