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食用色素调配不同色调的配比


77
13
10
类 葡萄紫D 55
20
葡萄酒 75
25
紫色
68
32
巧克力A 36
48
棕 巧克力B 46
48
6

茶色
7
87
6
类 咖啡色A 16
25
30
21
8
咖啡色B 10
25
30
27
8
可乐色 16
63
10
绿色A
72
28
绿
绿色B
65
35

浅绿
87
13

深绿
60
40
橄榄色
90
10
苹果绿
45
靛蓝
25 60 5
相加色 苋菜红 靛蓝 柠檬黄 靛蓝 柠檬黄 靛蓝 柠檬黄 胭脂红 柠檬黄 胭脂红 苋菜红 胭脂红
食用色素调配不同色调的配比
色类别 色调 苋菜红 胭脂红 柠檬黄 日落黄 亮蓝
橙黄
黄 色
橙色

蛋黄
2
甜瓜黄
9
91
25
75
93
5Leabharlann 8414橘红13
87
大红
50
50
山楂红
86
14
红 色
草莓红
73
27
类 杨梅红A 60
40
杨梅红B
98
2
番茄红 93
7
小豆红 43
32
葡萄紫A 40
葡萄紫B 80
15
紫 色
葡萄紫C
25
16
11
55
调成色 紫红色 紫葡萄色 果绿色
深绿色
桔红色
桔黄色
常用合成色素的拼配
备注
相加色
靛蓝稍多
苋菜红 胭脂红
靛蓝稍少
柠檬黄 桔黄
靛蓝稍多
紫红色 桔黄
胭脂红稍多
桔红 果绿
紫红色 胭脂红稍少
绿色
调成色 大红色
备注 各半
蛋黄色
棕色
紫红色和桔 红亦可
橄榄色
桔黄色和绿 色亦可
灰色
杨梅红色 胭脂红稍少
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