食物中毒应急预案演练方案
批准：
审核：
编制：
食物中毒应急预案演练方案
应急预案桌面演练一般是针对突发、具有破坏力事件采取的预防、响应和恢复的活动和计划。

应急工作的主要目标是：对突发事故灾害做出预警，控制事故灾害发生与扩大；开展有效救援，减少损失和迅速恢复正常状态。

工程处以往开展过多次现场各类模拟事故预案的演练活动，因而取得了一定的经验和应急处置方法。

本次应急预案演练拟考虑采用桌面演练方式进行。

桌面演练的
特点是对演习情景进行口头论述，主要是考核各级人员解决问题的能力，以及解决应急组织相应协作和职责划分的问题。

一、本次预案演练目的
通过演练使职工掌握食物中毒事件应急处理工作的运行程序和方法，提高各应急救援工作组协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障员工健康和生命安全.
二、演练形式和内容
演练形式：桌面演练
演练内容：
2019年6月28日中午，在工程处食堂就餐时发生五人呕吐、头痛现象，随后人数增加。

工作人员及时向单位领导报告，并打急救中心120求救。

应急领导小组及时启动《突发性事件应急预案》，组织开展食物中毒应急预案专项演练。

三、演练的时间
桌面演练时间定于2019年6月28日下午。

四、预案组织机构及职责：
1、群体中毒事故组织机构（总指挥）
总指挥：工程处处长
主要责任：
a、全面负责现场应急急救工作；
b、决定启动应急预案；
c、指挥应急急救工作。

副总指挥：党支部书记、安全总监、常务副处长
主要责任：
a、组织应急急救工作；
b、协调各部门统一调度工作；
c、负责调查、监测及急救方案的确定。

现场指挥：安全总监
主要责任：
a、传达、联络各部门演练人员，负责交通救援线路的畅通及现场警戒；
b、协助总指挥做好各项后勤事务及有关演练物资准备等相关事宜；
c、协调与当地医院、负责演练资料搜集、整理等工作。

2、各组职责：
(1)现场救援组：主要任务是确定救援方案并组织人员车辆施救，抢救中毒人员；
(2)后勤保障组：主要任务是听从指挥部领导的指令，安排救援演练车辆的调派以及应急资金的及时供应。

(3)善后处理组：负责患者的后续医疗救治；负责核实患病人员情况及其亲属的接待、安抚、住宿及日常生活工作；负责赔偿的洽谈以及死亡人员的善后工作；负责保险索赔事宜；负责恢复现场办公、生活等基本功能。

(4)事故调查组：负责保护事故现场，搜集事故资料；负责事故调查，确定事故损失、性质、原因、主要责任人，提出预防措施和处理意见等；配合外部事故调查组。

各组人员组成
现场救援组：生产副处长、工程管理部主任、安全环保部主任及相关人员后勤保障组：综合办主任、设备物资管理部主任、财务资金部主任
善后处理组：工程处书记、综合办主任、商务合同部主任
事故调查组：安全总监、安全环保部主任、工程管理部主任
五、演练程序：
模拟事故：由工程部员工模拟进餐时的中毒人员。

1、事故发生
11：30，进餐过程中，有5名员工发生中毒现象。

2、处置过程
1、11时32分食堂管理人员发现有5名员工倒地抽搐、口吐白沫并立即向工程处领导汇报
2、11时35分工程处领导接到事故报告后，立即启动应急预案，同时向相关部门报告情况，安排就近的医院中牟县人民医院准备救援。

3、11时37分现场救援组人员迅速组织人员用担架将中毒人员抬至工程处应急救援专用车辆，并立即送往医院。

4、11时40分事故调查组负责组织其他人员采取措施封存食物和饮食器具并带往医院鉴定，跟踪调查中毒原因。

4、11时45分现场救援组立即对事故现场进行隔离，保护事故现场，后勤保障组开始善后工作。

5、11时48分现场救援组打开急救药箱清理、擦拭中毒人员衣服上的呕吐物。

6、11时50分现场救援组成功将中毒人员送中牟县人民医院，医院立即开展抢救工作。

7、11时57分中毒人员缓慢苏醒。

8、11时59分演练结束。

此次无人员受伤，重在抢救过程。

9、12时00副总指挥安全总监向总指挥工程处处长报告演练完毕，由总指挥作简单的演练总结。

六、救援设备及物质
七、注意事项
1、事故调查组要认真详细记录演习的时间、汇报时间、人员伤情、现场人员情况等。

2、后勤保障组在演练的当天必须保证在12：00点之前把所有演习人员及物质运送到演练场所，应急资金和后勤相关物质安排到位。

3、施救人员要在最短的时间内到达现场，施救人员到达事故现场后，听从指挥部的命令，开展急救工作。

施救结束后将所有人员带出事故现场撤到安全区域。

4、总指挥作完演练总结宣布演练结束后，所有演习人员撤出演习地点，恢复施工秩序。

通过此次演练使我们全体施工作业人员更加清楚和明确应急救援预案的救援程序。

在应对突发事件发生时保证应急预案实施的有序进行，为救援争取了时间，达到了演练目的。

安全生产领导小组主要成员的联系电话。