葡萄栽培培训计划
一、开班时间：2014年5月15日至2014年8月15日
二、开班期数：三期，每期开班时间为30天。

三、培训人数：150人。

四、培训时间：三个月，每期一个月。

五、培训目的：
葡萄栽培是一门以现代生物科学理论为基础的综合性学科。

通过学习本课使广大农民能够掌握果树生长发育等基本理论、基本知识和栽培技术，学会结合当地生产实际，运用所学的知识和技术解决生产上存在的问题，积极推广并创造性地研究果树早产、早丰和优质栽培新技术。

根据教学计划要求，果树专业葡萄栽培共200学时，其中理论教学80学时，实验120学时。

六、实施步骤
序号项目内容演练任务
实训
天数
实施地点
1 定植完成葡萄堆垄、施肥、定植工
作
2
园艺植物生产
实训园
2 引蔓上架完成葡萄主蔓引缚上架、定梢
工作
2
园艺植物生产
实训园
3 夏季堆肥完成葡萄夏季堆肥、覆盖稻草
工作
2
园艺植物生产
实训园
4 肥水管理完成葡萄速效肥追施与灌溉
工作
2
园艺植物生产
实训园
5 夏季修剪完成葡萄夏梢摘心、主蔓定梢
工作
2
园艺植物生产
实训园
6 花果管理疏花、疏果、果实膨大处理 2 园艺植物生产实训园
7 秋季堆肥完成秋季堆肥工作 2 园艺植物生产实训园
8 冬季修剪完成葡萄冬季修剪工作 2 园艺植物生产实训园
9 病虫害防
治
根据葡萄病虫害发生特点及
规律适时进行防治
2
园艺植物生产
实训园
二、葡萄栽培项目实践准备与实施
项目单元项目
要求
项目
准备
项目实施理论
支撑
时间
分配教师任务学生任务
定植明确
定植
任
务、
标准
铁
锹、
地
膜、
有机
肥、
桶等
专职教师讲解
葡萄苗木质量
要求；讲解葡萄
定植的技术要
点，定植的原则
和程序；
葡萄定植的基
本方法，制定定
植方案的程序
葡萄
苗木
质
量、
定植
理论
原理
1
定植
示范
指导
示范堆垄技术；
示范施肥技术；
示范定植技术；
制定定植方案。

葡萄定植堆垄、
施肥、定植、覆
膜技术要点
1
实战演练安排学生独立
完成葡萄定植
程序，教师及时
对学生进行指
正
现场操作，熟练
掌握葡萄限根
栽培定植技术
考核评价对学生的定植
进行评价考核
学生自评
引蔓上架明确
引蔓
任
务、
标准
塑料
带、
绑枝
钳
讲解葡萄枝蔓
特性、绑缚技巧
葡萄枝蔓绑缚
的技巧、方法、
原理
葡萄
枝
条、
芽的
特性
以及
生长
规律
1
引蔓
示范
指导
示范葡萄篱架
绑缚技术
葡萄枝蔓绑缚
技术要点 1
实战
演练
学生独立完成
枝蔓绑缚程序，
教师及时指正
掌握葡萄枝蔓
绑缚的基本技
能
1
考核
评价
对学生的绑缚
进行评价
学生自评
夏季堆肥明确
夏季
堆肥
任
务、
标准
农家
肥、
稻草
讲解葡萄施肥
理论、原理与方
法
葡萄施肥时间、
施肥量、施肥技
术，制定施肥方
案
葡萄
限根
栽培
需肥
特点
及规
律
1
堆肥
示范
指导
示范夏季堆肥
技术
葡萄夏季堆肥
技术要点
实战演练安排学生独立
完成施肥程序
现场操作掌握
葡萄限根栽培
夏季堆肥技术
1
考核评价对学生的施肥
进行评价考核
学生自评
1
肥水管理明确
肥水
管理
任
务、
标准
复合
肥
讲解葡萄需肥
特性、施肥方
法、施肥量及施
肥程序
学习葡萄肥水
需求规律以及
缺素或元素过
剩的表现
葡萄
追肥
量、
肥水
配制
技术
1
制定
肥水
管理
方案
施肥施肥技术学习葡萄限根
栽培追肥与灌
溉方案的制定
实战
演练
安排学生独立
进行施肥与灌
溉
掌握限根栽培
葡萄的肥水管
理技术
1
考核
评价
对学生的肥水
管理进行考评
学生自评
夏季修剪明确
夏季
修剪
任
务、
标准修枝
剪
讲解葡萄夏季
修剪的内容及
方法
修剪理论与技
巧
葡萄
夏季
修剪
的基
础知
识及
原理
修剪
示范
指导
示范葡萄摘心
控梢技巧
留叶量、控梢时
间 1
实战
演练
安排学生独立
进行夏季修剪
掌握葡萄夏季
摘心技术 1
考核评价对学生的修剪
及进行评价
学生自评
1
花果管理明确
花果
管理
任
务、
标准
修穗
钳、
赤霉
素、
纸袋
讲解葡萄疏花
疏果理论知识、
果实膨大处理
以及套袋知识
葡萄花果生长
规律
葡萄
花果
特
性、
果实
生长
规律
1
花果
管理
示范
指导
示范疏花疏果
技巧；能工巧匠
欧学军示范套
袋技巧；技术顾
问芮东明示范
果实膨大处理
技术
疏花疏果、果实
套袋、果实膨大
处理
1
实战
演练
安排学生独立
进行花果管理
掌握葡萄花果
管理技术 1
考核
评价
对学生的花果
管理进行评价
学生自评
1
秋季堆肥明确
秋季
堆肥
理任
务、
标准
农家
肥、
铲
讲解葡萄施肥
理论、原理与方
法
葡萄秋季堆肥
时间、堆肥量、
堆肥技术，制定
施肥方案
葡萄
限根
栽培
需肥
特点
及规
律
1
秋季
堆肥
示范
指导
示范秋季堆肥
技术
葡萄秋季堆肥
技术要点
1
实战
演练
安排学生独立
完成秋季堆肥
程序
现场操作掌握
葡萄限根栽培
秋季堆肥技术
1
考核评价对学生的施肥
进行评价考核
学生自评
1
冬季修剪明确
冬季
修剪
任
务、
标准修枝
剪、
塑料
带
讲解葡萄冬季
修剪的内容及
方法
修剪理论与技
巧
葡萄
枝条
生长
特
性、
修剪
反
应、
修剪
原
理、
修剪
时间
1
冬季
修剪
示范
指导
示范葡萄冬季
修剪技巧
枝条修剪长度、
结果枝留量
1
实战
演练
安排学生独立
进行冬季修剪
掌握葡萄冬季
技术
1 考核
评价
对学生的修剪
及进行评价
学生自评
1
病虫害防治明确
病虫
害防
治任
务、
标准
药
剂、
喷雾
器等
讲解葡萄病虫
害防治知识
葡萄病虫害危
害症状
葡萄
病虫
害发
生规
律、
危害
症
状、
防治
方法
1
回龙圩管理区农业广播电视学校。