秋天养生饮食的注意事项
秋天养生饮食的注意事项
一戒暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。

摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。

在秋季饮食中，要注
意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。

二戒吃辛辣生冷的食物
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。

也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的
功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。

另外，由于秋季天气由
热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。

饮食特别
注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

三戒吃过燥的食物
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。

秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。

许多慢性呼吸系统疾病往往
从秋季开始复发或逐渐加重。

所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。

另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存
御寒的脂肪。

因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

此外，普通人立秋后在饮食上
要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。

四戒吃油腻、煎炸的`食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因
为这个原因。

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严
重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

燥气伤肺阴细说秋季饮食忌宜，
秋季采购的食品要新鲜，不要购买有毒食物，如河脉、野生毒蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆、高温熬炼的食油等食品。

人秋季烹任、就餐前一定要洗手，餐具要清洗干净。

秋季加工好的食物尽快吃完，末吃完的饭菜要冷藏，隔夜食物在食用前必须回
锅加热。

秋季生吃瓜果蔬菜一定要用水洗净，水果不宜带皮食用;烹调蔬
菜前最好把蔬菜用水浸泡半小时以上，并在炒前用开水悼一遍;对食
物中可能含有毒素的部分要除掉。

加工制作食物时一定要煮熟蒸透，不能食用末炒熟或末煮熟的豆角。

秋季要妥善保存、放置食品。

尽量用封闭的容器盛装食物，要按照低温冷藏要求贮存食物，冷藏食品之间要有间隙，生熟食物要分
开存放，且不应放置过久。

海蛰等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前要冲洗干净。

不能将食品与灭蚊、灭蝇、灭鼠药品和农药等
放在一起。

忌吃生莲子
金秋是采莲的季节。

莲子，又名莲子肉、湘莲肉、建莲肉，富合营养，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和胡
萝卜素、淀粉等成分。

但是，莲子性涩滞，可影响脾胃的正常功能，《本草纲目拾遗》说“生则服人腹”。

所以，秋季不能生吃莲子。

忌多吃辛辣烧烤食物
在秋季要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，比如辣椒、花椒、胡椒、桂皮、生姜等，特别是生姜很容易让人上火。

这就要求人们在
饮食方面把握一个“度”，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问
题并不大，但不要常吃、多吃。

忌吃肥甘食品
中医认为。

秋季主肺气，肺主辛昧。

如果肺气过多，往往会导致肝气抑郁。

秋千燥易伤津液。

因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋
阴润肺为主，切忌吃肥寸食品。

忌饭后立即吃水果
许多人认为，秋高气爽的时候，饭后吃点水果可以促进肠道蠕动，有助于消化。

实际上，饭后立即吃水果，这些水果就会被食物阻滞
在胃内，如果在胃内停留的时间过长，水果就会在胃内发酵，会导
致腹胀、腹泻或便秘等症状，还可导致消化功能紊乱。

所以，秋季
忌饭事立即吃水果，要吃最好是在仍后1—2小时以后。