第一篇、工作总结(如何做好品控工作)品控工作总结个人总结报告（如何做好品控工作）**月**日部门质量例会上，大家又讨论到了一个敏感的话题—如何行使品管职权及提高与其他部门之间的配合度。

从事品控工作四年来，也听到不少关于做品控难的抱怨领导不重视、其他部门不配合、薪水低、没地位、容易得罪人且吃力不讨好、工作枯燥、心理压力大等等，其中关于生产部门不配合的为最多，我想结合昨天领导会上给予的启发及自身的工作经历，谈谈自己的看法。

有句话说生产是钱，质量是命，有哪个企业愿要钱不要命？而且，大家都明白一个简单的道理“今天的质量就是明天的销量，没有质量的产量就是浪费，而且产量越大浪费越多。

”所以，产品质量是至关重要的，关系到企业的生存发展。

然而，长期以来，品管工作的开展不是很顺利，甚至是处处受阻，这也是绝大多数中国食品企业的通病。

如何更好的行使品管职权及提高与其他部门间的配合度，我认为以下几点很重要。

领导的质量态度大家在品管岗位工作中，肯定都会有这样感觉，在企业里，如果品管部门比较强势，很多质量方面的事情处理起来就比较顺利，其它部门都很配合这方面的工作。

反之，如果品管部门在企业里处于弱势，那么工作开展起来总是非常被动，好像受制于其它部门。

而品管部的强势与否主要取决于领导对品质的态度，如果领导对质量问题视而不见或见怪不怪、习以为常，那么员工就更不会把质量当回事，品控工作就很难推行下去。

曾经在一家外企工作了几年，期间经历了两个总经理。

前任经理是研发出身，很重视产品的质量，对于平时的质量异常情况是丝毫不肯放过，每次总是亲自下车间查明原因，提出纠正及预防措施，积极参加品控组织的质量例会。

这样不仅督促生产部加强质量管理，对于品控提出的问题更是积极配合整改，而且也督促品管人员积极开展工作。

两年后，由于公司总部组织结构调整，公司来了一个销售出身的总经理，他把主要精力放在销售上，对平时的质量异常情况不敏感，品管组织的质量例会也很少参加。

就这样，质量管理工作得不到领导的高度重视和支持，出现问题时，责任部门就会找各种理由推脱，品管部也不像往常一样有工作积极性等，公司的质量管理工作很明显的下滑。

所以，只有高层领导重视了，中层领导才重视，从而使员工的质量意识增强。

这样才能形成一个良好的质量观，从而避免“说起来重要，做起来次要，忙起来不要”的质量悲哀。

品管员的职责认识就像**经理经常跟我们说的“在埋怨别人做得不好时，首先要搞清楚自己能干什么，应该干什么。

既然我们选择了这个行业，就应该爱自己的这个岗位，好好想想怎么把工作做好”。

理所当然，我们品管的职责就是要全面管理一切与质量有关的因素（包括人、机、料、法、环），而不仅仅是根据已定的指标去核对生产情况，更重要的是发现异常，找出这些异常的原因，采取纠正和预防措施，以防止这些异常转移到产品质量上，成为食品安全隐患和质量缺陷。

几个月前，在一家知名国企糕点生产车间做线控工作，那里线控人员的高度责任感及积极工作态度让我感触很深、受益匪浅。

其产品主要销往***等高级消费场所，所以对产品的质量要求非常严格，产品的各项指标须严格按标准执行，特别是产品的外观，切片蛋糕不能缺楞少角，大小、颜色需相对均匀一致等。

还深刻记得，当时自己负责区域的一款产品菌落总数不合格，品管经理知道情况后，立马给予指导，让我对此款产品做生产过程全程跟踪，检查生产员工是否按照工艺流程操作、是否定时消毒、是否按照规定的两个半小时内加工完毕、加工完的成品是否及时推入冷冻库、其他可疑的问题点等等。

最后经过连夜的现场跟踪，终于发现了问题的原因所在，并及时的采取了纠正及预防措施，修改相应的作业指导书。

平时经常有合作商来工厂参观检查，线控人员就要负责现场的一切，如车间卫生情况、车间机器设备、防虫防鼠设备等等。

当然，这里并不提倡什么都要品控人员来管，该谁的职责谁负责，品控只是起到监督作用，但每个品管员都应该有这种高度的责任感，而不要认为这不归我管，那我没权管，既然公司设立了这样一个部门，那么所有一切影响品质的因素，都和我有关，有权利和义务去管。

品管员的能力首先，品管员要有过硬的专业知识。

别人与你平起平坐，为什么要听从你，只有你的专业极具权威，才能令人信服，所以品管员需要很强的专业知识。

只有这样，我们才能比人有更高的理论高度。

同时能够在遇到问题时，找出问题的真正原因，制定切实可行的有效措施，给人予指导帮助，让人心服口服，久而久之建立自己的威信。

其次，是品管员要有一定的沟通能力及韧性。

昨天的部门质量例会上，两个领导都提到了沟通能力问题，在埋怨别人不容易沟通的时候，首先要检讨一下自己的沟通方式方法是否妥当。

中国的语言广泛，可能因为一句话的语气不对让人产生误解，再加上人与人之间的性格差异，与人沟通难免会有摩擦。

沟通能力也是我自己的弱项，但不能气馁，而是从实践中不断的摸索，提高自己的沟通技巧。

另外，就像会上***经理说的，我们要不惧失败，不断的尝试，一百次失败了就要有一百零一次的尝试，那怕一次起作用了，也能减少一次的风险，所以与人沟通我们还要有坚持不懈的韧性。

总之，品质管理是一个持续改进的过程，不是某个部门就能解决的问题，总的来说就是八个字意识、责任、沟通、协作，只有这样我们才能找到问题的根本原因所在，找到解决问题的办法，从而不断地完善公司的质量管理体系，最终达到保证质量、提高市场信誉度、提升销量，为企业创造更多效益。

**年**月**日第二篇、2012年上半年品控工作总结品控工作总结2012年上半年品控工作总结2012上半年过去了，对于我来说，又积累了半年的经验。

在这短暂的时间中，上级和部门领导以及各位同事的帮助下，圆满完成了自己的本职工作，让我在饲料品质检验和组织协调能力等方面有了更深层次的认识与提高。

总结过去，展望未来，现将2012年工作简要总结如下一、日常工作概况1、原料的厂外抽样和感官检验原料的包装、生产日期、颜色、气味、粒度、虫蛀、霉变、杂质等。

2、原料留样待化验员检验3、生产前校对打包称和抽检成品定量包4、生产前核对原料的种类、数量、重量及油温5、检查筛片的使用情况和变频器的频率6、检查混合时间和成品的混合效果7、核对成品的包装袋和标签是否一致，生产日期是否正确8、对成品的不定时取样及感官检验成品的色泽、气味、粒度、混合程度9、检查原料和成品码放情况10、统计相关数据成品产出率品控部的职能是质量控制。

其全部意义在于想方设法监视产品质量形成的全过程，努力发现、排除和纠正过程中所有可能导致质量问题的不利因素，以使质量的最终结果能够达到既定的目标要求。

一、检验化验部分品控工作总结2012年对进厂原辅料和车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了2012年度原辅材料进厂和成品出厂的相关质量目标。

二、品质部分品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了的工人生产操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。

例如1、今年上半年膨化车间玉米面膨化度保持在350-380之间，几乎都达到合格要求，在严格的监管下，皮毛料产品质量稳定，市场反应效果好。

2、规范生产质量流程，保证不合格产品不流入市场，严格把关原料质量，坚决不让不合格原料进厂。

1、1月10日车间成品投入产出比失衡，具体有3002 10吨少出800kgH852 60吨少出480kg 观察至1月13日，投入产出比确实失衡，查出原因车间大称需要校正。

已经完成校正，车间投入产出正常。

2、2月2日H852面子大颜色偏白，出废料1吨，处理结果按200kg/批兑入H852中。

3、2月4日小粉碎机筛片由5换成0筛片，1、车间自制膨化玉米面有两拍容重530g/L不合格已出废料。

合格范围（350-380）处理结果530g/L与容重为300g/L 1:2混合使用。

2、5月5日牛料6200颗粒不成粒面子大，已出废料2吨，原因刚开始制粒时温度偏高，处理结果废料重新粉碎制粒。

3、2001猪颗粒成品料温度偏高，约25袋×40kg废料，原因冷却器漏料。

处理结果重新冷却。

4、6240牛料与H852互混，原因6240屯仓未出完，H852料提入到仓内，两种料互混，处理结果按100kg/批回制于41T 、40AB、41AB中。

品控工作总结5、膨化玉米面尾料湿，在筒仓附近晾晒但效果不好，已经发霉，发酸，通知生产做废料处理不可以投入成品料中。

处理结果已经处理完毕。

焚毁。

6、8203袋皮中混有8201袋皮4个，工人及时发现。

处理结果已经替换正确的袋皮。

三、质量管理体系认证的准备2012年4月5月，公司着手准备ISO质量管理体系和HACCP管理体系的认证工作，通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。

以上是在2012年上半年所做的一些工作，2012下半年主要计划做以下几个方面的工作1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。

2、提高自己多技能化培养，现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位，深入学习质量管理体系知识和品控手法。

3、加强管理和执行力度，进一步增强车间工人的质量意识。

4、做好品控部的工作流程化、提高产品质量。

完善车间的质量管理制度，并严格实施。

5、加强与技术部门和采购生产部门的合作，进一步做好原副料的管理和产品质量改善。

二、学习情况这是我离开校园的第一份工作，我相当的珍惜和重视，在公司我不仅学到了工作方面的知识也学到了人际交往方面的知识，我感觉自己成长和成熟了。

1、作为一个生产品控员，我掌握品控工作职责和工作流程，能力也得到了提高2、在4年的工作中，我不仅熟练了饲料成品和原料常规检验以及认识原料的种类、熟悉其营养成分、各种原料特性并且有能力鉴别各种原料之差别（好坏）还掌握了仓储知识及管理、饲料的特性、代号。

更重要的是学会了与同事团结合作把好产品质量关。

3、步入社会四年来，感觉自己变成一个社会人，完成了从校园到社会的一个转变4、学到了人际交往方面的一些东西，和领导、同事、工人及其他社会上的一些人总之，2012年是继往开来的一年，是承前启后的一年，是良好发展的一年！我相信通过我们所有人的共同努力，团结协作，我们质量管理工作会更上一层楼！第三篇、品控部经理述职报告品控工作总结品控部经理述职报告尊敬的领导、各位同事从09年1月开始，我担任技术品控部经理，主要负责产品品质的管理，确保产品质量，任职以来随着鞍乳日新月异的变化不断调整品控部的工作重点，围绕着保证产品质量这个目标开展工作，现在对一年来履行职务的情况对大家做一下汇报。

首先在事业部的监督和指导下对原有的检验计划和取样点进行完善，在此基础上保证出厂产品合格率。