燃烧过程与能量释放
一、教学目标：
知识与技能：
1.认识食物燃烧时需要氧气，并生成二氧化碳和水。

2.学会食物在氧气中燃烧实验的基本操作方法。

过程与方法：
1.通过食物在氧气中的燃烧实验确定燃烧过程中的产物并认识其能量释放过程。

2.初步学会用控制变量法的思想设计实验，能科学地分析实验数据、得出合理的结论。

情感态度与价值观：
树立科学的实验设计观念，学会科学地判断分析实验现象及数据，得出合理的结论。

二、教学重点和难点：
【重点】
认识食物在燃烧的过程中需要氧气，并生成二氧化碳和水，释放出热量。

【难点】
学会用控制变量法设计实验并分析实验结果，树立科学的实验设计观念，学会科学地判断分析实验现象。

三、教学准备：
【食物在氧气中燃烧】
器材：酒精灯、火柴、燃烧匙、集气瓶、氧气袋（内装氧气）、干燥的氯化钴试纸、澄清石灰石溶液、学生自带的干燥食物（如薯片、饼干、面包、花生、稻米等。

）。

【食物燃烧时释放出能量】
器材：酒精灯、火柴、燃烧匙、试管、试管夹、酒精温度计、蒸馏水。

【不同食物燃烧释放能量的比较】
器材：酒精灯、火柴、燃烧匙、试管、试管夹、酒精温度计、蒸馏水、电子天平、10mL量筒、胶头滴管。

学生自带的干燥食物（如薯片、饼干、面包、花生、稻米等。

）。

四、教学过程
流程说明：
五、训练与评价：
(一)、基础型习题
1、食物中的能是以形式存在的。

当食物燃烧时，会转化成能和能。

(答案：化学能、光、热)
【设计意图】课标中常见物质中蕴含的能的形式及其转化，考察学生知识与技能中的认识。

2、空气对我们极为重要，食物燃烧时，需要大量的。

(答案：氧气)
【设计意图】课标中食物的燃烧，考察学生知识与技能中的认识。

3、图中所示的是某同学进行“燃烧食物”实验中，正在把燃烧的食物伸入盛有氧气的集气瓶中。

根据图示，回答下列问题：
（1）实验中会产生下列哪些现象？…………………（）
①集气瓶的内表面上附满了小水珠；
②燃烧中产生的气体使澄清的石灰水变浑浊；
③集气瓶变暖和。

A、①和②
B、①和③
C、②和③
D、全部都是
(答案：D)
【设计意图】课标中食物的燃烧，考察学生过程与方法中的观察。

（2）根据问题（1）的答案，能够得出什么结论？…………………………（）
①食物燃烧时产生二氧化碳；②食物燃烧时产生了水；③食物燃烧时释放出能量。

A、①和②
B、①和③
C、②和③
D、全部都是
(答案：D)
【设计意图】课标中食物的燃烧，考察学生过程与方法中的分析与归纳。

(二)、拓展习题
4、某校同学阳阳想探究她所喜爱的食物在燃烧过程中所释放的能量。

以下图示
是她所采用的实验方法。

下表列出的是她所记录的实验结果。

此表格中的数据，可以被采用进行比较的是和，因为进行比较的和是相同的，能合理地比较实验结果。

(答案：胡桃、薄饼、食物的质量、水的体积。

)
【设计意图】课标中食物的燃烧，考察学生过程与方法中的控制变量与解释数据。

评价
评价：优、良、中、差。