最新整理xxxx扁肉的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
猪肉
200g
扁肉皮
150g
辅料：
香油
适量
*鱼露适量*胡椒粉适量*香醋适量
*生抽
适量
*白糖
适量
*鸡精
适量
*
做法如下共13个
*步骤
1.把肉剁成肉泥，加生抽、白糖、鸡精调味，腌十五分钟左右
2.这是现在的扁肉皮，是用面粉制作而成的（也可以用压面机来做）
3.拿出一张薄薄的扁肉皮摊在手上
4.放入适量
*的肉泥
5.上下对角对捏
6.就成了花形
7.摆在盘子上备用
8.在碗里倒入适量
*的鱼露
9.这个
*就是鱼露
10.加入香油、胡椒粉和适量
*的香醋
11.在碗里加入浇开的水或者猪骨汤
12.锅里水烧开，放入包好的扁肉
13.等扁肉浮起来的时候出锅捞在碗里，再撒上香葱，就可以吃了