饮酒后易出现低血糖，乙醇在体内代 谢可减少来自糖原异生途径的糖量， 还会抑制升糖激素释放；
饮酒时常减少正常饮食摄入，酒精吸 收快，不能较长时间维持血糖水平；
少饮酒：白酒≤ 30ml、干红≤ 100ml、 干啤≤ 300ml
推荐七：定时定量，细嚼慢咽，注意 进餐顺序
改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类， 最后吃主食，细嚼慢咽。
随着糖尿病防治工作的广泛开展，越来越多的 糖尿病患者开始对糖尿病治疗的基础—营养治疗， 即通俗意义养学会第13届全 国营养科学大会正式发布了《中国糖 尿病膳食指南（2017）》
它是首份糖尿病膳食指南，作为与
膳食营养关系最为密切的慢性病之一，
每份肉类供蛋白质9g,脂肪6g,能量90Kcal 每日可进食肉蛋类（肉1~3份、蛋1份）
推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐 合理选择
保证每日300g液态奶或者相当量的 奶制品的摄入；
重视大豆及其制品的摄入，零食可 选择少量坚果，每天别超过25g；
甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等
每份奶类供蛋白质5g脂肪5g,糖类6g能量90KCAL 每日可进食奶类1.5份
每份大豆类供蛋白质9g脂肪4g糖类4g能量90Kcal 每日可进食大豆类1份
推荐六：足量饮水，限制饮酒 烹调注意少油少盐，成人每日烹调
油25-30g，食盐用量不超过6g。 推荐饮用白开水，每天饮用量1500-
1700ml；饮料可选淡茶或咖啡。
每份油脂类供脂肪10g能量90KCAL 每日可进食油脂类1.5~2~3份
控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰 围不超过90cm（2尺7），女性不 超过85cm（2尺55），成年人体重 指数（BMI）应该控制在18.523.9kg/m2之间。
推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷 物、杂豆类占1/3
杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、 豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等；
稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、 黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、 小米、栗米、荞麦、薏米等，如果 加工得当均是全谷物的良好来源。
控制进餐速度，早晨15~20分钟， 中晚餐30分钟，餐次安排视病情而 定。
定时定量进餐，餐次安排视病情而 定。
推荐八：注重自我管理，定期接受个 体化营养指导
注重饮食控制、规律锻炼、遵医用 药、监测血糖、足部护理及高低血 糖预防和处理等六方面的自我管理。
定期接受营养医师和营养师的个性 化专业指导，频率至少每年四次。
每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋， 不弃蛋黄。研究表明，鸡蛋摄入（每周 3-4个）对血清胆固醇水平影响微弱；适 量摄入与心血管疾病的发病风险无关。
限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加 工肉制品的摄入。
熏制食品的熏烟中含有200多种化 合物，有些已证明有致癌作用，如 环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中 可污染食品，增加肿瘤发生的风险。
易使血糖升高的食物（1）
又称软的，烂的，稠的，粘的，易吸收的食物 粥类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类:面条、面汤、馄饨、包子、方便面等 油炸食物：油条、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、火锅汤等
易使血糖升高的食物（2） 蔬菜类： 豆类菜：毛豆、豌豆、蚕豆等 含糖量高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜、蒜苗等 含淀粉较多的蔬菜：土豆、山药、藕、百合 水果类：香蕉、荔枝、桂圆、大枣、葡萄、
每份谷薯类供蛋白质2g糖类20g能量 90Kcal 每日可进食谷薯类6~12份（150~300克）
推荐三：多吃蔬菜、水果适量， 种类、颜色要多样。
每份蔬菜类供蛋白质5g，糖类17g能量90Kcal 每日可进食蔬菜类 1 份
每份水果供蛋白质1g，糖类21g能量90KCAL 每日可进食水果类1份（均包括皮、核的重量）
蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议 每日蔬菜摄入量300-500g，深色蔬菜 占1/2，其中绿叶菜不少于70g；两餐 之间选择低GI的水果为宜。
推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限 制加工肉类 畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和
内脏，脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多， 平均为15%。猪肉最高，羊肉次之，牛 肉最低，应适量食用。
《中国糖尿病膳食指 南》解读
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主要汇报内容
指南出台背景 指南推荐内容 常见饮食注意事项
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指南出台背景
我国糖尿病患病率在过去20年间呈陡然增长的 态势，中华医学会糖尿病分会于2007年-2008年对 中国14个省市自治区的48431名20岁以上人群进行 糖尿病筛查，其结果显示，我国糖尿病及糖尿病前 期的患病率分别达9.7%和15.5%，以此推算中国 受糖尿病影响的人群约9240万人。
糖尿病的科学饮食控制广受关注！而 在“糖尿病治疗的五驾马车”中，“营养 治疗”是最基本和重要的措施，糖尿病 患者营养水平决定病情的发展。
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推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血 糖，达到或维持健康体重
运动疗法注意事项：
体育运动能降低糖化血红蛋白 （HbA1c）水平，增强胰岛素敏感度， 降低2型糖尿病患者心血管疾病死亡的 风险，美国饮食协会建议每周至少进 行150分钟中等强度（达到最大心率 50%—70%）的体育运动，为了达到 治疗和预防的效果，每周至少运动3天 以上，而且不要连续两天以上不进行 运动。
柿子、哈密瓜、火龙果
食物制作 推荐的烹调方法 • 炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲 优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，
清淡爽口 不推荐的烹调方法 • 炸、煎、红烧 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，
产生致癌物，增加脂肪和热量
生活中常遇到的问题：
1、如果按时进餐仍感到饥饿难忍怎么办？ 刚开始饮食治疗时，食量比原来明显减少，胃肠道可能会不 适应，但是适应几天饥饿感就会慢慢减轻。如果仍感到饥饿， 可以采取以下措施：1）多吃些低热量、高容积的食品，如 各种蔬菜（黄瓜、西红柿、大白菜）。2）少量多餐，将正 餐的主食匀出一小部分作为加餐用，加餐可选择低热能蔬菜、 半两主食（生重）或1个鸡蛋、1杯牛奶等。3）选用粗杂粮 代替精细粮，可以产生更强的饱腹感。4）将口味变淡，放 慢吃饭的速度，细嚼慢咽可以降低过于旺盛的食欲。