动漫餐厅创业计划书公司职位说明如表所示：九、相对价值增值本公司致力于在商业运作体系下，立足当今多元文化需求和个性化消费趋势，立足经典，放眼未来，适应时代需求，打造有品味、青春时尚的动漫主题餐饮文化，引导漫迷群体树立树立正确的人生观、价值观、世界观，引领积极向上充满青春励志意味的漫迷社会新风尚，承担起作为社会角色应有的社会担当。

第三章产品与服务一、餐厅主题动漫欢乐餐饮有限公司所设漫欢乐餐厅将以动漫为主题餐厅设计，从墙面、餐桌、地板到菜单、菜名服务员装扮等都以动漫名称或形象设计。

在满足顾客用餐同时餐厅同时提供各种以动漫为主题的体验服务。

在这种可爱、特别欢乐的餐厅氛围中，顾客不仅可以轻松愉快的用餐，而且可以体验各种以动漫为主题的娱乐项目，在餐厅内就能买到各种动漫物品，在用餐的同时也加强了感情交流，愉悦身心。

二、餐厅特色设计（一）DIY橡皮泥动漫创意区在这个创意区内，顾客可以用橡皮泥自制动漫等其他形象，在饭前或饭后体验动漫带来的快乐，放飞个性思维。

（二）动漫涂鸦墙在这里顾客可以任意涂鸦卡通动漫或者写下自己想说的话，为顾客用餐增加娱乐氛围同时为客人提供了一个倾诉的平台。

（三）动漫产品展销区与动漫产品生产公司合作在餐厅内直销动漫玩具、漫画书等，使顾客在餐厅用餐的同时，方便买到喜爱实惠的动漫产品。

（四）动漫玻璃幕墙展示最流行的动漫图饰，打造动漫流行时尚新人类。

转身翻腾一分半、抱抱香蕉等（见附录）。

除了菜系，在公司运转成熟后，我们将会设计出属于‚哆啦咪‛品牌的代言卡通人物形象，并在申请专利后与相关企业合作制作哆啦咪系列产品。

（二）服务哆啦咪动漫欢乐餐饮有限责任公司是大学生创业公司，本身公司主管人员素质就偏高同时这些主管人员都曾或现担任班级、学生会、协会重点干部。

都具有很强的管理能力，是大学生中的佼佼者，因此我们具有人员优势。

本公司会秉着‚提高服务质量，增强服务创新‛的宗旨为广大顾客提供服务。

我们的服务无论从外型上还是内在里都将以动漫为主题进行设计，让顾客来到哆啦咪就像进入了一个真实的动漫世界。

为了达到方便快捷的目的，餐厅针对有充足时间进店就餐的顾客和上班族等无暇进店消费的顾客，设置了Take-eat式和Take-away 式就餐方式。

第四章市场分析一、市场描述哆啦咪动漫主题餐厅致力于拓展动漫喜好者的消费群体，这部分消费群体在宏观上目前来说并不是社会群体的大部分。

但是有依然有非常大消费市场，而且市场中并不存在这一专门主题的餐厅，餐厅初期主要为了打开新余地区的市场，并且帮餐厅地址定在新余市最为繁华的步行街附近，这一地区人流量大，交通便利，消费人群较多，周围餐厅以麻辣烫系类和快餐店为主对我们的餐厅不构成直接竞争，而一般的餐馆由于价格普遍偏高在一定程度上对中低层消费者的吸引力有限。

本地区，距离新余师范大学老校区距离较近，可以为我们提供持续的大学生消费群体，对这一高校消费群体的挖掘可以丰富我们以后向高校等地区的销售策略提供丰富的经验。

现如今，动漫热潮一直都是不会褪去的流行主题，我们以动漫文化为主题不但在现实中可以吸引到一些成年的动漫爱好者更会把青少年的目光吸引过来，而且小朋友喜欢的餐厅也会吸引到整个家庭的关注目光。

二、市场定位分析随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，尤其是主题餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个主题餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景广阔。

为了了解主题餐厅的知名度和被接受度，某调查机构曾对30个大学生、40个白领和步行街上的30个游客，总计100个人进行调查，得出一些数据（见表1），其中除了知名度和被接受度之外，还有不同职业的人对不同类型主题的偏好，这些数据表明了‚主题餐厅‛这个概念在白领和学生族里的知名度较高，这与他们对时尚潮流的敏感度有关，而他们对主题的偏好恰恰体现了他们的文化背景和个性特征。

表1：主题餐厅知名度和被接受度调查结果由此表分析我们不难看出，消费者对时尚主题餐厅的接受程度大都在50%以上，并且大都偏好时尚型的主题餐厅。

由此不难预测出新余市有相当丰富的市场消费群体。

市场定位：哆啦咪动漫主题餐厅定位于以动漫及衍生品为文化主题的时尚休闲餐厅目标市场：哆啦咪动漫主题餐厅的目标客户是美食爱好者、动漫爱好者和时尚一族。

重点开展漫迷沙龙、群体派对、情侣约会。

三、优势分析（一）主题新颖以动漫为主题的主题餐厅，据我们了解全国这类餐厅的数量少，由于地域原因这类餐厅显然不会对我们构成直接的影响。

而且为维持这一主题形象的额外成本不高，只需要在餐厅的装修装饰上有所体现并且在服务中变现出来即可，这也是一般的餐厅都需要支付的成本，可谓运作起来很是简单。

（二）价格优势哆啦咪动漫欢乐餐厅的的定位是中抵档，这主要体现在我们的定价上，虽然价格是众多商家都普遍采用的竞争策略，但据我们了解除一些小吃外中山路步行街地区的餐厅在价格上没有优势，走低价策略的餐厅几乎没有，连普通的盖浇饭在价格上都高出其他地区很多，因此我们决定在这一地区餐厅运作初期要走低价策略。

力图吸引一些公司的服务人员和底层白领这样的就近消费者前往我们餐厅就餐。

（三）休闲娱乐我们餐厅另外的特点是提供‚桌游‛服务。

桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年。

大家以游戏会友、交友。

在国外，桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。

它是一种面对面的游戏，非常强调交流。

因此，桌面游戏是家庭休闲、朋友聚会、甚至商务闲暇等多种场合的最佳沟通方式。

本世纪初它也登陆到国内，风靡白领群体。

因此我们餐厅也把餐厅和‚动漫类桌游‛结合起来，可以吸引休闲人群的注意促进消费。

另外我们的服务员和装饰都是动漫风格，允许顾客合影留念，还有动漫主题的包厢。

（四）方便快捷哆啦咪动漫欢乐餐厅为了达到方便快捷的目的，设置了Take-choice熟食自选超市、和Take-away窗口，并且对步行街及其周边地区的消费者送外卖。

我们的外卖人员也是动漫着装。

四、消费者需求分析对于企业来说消费者的需求就是企业的需求，企业只有将自己的产品定位的市场人群需求满足了才能为企业带来产品盈利价值，企业也才能够生存发展。

其次要理解消费者的需求，这种需求不是个别的，也不是自以为是的需求，而是在产品所定义的特定市场下，用户的绝大多数的需求，这种绝大多数才是企业生存发展的关键。

关于我们的目标群体喜爱动漫的消费者他们将有什么样的消费需求，这种消费需求结合餐饮行业具体有哪些表现，我们根据自己的调研得出以下几种结论。

（一）消费者餐饮需求多样化消费者需求多样化包含如下两层意义：一是消费者的餐饮用途多元而导致的餐饮需求多样化，二是针对单个消费者的口味多元而导致的餐饮需求多样化。

（二）消费者需要的是产品+服务产品自然就是我们将要给消费者提供的各种菜系，而服务水平则直接取决于我们员工的素质和服务意识。

因此，我们餐厅在营业初期，就应当把抽象的服务具体化，从服务员的形象设计、仪表修养再到餐饮服务的基本操作和业务规范都进行相关要求。

另外我们要注注重菜系的研发能力。

菜品研发能力，而非标准化能力。

对菜品的标准化能力本身很可能给餐饮行业本质带来伤害。

而菜品的研发能力是满足消费者需求的产品及服务的能力，正是餐饮行业的本质所在。

如果要满足消费者多样化需求，必然要求餐饮企业具有很强的菜品研发能力。

除此之外，我们还应当注重不同类型餐点的提供。

（三）寻求便利的需求可能不同的人会有不同的选择。

但如今，有相当多的人有了一个共同的新选择，那就是便利店。

中国连锁经营协会日前在进行商务部‚早餐工程‛调研中，就发现了这一有趣现象。

‚便利店在‘早餐工程’中是不是将扮演一个很重要的角色，目前还没有结论。

但是，在经济危机的阴影下，早餐能否成为便利店新的收益来源，应引起大家的思考。

‛协会秘书长裴亮说。

据了解，在目前提供早餐的便利店中以7-11为盛，其在广州、上海、北京、台湾的门店均有提供，北京的7-11，更是大多数白领的早餐首选之地。

由此可见，由于上班时间的限制和对饮食营养的需求，餐厅便利店的形式在现实中已经取得了初步的成功，因此哆啦咪动漫欢乐餐厅，也提供便利早餐和外卖服务，根据我们的地理优势，步行街商业区的商业人员都可以成为我们便利服务的目标客户，提供卫生的、快捷的外卖服务时我们餐厅的一大竞争优势（五）归属感的需求交友的不满足感，是我们的共性，是人们的自然心理需求。

我们不满足现有人际关系，希望得到更多人的关注，尤其是刚步入工作或大学的人来说，更希望展示自己的能耐，更需要得到他人的认可，更需要交流自己的见闻和阐述自己的观点。

我们每一个人都有这种心愿，都有这种不满足感，并不是只有我自己是这样。

需要交友是人们的共性，正常的心理现象。

哆啦咪动漫欢乐餐厅特别设立了‚以漫会友‛的服务类型，设立十分钟交流区，提供给那些喜欢动漫的朋友一个交友、交流的机会。

五、市场拓展计划由于我们的餐厅别具一格，而且有很大的盈利空间，在运营模式成熟后极易推广，为扩大影响和增加收入，我们前期把迅速占领新余地区的市场，并在新余地区至少开两家分店为目标。

后期，像安徽省内的其他城市推广，以分店和连锁加盟的形式发展。

（一）初期抢占市场阶段（二）中期拓展市场阶段（三）后期全面推广阶段第五章竞争分析一、同业竞争者的竞争分析1、新余市目前未出现动漫主题餐厅目前新余市还没有一家针对特定消费人群的集餐饮娱乐于一体的餐厅，餐饮行业市场大，很多人尤其是年轻人群体常出入餐厅就餐，或娱乐休闲，诚然行业内已有很多对手。

但是主题餐厅目标消费群非常明确，在这里往往能找到志同道合的朋友。

2、同行业竞争者规模较大凤凰美食街等的美食餐厅的存在还是给我们公司很大的威胁，毕竟无论文化怎样最终我们产品还是美食，而且我们作为后起的公司，必定要从前的餐厅中拉来客户。

比如中山路步行街的UES餐厅就是重要的竞争对手，他们也为消费者提供休闲服务，而且装修华丽中西餐种类齐全。

包括像肯德基、麦当劳、老娘舅、傣妹等这样的快餐店，他们凭借自身在品牌、区位、服务、质量、和经营上的优势，占有广大的消费人群，对我们是巨大的竞争。

相比较业已成熟的其他特色餐厅来说，我们公司在可以提供的食品上不具有优势。

（1）竞争对手的划分针对步行街的各种餐饮娱乐公司，按照产品属性是否相同，可作如下划分：（2）主要竞争对手分析火锅店、烧烤城吃火锅、烧烤对于人们来说是一种很新鲜的餐饮消费，既方便又美味，还可以享受自己动手的过程。

A.经营状况分析B.竞争行为及手段分析因为火锅店、烧烤城与哆啦咪动漫欢乐餐厅的目标市场较为一致，经营者会采取服务差异化、降价等策略，与餐厅争夺市场。

C.竞争力分析快餐店快餐的最根本特点就是快，只有以极速的服务、生产速度，才能使效率，利润最大化。