桶装水线设备工作原理（适用桶线组长）
实践操作
生产过程巡视和控制 岗位操作规范 生产成本控制 生产现场管理 生产人员考核 生产安全监控 部门人员培训
实践操作 阅读+实践操作 实践操作 讲解
生产人员考核标准 生产安全监控 岗位技能和质量标准培训
生产人员考核规范 生产安全事故应急预案 人力资源控制程序 文件控制程序 良好生产规范（GMP） 卫生标准操作程序（SSOP） 卫生清洁消毒规范 检验和不合格控制程序 生产过程控制标准 纠正和预防措施控制程序
文件编号:WA-PD-001 最新生效日期:
培训效果 考核方式
编写:
HACCP相关知识
HACCP计划书
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行政人事部
1天
食品安全小组
1周
行政人事部
1天
新员工入职培训 新员工入职培训 新员工入职培训 内部审核 废弃物管理 危险品管理 员工健康与计划 消防知识
员工手册 总部统一的入职安全资料 内审控制程序、管理评审程序 待定 MSDS数据表
提问 提问 书面考核 提问 现场查核 提问 消防演练
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工厂GMP和整洁卫生知识 不合格品处理 纠正和预防
工厂GMP和整洁卫生知识 不合格品处理 不符合的纠正和预防
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熟悉现场卫生标准、清洁 现场查核 频率和监督方法 准确处理过程不合格产 书面考核 品，确保“三不”原则。 及时对不符合进行纠正， 纠偏完成 并对潜在不符合的预防 率 物料标识清晰，内容完 现场查核 整，领用、投料和入库记 记录审核 录品名、规格、批号、供 应和数量等信息齐全真实 追溯演练 。 熟悉相关产品的CCP和 OPRP，及其控制标准、 5W1H及相关记录表单 书面考核
员工岗位技能/知识培训列表
部门: 生产部
培训岗位 生产组长 培训员 部门经理
岗位: 生产组长
培训周期 岗位技能和知识 持续宣传 食品安全方针及目标 食品安全方针 食品安全目标 部门经理/品控部 12周 岗位专业技能和知识 瓶装水线设备工作原理（适用瓶线组长） 熟悉瓶装水线吹灌旋一体机、视检机、贴标机、喷码 机、吹干机、膜包机、裹包机、码垛机、润滑系统和 输送系统的工作原理 熟悉桶装水线拔盖机、外刷洗机、洗桶机、灌装机、 套/缩标机、套袋机、码垛机和输送系统的工作原理 生产过程巡视和控制 岗位操作规范 瓶装水线岗位操作规范及设备操作 指导书 桶装水线岗位操作规范及设备操作 指导书 生产过程控制程序 生产过程控制标准 生产各岗位操作规范 实践操作 培训内容 培训参考性文件 培训方式
原物料、在制品和成品的标识和追溯
原物料、在制品和成品的控制程序
阅读+实践操作
HACCP相关知识 岗位一般技能和知识 集团及公司的历史沿革和现状 公司行政人事规章制度及人员雇佣要求 安全知识培训 内部审核和管理评审 废弃物管理 危险品管理 员工健康与计划 消防知识
文件编号:WA-PD-001 最新生效日期:
培训效果 考核方式
食品安全方针 生产部食品安全目标及统计方法
食品安全管理手册 食品安全管理手册
公告 实践操作
可以背诵企业食品安全方 提问 针 能准确提供目标统计的原 记录审核 始数据 熟悉生产线设备的操作及 组织操作员进行设备的日 现场抽查 常点检和保养. 熟悉生产线设备的操作及 组织操作员进行设备的日 常点检和保养. 熟悉过程控制项目、标准 、查核频率、责任人和异 常纠正措拖 熟悉辖区内各个岗位的操 作规范 超耗率低于标准 人员自律，现场5S 确保本辖区内无安全隐 患，人员操作规范。 确保本辖区内员工作业规 范，技能熟练，能进行自 主品保。 现场抽查 现场查核 记录审核 提问 书面考核 物耗统计 现场查核 书面考核 安全考核 责任停机 、一次合 格率统计
员工岗位技能/知识培训列表
部门: 生产部
培训岗位 培训员 行政人事部 培训周期 2周
岗位: 生产组长
岗位技能和知识 管理知识和技能 电脑操作 沟通能力 风险管理知识 员工辅导技巧 解决问题及决策能力 时间管理 项目管理 管理技能 团队合作 精益生产 培训内容 电脑操作 沟通技巧 风险管理知识 员工辅导技巧 解决问题及决策能力 时间管理 项目管理 基本管理技能 团队建设 精益生产 审核： 批准： 培训参考性文件 培训方式