2、多聚体
由单体经脱水缩合连接而成的结构。
上节回顾
1、糖类的组成元素是？常见的单糖、二糖、多糖有哪些？ 2、植物特有的糖有哪些？动物呢？
所有细胞都有的糖有哪些？ 3、植物细胞内的储能物质是？动物呢？
植物细胞壁的成分是？多糖的基本单位是？ 4、举例说明糖类的功能？ 5、脂质的组成元素、种类。 6、脂肪的组成元素、功能。 7、磷脂的组成元素、功能。 8、固醇的分类，各有什么功能。 9、学过的生物大分子有哪些？对应的单体分别是？生命
1、这些食物含有的能量一样吗？ 2、当你参加运动消耗大量体力时，能 尽快补充能量的食物是什么？
第4节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
糖类是主要的能源物质 1、元素组成： C、H、O
2、种类：单糖、二糖、多糖
（1）单糖： 不能水解的糖。
种类
分布
功能
五碳糖 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分
核糖
组成RNA的成分
单
糖
葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
果糖 植物细胞中 六碳糖
半乳糖 动物细胞中
提供能量 提供能量
表1 各种单糖的分布和作用
（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
2葡萄糖：C6H12O6 脱水缩合
HO
O
OH
二糖：C12H22O11
的核心元素是？ 10、核酸初步水解的产物是，彻底水解的产物是？
蛋白质呢？淀粉呢？
学案讲解：
（一）P1：思考 （二）糖类：
P2：2、3、6、附加题（1、2） P5：4、5、6、10、11、12、13、14 P6：附加题（1、4） （三）脂质： P3：例1、变式训练1 P4：1、2 P5：1、2、3、7、15 （四）大题： P6：18
单体和多聚体的关系
本节聚焦
1、细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中的作用？ 2、细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中的作用？ 3、生物大分子以什么结构为骨架？
脂肪 C、H、O
？ 等质量比糖
含能量多
1、良好的储能物质
与淀粉和糖原 比是主要储能
2、隔热、保温
？ 物质
3、缓冲和减压，保护内脏器官
磷脂
C、H、O、 N、P
构成生物膜的重要成分
固 胆固醇
1、构成动物细胞膜的重要成分 2、参与血液中脂质的运输
醇 性激素 C、H、O 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成
维生素D
淀粉
糖原 纤维素
Байду номын сангаас
种类
分布
淀粉
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
多糖 纤维素 植物细胞的细胞壁
功能 储存能量 支持保护细胞
肝糖原 动物的肝脏中
储存能量
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
表3 各种多糖的分布和作用
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
3、糖类的功能:
(1)作为生物体内主要能源物质：
烟草花叶病毒呢？噬菌体呢？ 5、核酸初步水解的产物是，彻底水解的产物是？
蛋白质呢？
一、细胞中的糖类
糖类是主要的能源物质
1、你所熟悉的糖类有哪些？ 2、糖都是甜的吗？ 不一定，如淀粉、纤维素。 3、甜的物质一定是糖吗？
不一定，如糖精、甜蜜素。
三、生物大分子以碳链为骨架
1、单体
组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸） 的基本单位。以若干个相连的 C 原子构成 的碳链为基本骨架。
促进Ca、P的吸收和利用
思考讨论：
1.为什么等质量的脂肪比糖类含能量多，却 不是生物体利用的主要能源物质呢？
2.葡糖糖可以口服，也可以通过静脉注射进 入人体细胞。蔗糖是否也可以呢？
三、生物大分子
1、你知道的生物大分子有哪些?
2、它们的基本组成单位分别什么?
脱水缩合
单体
多聚体
单糖 氨基酸 核苷酸
葡葡 萄萄 糖糖
果葡 萄
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
种类
分布
功能
二糖
麦芽糖 蔗糖 乳糖
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富(植物)
甘蔗、甜菜中含 量丰富(植 物)
人和动物乳汁中 含量丰富
都能提供能量
表2 各种二糖的分布和作用
（3）多糖（C6H10O：5）由n许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖
多糖 蛋白质 核酸
单体 ：以碳链为骨架
多聚体
生物大分子以碳链为骨架
上节回顾
1、玉米细胞内A、T、U构成几种核苷酸？ 病毒体内A、C、G构成几种核苷酸？
2、核酸是什么？遗传信息是？ 能否说遗传信息是遗传物质？
3、生物的遗传物质是？细胞生物的呢？ 细胞核内的遗传物质是？细胞质内呢？
4、烟草叶肉细胞内核酸、五碳糖、碱基、核苷酸 分别有几种，遗传物质是？
葡萄糖、麦芽糖、 …… （淀粉、糖原——储能物质）
(2)作为生物体的结构成分：
核糖、脱氧核糖、纤维素
二、细胞中的脂质
1、元素组成： C、H、O，有些含有P、 O％比糖类少，NH％比糖类多
2、溶解性：
不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂。如丙 酮、乙醚等。
（糖类呢？）
3.脂质的种类
脂质种类 元素组成
主要功能