水分(克)
57.8
能量(千卡)
263
能量(千焦)
1100
蛋白质(克)
15.2
脂肪(克)
19.9
碳水化合物(克)
5.7
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
2057
灰份(克)
1.4
维生素A(毫克)
179
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
179
硫胺素(微克)
0.07
核黄素(毫克)
0.36
尼克酸(毫克)
0.1
维生素C(毫克)
1.36
a-E
0.61
(β-γ)-E
0.44
δ-E
0.31
钙(毫克)
76
磷(毫克)
33
钾(毫克)
244
钠(毫克)
174
镁(毫克)
5
铁(毫克)
1.7
锌(毫克)
1.28
硒(微克)
11.5
铜(毫克)
0.32
锰(毫克)
0.06
碘(毫克)
5.3
异亮氨酸
608
亮氨酸
1031
赖氨酸
860
含硫氨基酸(T)
1390
蛋氨酸
100
水分(克)
88.4
能量(千卡)
44
能量(千焦)
184
蛋白质(克)
9.8
脂肪(克)
0.1
碳水化合物(克)
1
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
0.7
维生素A(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0
核黄素(毫克)
0.31
尼克酸(毫克)
0.1
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
鸡蛋的营养成分表
鸡蛋是一种价格相对低廉但营养非常丰富的常用食物。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。以下提供一些常见类型的鸡蛋的营养成分表
普通鸡蛋的营养成分表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
88
水分(克)
74.1
能量(千卡)
144
能量(千焦)
0
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
9
磷(毫克)
17
钾(毫克)
109
钠(毫克)
165.1
镁(毫克)
10
铁(毫克)
0
锌(毫克)
0.01
硒(微克)
2.99
铜(毫克)
0.01
锰(毫克)
0.01
碘(毫克)
0
鸡蛋黄(乌骨鸡蛋)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
0
维生素E(T)(毫克)
7.64
a-E
0
(β-γ)-E
0
δ-E
0
钙(毫克)
107
磷(毫克)
216
钾(毫克)
105
钠(毫克)
57.2
镁(毫克)
16
铁(毫克)
0.5
锌(毫克)
3.1
硒(微克)
22.62
铜(毫克)
0.7
锰(毫克)
0.04
碘(毫克)
0
?
?
异亮氨酸
800
亮氨酸
1078
赖氨酸
907
含硫氨基酸(T)
5酸
283
芳香族氨基酸(T)
1231
苯丙氨酸
616
酪氨酸
616
苏氨酸
402
色氨酸
182
缬氨酸
800
精氨酸
836
组氨酸
294
丙氨酸
744
天冬氨酸
1030
谷氨酸
1435
甘氨酸
323
脯氨酸
712
丝氨酸
1043
602
蛋白质(克)
13.3
脂肪(克)
8.8
碳水化合物(克)
2.8
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1
维生素A(毫克)
234
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
234
硫胺素(微克)
0.11
核黄素(毫克)
0.27
尼克酸(毫克)
0.2
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)
1.84
a-E
1.14
(β-γ)-E
0.39
δ-E
0.31
钙(毫克)
56
磷(毫克)
130
钾(毫克)
154
钠(毫克)
131.5
镁(毫克)
10
铁(毫克)
2
锌(毫克)
1.1
硒(微克)
14.34
铜(毫克)
0.15
锰(毫克)
0.04
碘(毫克)
27.2
鸡蛋(土鸡)的营养成分表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
88
水分(克)
183
胱氨酸
1207
芳香族氨基酸(T)
1153
苯丙氨酸
663
酪氨酸
490
苏氨酸
596
色氨酸
143
缬氨酸
521
精氨酸
763
组氨酸
282
丙氨酸
666
天冬氨酸
1212
谷氨酸
1598
甘氨酸
398
脯氨酸
150
丝氨酸
910
鸡蛋白(乌骨鸡)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
72.6
能量(千卡)
138
能量(千焦)
577
蛋白质(克)
14.4
脂肪(克)
6.4
碳水化合物(克)
5.6
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
1338
灰份(克)
1
维生素A(毫克)
199
胡萝卜素(毫克)
0
视黄醇(毫克)
199
硫胺素(微克)
0.12
核黄素(毫克)
0.19
尼克酸(毫克)
0
维生素C(毫克)
0
维生素E(T)(毫克)