谈读书学习的方法郭鹏（中共茌平县委党校山东茌平２５２１００）【摘要】多读书，读好书已经成为人们的共识，但对于怎样读书人们了解不多。

本文就读书学习的方法展开说明。

读书学习的方法主要是阅读、勤动笔和培养思雏能力。

【关键词】思维能力；阅读；勤动笔人们获得知识，实践经验固然重要，但主要是从读书学习过程中获得。

毛泽东～生酷爱读书学习，他主张学习之道，一要积微成纤，日积月累，不要眼高手低，好高务远；二要广汇百家之流，不要囿于一家之言，偏执于一得之见；三要梳篦条理，弃其糟粕，取其精华，不要囫囵吞枣，生吞活剥；四要持之以恒，锲而不舍，不要一曝十寒，半途而废。

鲁迅先生终生最爱读书学习，其方法有三，一是目的性、二是灵活性、三是广泛性。

翦伯赞学习经典著作也有三法，一是通读、二是重点读、三是作笔记。

总之，读书学习的方法主要是阅读、勤动笔和培养思维能力。

１．阅读１．１阅读常规十步。

对于知识水平不高的．特别是中学生应先按常规十步阅读。

①初读熟知②认字查词③划段编纲④分层编目⑤略懂章法⑥概括中心⑦圈点评注⑧摘抄佳句⑨领略特色⑩精读背诵。

１．２提高学习速度１．２．１先看全景。

读新颖的资料时，不要立刻埋头阅读．先浏览一遍，可以增加你的了解和记忆。

略读小标题、插图、说明及附有的摘要。

看报告或论文时，先把每一段的第一句看一看；看书时，先略看且录及序文。

１．２．２慢读和诵读。

看简易的资料，快读也许适用，可对于复杂难懂的作品，慢读是很有效的方法。

善于学习者把资料读出来。

慢慢的读，一面读一面听读出的每一个字；遇到疑难时，会重读一遍，直到了解为止；善于学习者对新知识产生兴趣，在用心读的同时加以推敲，然后变成自己的知识。

１．２．３增强记忆技巧。

其窍门在于制造一些想象中的实物。

把你觉得陌生的资料变成对你有意义的东西。

主要方法是①整理归类记忆方法。

②联想推理记忆法。

③择要记忆法。

④口诀、快板记忆法。

⑤对立记忆法。

⑥多种感官并用记忆法。

⑦趣味记忆法。

⑧规律记忆法。

⑨辨别特征记忆法。

１．２．４将资料内容分类。

想一１３气把一堆新资料吸收掉是很难的，先把资料加以分析，分成若干有意义的类别，这样学起来就容易了。

１．２．５专心致志。

选定学习的时间和地点，把电话挂起，关上房门。

先要控制环境，然后才能制造学习的氛围；再就是用不同的学习的方法，如画图表、做笔记、制大纲等，都是增强精神集中的技巧。

１．３博采精读，独立思考１．３．１博采精读。

博采，就是用博采的方法聚集知识，尽量多的搜集资料，掌握尽可能多的感性材料。

马克思为了调查工人阶级的状况，几乎查阅了一切可以查阅的书、报、杂志，甚至极为罕见的档案。

精读就是通过批评和扬弃形成自己的观点。

马克思精读了黑格尔的哲学，并且把黑格尔的辩证法内核溶入了自己的哲学体系中，形成了马克思主义哲学。

１．３．２独章思考。

独立思考是提高阅读能力的有效方法，一般分为三个方面：①设问。

提出设同，循题而读，按题深究，不要满足于现成的结论，要问一个“为什么”。

②判断。

在看书学习时．时时刻刻用自己所想到的与书本中所说的对照，将书上的东西与实际生活联系起来，不受时髦书籍的影响。

③分析。

坚持分析，弄清哪些是对的，哪些是错的。

如鲁迅开始得到《二十四孝图》时很高兴，但读后稍加分析，就对二十四个“孝子”产生了反感。

其中的《郭巨埋儿》，说的是郭巨为了奉养自己的父亲决定活埋自己三岁的儿子来减轻家庭的负担。

如果父亲这样去做该埋得不正是自己吗？２．勤动笔“劝君读书勤动笔”。

纵观古今中外，凡事业上有所创建和成就的人，读书时都无不勤于思考、勤于动笔，反复实践。

动笔，主要方法有：写眉批、记笔记、做卡片。

２．１写眉批。

人们把书页正文上端的白边称之书眉．读书人在书眉上作的读书心得、评语、订误和校文之类，都称眉批。

眉批的内容，有四个方面：１）点评思想内容。

２）点评艺术技巧。

３）借古喻今，生发引申。

４）校正书中谬误，补充新注等。

毛泽东同志的《实践论》就是根据他读过的《辩证法唯物论教程》上所写的眉批、旁批归纳而成的；梁启超的《墨经校释》也是根据他的书头札记整理而成的。

２．２记笔记。

记笔记是读书学习的一种方法。

它的好处是：（１）有助于提高阅读者鉴别、比较和分析、批评的能力；（２）便于与实际情况对照，加以甄别，可以获得真知灼见；（３）能够帮助提高综合能力和写作能力。

记笔记有三种方法：２．２．１抓住要点。

有的问题比较复杂，紧紧抓住要点就容易记忆理解。

比如：实践和认识关系问题。

做笔记就应抓住三个要点：①认识对于实践有依赖关系，即认识来源于实践，且有待于在实践中检验、纠正、补充、深化；②理论认识又能够能动的指导实践，改造主观世界和客观世界；③实践、认识、再实践、再认识，这种形式循环往复以至无穷，而实践和认识每一循环的内容，都比较地进入高一级的阶段。

２．２．２援引实例。

任何结论都是从实例中归纳出来的．没有实例，结论就成了空洞的东西，使人感到不好理解．所以做笔记时．应在结论的前面或后面援引适量的实例，如：古代汉语宾语前置的问题，可以援引以下几个例句：①古之人不余（我）欺也。

②大王来和操？③吾敢谁怨乎？敢不惟命是听（依从）？２．２．３记下疑问、不同看法。

听课要发挥主动性，要“求疑”和“求异”。

求疑，即搜寻疑点，然后再解释疑点，这样才能对问题深入理解。

求异，即想法否定教师的见解，否定不了，则可确信；否定得了，则可更上一层楼。

２．３做卡片。

把书中的精华、典故做成卡片，便于查阅。

长篇历史小说《李自成》的作者姚雪垠，数十年如一日，亲自动手积累了几万张卡片，字迹工整，一丝不苟。

做卡片要注意几点：２．３．１加上题目，指出这些资料属于什么问题：２．３．２抄录内容要有所选择：２．３＿３写清楚资料的来源、作者、姓名、书名、页码及事件发生的时间等：２．３．４随着学习水平的提高，应注意积累卡片向某些问题集中，使之更加系统化：２．３．５养成定期整理的习惯，按性质或需要把卡片编上页码，分类插放。

既为查找使用提供方便，又可在整理过程中使自己平时分散、零碎的知识条理化。

２．３．６把同一问题有关的资料都抄在一张卡片上，等要研究这个问题时，把所有关于这个问题的卡片都摆出来，对照、分析，发现其中的矛盾，思考新的问题。

３．培养思维能力３．１青年常见的思维弱点。

３．１．１求同性。

只习惯从已知条件和目的中寻找答案．而不善于从多种假设和构想中寻找答案。

只求同而不求异。

对一切观念、知识和经验，特别是权威的东西，都要沿着它的范围，顺着它的脉络去思维，相同则是，不同则非，不敢根据实践的发展提出问题，另辟蹊径。

独出心裁的精神可贵又少见。

３．１．２创新性。

继承旧的思维材料和思路，将注意力放在对已有的思维结果的理解和模仿上，思维的目的只是为了再生、（下转第９０页）通、综合应用。

学生过分依赖多媒体，就会造成思维弱化，不能主动构建新知体系，缺乏有深度的探索性思考。

教师过分依赖多媒体，教学缺乏创新性和启发性。

因此教师不但要自己用好教材，还要指导学生在学习中合理使用教材、教师电子讲义和课件，注重知识体系的构建。

３．教学地点合理安排食品工程原理课程教学通常可划分为课堂理论教学、实验教学和课程设计三大教学环节。

为增加对理论知识的理解，还增加了在食品工厂参观实习过程中的现场教学环节。

３．１教室上课在教室教学是食品工程原理的主要授课形式。

因此是最重要的教学环节。

主要讲解基本理论、公式推导等较抽象的内容。

食品工程原理课程的综合性很强．涉及的知识面很广，学生学习时普遍感到这门课概念多、物理量多、公式多，而且计算繁杂。

教学过程中使学生掌握课程体系是提高教学效果的方法之一。

食品工程原理研究的内容是各种单元操作。

而针对每种单元操作都有专门的论著，这样看来，食品工程原理似乎是一个大拼盘。

从各单元操作所要达到的工程目的与工作原理来说，这种看法是没有错的。

但若从传递现象来看，其物理本质是相类似的，这也是将各单元操作理论组成一门课程的重要依据。

例如：过滤显然是流体流动的一个特例；蒸发不过是传热的一种形式；萃取和吸收都是质量传递；干燥和蒸馏是传质与传热并行的单元操作。

因此，单元操作也就是以传热、传质和流体流动或特定组合为共同的研究对象的，各个单元操作存在着内在的联系和一定的规律性。

从食品工程原理各单元操作的基本结构看，物科衡算、热量衡算、过程速率、相平衡关系及过程特征方程等基本概念均贯穿于各个单元操作的全过程。

各单元操作在问题的处理方法、对复杂过程的简化处理、速率方程的推导与简化、特征曲线的应用等都存在着内在的联系。

因此在教学中如能把握这些内在的联系和规律性，进行适当类比，尤其在绪论课教学中要向学生明确说明，让学生理解和掌握这门课程的特殊性，那么学生对单元操作的理解就能达到“举一反三”的效果。

由于食品工程原理这门课程所讨论问题的实践性和复杂性．故影响过程的物理量比较多，且在过程中许多物理量又处于不停的变化之中，这便给问题的分析和解决带来了许多困难。

教学内容过分追求系统性与完整性而忽视了它作为应用学科的实用价值，与前期和后续课程脱节，未能针对具体专业的培养目标和学生毕业后可能从事的工作而进行相应的调整。

使学生的学习缺乏明确的目标，不利于培养学生分析和解决实际问题的能力。

解决这方面的问题除了在课堂上举例来强化学生的工程概念以外，更重要的途径就是通过实验处理工程问题以及工厂实习增强对工程设备的感官认知。

３．２实验室上课实验室现场教学是将教室上课改为实验室上课。

主要是给学生们讲解在教室难以讲清楚的单元操作设备的结构、工作原理、调节、特点等。

在实验室上课，可以将设备局部拆开来给学生讲解结构、工作原理和调节方法，使学生很直观地感受所讲的内容。

加深了对所讲内容的理解与记忆。

对于设备的特点，可以对着设备讲。

让学生一目了然，并可以让学生对比分析．加深对设备特点以及选型的理解。

３．３食品工厂现场教学食品企业生产现场教学是到食品企业生产现场．在设备运转的情况下讲授单元操作设备的工作过程和操作过程，弥补了课堂的不足。

特别是设备的工作过程、工作参数的控制与调节等都非常直观，学生很容易理解。

通过对教学内容的选择、课堂教学技巧的应用和教学场地的变换，激发了学生学习的兴趣，提高了教学效果，对于其他课程的课堂教学也有一定的指导意义。

ｅ【参考文献】［１］冯羁．食品工程原理ｍ１．中国轻工业出版社，２００７．［２］于殿宇，杨同舟，陈志红，王鹏．食品工程原理课程教学探析【Ｊ］．东北农业大学学报：社会科学版，２００８，（０１）．［３］李凤，舒晓燕．“食品工程原理”多媒体辅助教学探讨咖．西南科技大学高教研究，２００８，（０１）．［４］任迪峰，鲁军，王建中．“食品工程原理”课程教学改革的理论与实践明．中国林业教育，２００６，（０６）．作者简介：孙雪（１９７８一），山东郯城人。