锅体
⑦电源插 保温指示灯 煮饭指示灯
⑩煮饭开关 按键
作
用
一般为塑料组件，用于提起锅盖、蒸笼或整个电饭锅。
减少锅内热量的散失。
用于支撑锅体，使锅体离开灶台一定高度，增大空气流通量，保证散热效果，防止 火灾的发生。
放置待蒸或加热的食物。
又称内胆，多采用合金铝板拉伸成型，锅底呈凹球面，与发热盘表面充分吻合，以 提高传热性能。内锅表面常涂有聚四氟乙烯不粘涂层，既杜绝铝元素与食物反应， 减小人体的摄入量，又防止煮饭时粘锅，易于清洗。
保温型电饭锅主要部件的检测方法
部件名称
实物图
电路符号
故障检测
保险电阻
用万用表电阻档测量其电阻，正常时电阻值很 FU 小，熔断后电阻值呈现无穷大。需更换同规格
新加热盘。
加热盘
EH（1）
加热盘的表面要平整，无凹陷、发黄、发黑现 象。用万用表电阻档测量其电阻（表笔分别接 到接线柱的两端），正常时呈现几十欧的阻值， 损坏后呈现阻值为无穷大。需更换同规格新加 热盘，注意安装固定孔的部位一致。
电饭锅开关总承
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限温钢磁
磁钢限温器的结构
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电饭锅外部各部件作用
名称 提手 锅盖 支脚 蒸笼
内锅
_________________________________ _______________饭锅
豪华型电饭煲
电脑控制式电饭煲 压力电饭锅 _________________________________ _________________
自动保温型电饭锅结构图
开关触点
双金属片温 控开关
断开时电阻值为无穷大，闭合时电阻值很
小。若无法断开，说明触点粘连；若闭合
ST1
时电阻值很大，说明触点氧化。
触点应当光洁平整，有金属光泽，常温下
用万用表检测接线端子应能导通。用手推
动双金属片时，应能听到触点通断的声音，
ST2
万用表测量时也能测量出触点间的通断变
化。
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热烈欢迎各位老 师指导11电子电 器班教学工 作！
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小家电原理与维修
----电饭锅原理与维修
兴国职业中专 赖兴政制作
2011.4.12
电饭的作用
电饭锅，又称电饭煲。是利用电能转变为热能的炊具，使 用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等 多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温 式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用 电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。 而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工 程公司发明于1950年代。 其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点 点物理便可以了解。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会 蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收 一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在 沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电 饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的 话，便会自动停止煮饭。
保温加热盘
用万用表测量其电阻，正常时电阻值为1.5K左 EH2 右，烧断后电阻值为无穷大，不产生热量，无
法对食物保温。
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电饭锅核心器件（发热盘）正面图
发热盘背面图
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普通保温式电饭锅电路原理图
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小功率保温器的电饭锅工作原理
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常 见 的 电 阻 式电 热 元 件
开启式螺旋形电热元件
罩盖式电热元件
封闭式电热元件
石英红外电热元件
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PTC电热元件
常 见 的 控温元 件
双金属片开关
磁性温控元件
热敏电阻
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又称外壳，通常用冷扎钢板或不锈钢拉伸或卷筒成型，表面喷涂漆层，印有图案。 锅体主要起支撑和保护作用。内锅、发热盘、磁钢限温器、按键开关和电源插座均 装在锅体上。
用于连结交流电源与锅内加热器件、控温元件。为了保证安全防止触电，电饭锅的 电源插座一般采用三头插座，其中有一根接地线与锅体相连接。
该灯亮时说明电饭锅处于保温状态。
项目一 电饭锅原理与维修
①锅盖； ②蒸笼 ；③内锅； _________________________________
④锅体；⑤电源插座⑥指示灯； _________________
电饭锅内部主要结构
①外锅固定螺丝； ②煮饭开关接线柱； ③加热盘接线柱；
④加热盘；⑤保险电阻；⑥保温加热盘； ⑦开关总成固定螺丝；
⑧开关触点；
⑨开关杠杆； ⑩磁钢限温器； _________________________________
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保温型电饭锅主要部件的检测方法
部件名称
实物图
磁钢限温器
电路符号
故障检测
常温下，用手压下感温磁铁与永久磁铁应 能吸合住。精确检测则需用专用设备测量， 常用替换法检修。
该灯亮时说明电饭锅处于煮饭状态。
煮饭时按下开关按键，通过杠杆使煮饭开关触触点闭合，电路接通，和磁钢限温 器配合使触点一直处于闭合状态，加热盘加热。当饭煮熟后，磁钢限温器动作，通 过杠杆使加热开关触点断开，加热盘停止加热。开关按键断开后不能自动复位，需 手动按键才能使开关_再___次___接___通______电____源______。________________________