一、惠州春节习俗惠城-春节入年关腊月二十三开始进入年关，人们开始忙碌，备新碗箸、新衣、年货，打米糕、蒸年糕、炸糖环、炒花生等。

80年代中期，花市逐年兴盛，品种繁多，市民春节前逛花市，多选红金桔，取大吉大利之意，其次选菊花、水仙、芍药、富贵竹以及折枝的桃花之类。

年前，家家搞卫生、理发、拆洗被褥和擦拭器皿，以示辞旧迎新。

除夕之日或前一日，家家户户都贴门神、对联、年画、“福”字等。

民国时期，连桌椅、米缸、水缸也贴上一张小红纸，以示吉利。

祭灶腊月二十三日，惠州有祭灶的习俗，当天晚上，灶上供着汤圆、清茶、大桔，还竖起两条带顶叶的甘蔗，点燃香烛拜谢灶神并烧化黄纸奏疏，其意是请灶神吃饱喝足后，上天奏好事，俗称“送灶主阿公上天”。

旧有“军三民四”说法，即军队、官家于农历十二月二十三日祭灶，居民则在二十四祭灶，有民国时期流传的民谣为证：“腊月二十四，祭灶烧黄纸。

只鸡与斗酒，为荐神甘旨。

猪肉煮茨菇，鲜鱼焖豆豉。

生菜卷香肴，冷欲痹牙齿。

终身生意恶，未敢动食指。

灶神应明鉴，祐我好生理。

更借一帆风，明朝到派尾。

”实际上，惠州城基本上是二十三日祭灶，近郊则多在二十四日祭灶。

除夕，灶上贴上新的“五龙灶君神位”，两侧有对联：“上天奏好事，下地保平安”或是“有德能司火，无私可达天”；并供着三牲（鸡、鱼、猪肉），点燃香烛祭拜，焚烧纸宝，请灶君入位，称为“接灶主阿公下地”。

50年代以后，此俗渐少，但至今仍未绝迹，祭拜者都是上了年纪的老妇人。

吃团圆饭年三十晚，杀鸡杀鸭，全家人用大桔皮烧水洗澡，换穿新衣，用三牲祭拜天地、祖宗，接灶君，外出工作的儿女大多数得赶回家过年，吃团圆饭，一般要在下午6时才开餐。

饭后，小孩逛街，80年代始，一般都是合家欢看“新春大联欢”电视节目，合家守岁，直至深夜。

开门炮守岁至凌晨，各家各户点燃鞭炮，俗称“开门炮”。

1978年以后，人民生活不断提高，放鞭炮，庆新春的情景更加热烈。

时钟敲响12点，即点燃鞭炮，有的人为了“抢头炮”，提前十几二十分钟把炮烧响。

其他人闻声接引，一时鞭炮齐鸣，震耳欲聋。

4时多，鞭炮又陆续响起来，天亮方止。

初一早上，各家门口和大街小巷都铺满炸碎的炮竹红纸，给节日增添了不少气氛。

拜年此习俗古已有之。

拜年时间从年初一始延至正月十五元宵节，旧时上门拜年大多拿传统食品馈赠，与亲朋好友见面便拱手相迎，说些好话，给小孩封“利是”。

小孩逗“利是”时要讨口彩，要说“恭喜发财”、“新年好”等祝辞。

新中国成立后兴起集体团拜，80年代，时兴醒狮队向政府机关和事业单位拜年，并专场舞狮、舞拳。

年初一至初二，多数人都上街或走访亲戚朋友，互相拜年。

旧俗年初一至初三不留客吃饭，传说会把主家吃穷。

年初四后，亲戚朋友才互相探亲宴请。

过年旧时年初一午餐只吃斋菜，忌食鱼肉，煮菜只能用植物油。

基本菜式，有木耳、冬菇、腐竹、油豆腐、金针、发菜、咸菜（称长命菜），还有津丝，不折断、越长越好，以示长寿。

现在部分居民仍然如此，但多数不吃斋，而是斋荤并用。

年初一还有不洒扫、不洗澡的习俗，民间谓“初一尘，是人神；扫去初一尘，人就没精神”。

清代以前，不洒扫、不洗澡之习要延至年初四；民国时期，由于年初三要送穷，不洒扫、不洗澡习俗一般只延续年初一、初二两天，以年初一最为讲究；50、60年代后，年初一不洒扫、不洗澡之习依然延续，但年初二起就不多讲究。

开年年初二俗称“开年”，上午餐叫“开年饭”，最丰盛。

每家都有白切鸡、茨菇、猪肉、炸鲜鱼或煮甜酸，炒“上水”（指鸡杂、猪杂）等。

做生意人的家庭，开年饭用的鲜鱼一定要生鲤鱼和生菜，意即生意兴隆。

1949年前，开年饭大多数在早上二时左右开始，吃了才天亮，如今一般则在上午10点钟前吃开年饭。

送穷将新春积聚的垃圾倒掉，谓之送穷。

民间传统多在初五这天送穷，但民国以后，初三送穷逐渐风行。

人日民间称“初七是人日”，人日即人的生日，惠州习俗规定此日不能骂人，不能打人。

这天虽然庆祝形式不多，规模不大，但向有“初七大过年初一”的说法。

舞龙舞狮惠州民间习惯在春节喜庆之时舞龙舞狮，一般年前到元妙观“开眼”、抢青，然后开始舞龙舞狮，直至正月十五才结束，明清时期和民国初期最为兴盛。

民间所舞的龙和狮均是自己扎造，以街（村）为单位自发组织队伍。

舞龙时，由一人擎彩珠引路，一人舞龙头，十多人舞龙身龙尾；动作包括行龙、穿龙架、跳龙门、打龙饼、卧龙，随后有“猎龙公”和“派龙贴”。

除了舞龙外，还伴有舞凤、舞狮、舞鳌鱼、舞杂水等，出龙时，按路程牌、日月牌、匾额、宫灯、扮色队、鳌鱼、凤、狮、杂水为序，最后为龙，一路鼓乐不断，龙飞凤舞。

舞狮时，由师爷携匣领路，狮子随后，之后是锣鼓镲钹，最后是持刀棍矛等兵器的武术队；动作有行进、瞌睡、抓痒、登高抢青、抢炮仗等，鼓点分快板、中板、慢板和煞板，多打七声鼓节奏。

二、年的传说相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长角，凶猛异常。

“年”常年深居深山密林之中，逃往深山，以躲避“年”来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。

乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。

这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。

只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把“年”兽撵走。

”老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。

可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。

婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。

半夜时分，“年”“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。

“年”朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。

将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。

原来，“年”最怕红色、火光和炸响。

这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。

“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。

第二天是正月初一，避难回来的人乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换“年”兽的办法。

从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。

初一一三、守岁的来源关于压岁钱，有一个流传很广的故事。

古时候，有一种小妖叫“祟”，大年三十晚上出来用手去摸熟睡着的孩子的头，孩子往往吓得哭起来，接着头疼发热，变成傻子。

因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟”。

有一家夫妻俩老年得子，视为心肝宝贝。

到了年三十夜晚，他们怕“祟”来害孩子，就拿出八枚铜钱同孩子玩。

孩子玩累了睡着了，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边，夫妻俩不敢合眼。

半夜里一阵阴风吹开房门，吹灭了灯火，“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光，吓得“祟”逃跑了。

原来，这八枚铜钱是神仙变的。

第二天，夫妻俩把用红纸包八枚铜钱吓退“祟”的事告诉了大家，以后大家学着做，孩子就太平无事了。

因为“祟”与“岁”谐音，之后逐渐演变为“压岁钱”。

到了明清，“以彩绳穿钱编为龙形，谓之压岁钱。

尊长之赐小儿者，亦谓压岁钱”。

所以一些地方把给孩子压岁钱叫“串钱”。

到了近代则演变为红纸包一百文铜钱赐给晚辈，寓意“长命百岁”。

对已成年的晚辈红纸包里则放一枚银元，寓意“一本万利”。

货币改为纸币后，长辈们喜欢到银行兑换票面号码相连的新钞票给孩子，祝愿孩子“连连高升”。

四、春节的习俗扫尘“腊月二十四，掸尘扫房子” 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。

到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。

每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。

贴窗花和倒贴“福”字在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。

窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。

年画春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。

年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。

守岁除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。

最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。

即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。

拜年新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。

春节食俗在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。

因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年.。

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