会议室培训计划今天我们要讲的是会议室,会议服务是酒店服务的一个重要组成要素, ,所以我们大家一起来学习和探讨一下会议室的守则,工作内容以及在以后工作中将会遇到问题和可能会遇到的一些问题.一:会议室员工守则1:个人着装及内务：－按规定穿好工作服，名牌戴在左胸上方，易于客人辨认，不得有开缝和纽扣脱落－女服务员穿规定的长筒丝袜，不得有破洞，有跳丝;男服务员穿深色袜子不得穿丝袜,船型袜－按规定穿好黑色皮鞋，皮鞋应保持清洁光亮－女服务员应保持淡妆，适当施抹粉底，口红应选用适宜.不得将长发披在肩上，头发应按规定盘起或塞入发网－男服务员应保持面容整洁,精神,留齐耳短发.－指甲剪短，不得涂抹指甲油－工作时间内不得佩带饰物（结婚戒指除外）－检查好自己着装及仪表仪容是否符合要求－按当天会议情况提前60-90分钟到岗，签到，查看当日预定－接受领班分配工作2:工作区暂行服务标准－讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。

－熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。

－上班时间不得在客区打私人电话,不准听音乐等.－坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。

－负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。

－提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。

－填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。

－拾到任何遗留物品，要立即上交上级领班或主管，之后由主管交至客房中心保管并做好记录以备存查，如客人认领，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交部门另行处理。

－客人等待服务不得超过规定时间（3分钟），如不能及时处理,不得冷遇客人,立即上报上级领班或主管。

－在客区碰到客人，应马上停止手上的工作,有礼貌地打招呼，之后再进行工作。

－不准在客区吸烟、使用明火，禁止堆放杂物、乱扔果皮、纸屑、随地吐痰及吐口香糖等，不准大声喧哗、嬉笑、打闹，以免影响客人开会.－不准使用客区内物品(如客用厕所,客用电梯,会议茶点等以及会议客人所带物品). －会议室员工应随时注意整个会议室的安全工作,发现有安全隐患应第一时间对其进行处理,如不能及时处理或遇到不能处理的情况,应立即通知安全部以及上级领导并对会议室客人进行疏散,切忌自行武断决定.－不得在下班时间穿便装在酒店大堂随意出入,随意使用客用电梯. 3:会议室清洁标准－玻璃：明亮，无手印，无水迹。

－门：内外干净，无污迹，无破损，门牌干净，光亮，无污迹无破损。

－门合页：使用灵活，无污渍，无破损，无噪音。

－墙纸:无污渍，无破损、开缝。

－地角线:光亮，无灰尘，无污点，无破损。

－窗户：玻璃明亮，窗框无污迹，无破损。

合页灵活，开关自如，窗槽无灰尘,杂物。

－窗帘：干净，无灰尘，无蜘蛛网。

定期吸尘清洗，窗帘整齐、美观，无少勾。

窗帘轨道使用灵活。

－天花、墙壁：无蜘蛛网，无灰尘，无污渍。

－灯饰：灯泡灯伞干净无灰尘，使用正常，无故障。

开关灵活，无灰尘，无污渍，无破损。

－空调口、风口：无水迹，无灰尘，无故障。

－空调开关：使用正常，无灰尘，无污渍，无破损。

－温度：调节到规定温度：夏季：不高于24℃，冬季不低于20℃。

－安全指示灯：使用正常，无灰尘，无污渍，无破损。

－装饰物：摆放整齐，无灰尘，无污渍，无破损。

－植物：无灰尘，无黄叶。

花盆内无烟头，无垃圾。

－地毯：干净，无污渍，无烫痕，无破损，无起包。

开会期间必须保持客区卫生整洁,干净.会议间歇期全方位打扫会议室,包括平时的卫生死角.4:会议室摆台会议室台型大概分为:课桌式剧院式谈判式分组讨论式鱼骨式u字型篇二：酒店会议部接待员岗前培训计划酒店会议部接待员岗前培训计划一、培训对象：酒店会议部接待员二、培训目标：（一）使酒店会议部接待员掌握各类会议接待服务知识与技能（二）培养提高酒店会议部接待员的管理、协调与培训能力（三）达到一定的服务水平，能进行简单的会议设计、布置和装饰（四）向与会者提供优质服务三、培训时间：xxxx年x月xx日-----xxxx年x月xx日（一般为期两周）四、培训机构及人员：酒店人力资源部、外聘老师五、培训方法：讲授法、研讨法、案例分析法、角色扮演法、小组作业法六、培训内容1. 会议部接待服务知识与技能1) 迎送服务工作及注意事项2) 会议服务基本环节的操作细则3) 团体会议接待2. 基本礼仪形象规范1) 仪容仪表规范2) 行为规范3) 社交礼仪规范七、培训设施：酒店各功能会议厅酒店会议中心服务员的业务培训一、会议中心服务员的迎送工作会议中心承担着召开国内外重大会议的任务，需要接待来自不同地区的参加会议者，因此这一类服务工作的"善始善终"往往表现在车站、机场、码头的迎送环节上。

迎送工作的有关事项如下：（1）认真研究客人的基本资料。

准确了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的话)，弄清楚客人的身份、来访目的、与本组织的关系性质和程度，以及其他背景材料。

（2）确定迎送规格。

根据以上资料，结合本组织的具体情况，确定迎送规格。

对较重要的客人，应安排身份相当、专业对口的人士出面迎送；亦可根据特殊需要或关系程度，安排比客人身份高的人士破格接待，或安排副职、助理出面。

对于一般客人，由公关部派员迎送即可。

（3）做好迎送准备工作。

比如，与有关交通部门联系，核实客人的班机或车船班次、时间；安排好迎送车辆；预先为客人准备好客房及膳食；如果对所迎接的客人不熟悉，需要准备一块迎客牌子，写上"欢迎×××先生(小姐、女士)"以及本组织的名称；如需要，可准备好鲜花等。

（4）严格掌握和遵守时间。

无论迎送，均需提前到达机场、车站或码头，不可迟到。

要考虑到中途交通与天气原因。

如送行时客人需办理托运或登机手续，可由公关部派员提前前往代办。

（5）迎接与介绍。

接到客人后，即表示欢迎或慰问，然后相互介绍。

通常先将前来欢迎的人员介绍给来宾；或自我介绍，并递上名片。

客人初到一般较拘谨，应主动与客人寒暄，话题宜轻松自然，如客人的旅途情况，当地的风土人情、气候特点、旅游特色，客人来访的活动安排、筹备情况、有关建议，以及客人可能关心的其他问题。

除客人自提的随身小件行李外，应主动帮助客人提行李。

（6）妥善安排。

客人抵达住地后，尽可能妥善安排，使客人感到宾至如归。

如向客人提供活动的日程计划表、本地地图和旅游指南；向客人介绍餐厅用膳时间及主要的接待安排，了解客人的健康情况及特殊需要(如回程机、车、船票)；到达后不要马上安排活动，迎接人员不必久留，以便让客人更衣、休息和处理个人事务；分手前应该约好下次见面的时间及联系方法等。

二、会议服务基本环节的操作细则会议的种类很多，服务的环节要根据会议种类而确定。

1．会前准备工作会前准备是工作中的重要环节，目的在于使会议服务人员做好充分的思想准备和完善的物质准备。

（1）了解会议基本情况。

服务员接到召开会议的通知单后，首先要掌握以下情况：出席会议的人数；会议类型、名称；主办单位；会议日程安排；会议的宾主身份；会议标准；会议的特殊要求及与会者的风俗习惯。

（2）调配人员、分工负责。

会前，主管人员或经理要向参加会议服务的所有人员介绍会议基本情况，说明服务中的要求和注意事项，进行明确分工。

使所有服务员都清楚地知道工作的整体安排和自己所负责的工作，按照分工，各自进行准备工作。

①服务员根据会议的类型、性质、人数，结合会议厅（室）的具体情况整体安排会场布局。

同时根据与会者的风俗习惯和特殊要求调整厅（室）内的各种装饰艺术品、宣传用品，搞好会议厅（室）内外的清洁卫生。

②维修人员检查照明、音响、视频、空调等设备，根据会议要求增添新的设备。

冬夏季要调整好室温，注意通风。

(3)准备会议需用物品。

①茶水具。

a.茶具要求:第一，挑选茶具要注意选择花纹、式样、颜色、型号配套的茶具。

第二，茶具不得有破损，必须干净，每套茶杯下面要有垫盘。

第三，茶杯要按会议人数配放，每人一套。

还要准备适量备用杯。

b.水具要求:第一，不用不保温的暖水瓶。

第二，暖水瓶一般3～4名与会人员配备1个。

第三，如果与会人数较多，或会场服务不方便，可适当增加一些暖水瓶。

c.茶叶:第一，袋装茶叶，每个杯子配放一袋，并有适量的备用茶。

第二，散装茶叶可事先放入杯中，待宾客就坐后直接冲泡开水。

②签到桌及文具用品。

a.在大厅门口处或会议室入口处准备好签到桌、笔、纸或簿。

b.如会议要求配备信纸、便笺、圆珠笔或红蓝铅笔等，要每人一份整齐地摆放在会议桌上。

③水果饮料。

根据会议标准，有时还要备有不同的饮料和水果。

水果要经过挑选，事先洗净、装盘、摆放整齐。

各项用品均应在会议前30分钟准备妥当。

2．会议服务程序会议开始前30分钟，服务员要各就其位准备迎接会议宾客。

如果与会者是住在本旅店的客人，只需在会议室入口处设迎宾员；如果与会者不在此住宿，还应在本店大厅门口处设迎宾员欢迎宾客，并为客人引路。

（1）宾客到来时，服务员要精神饱满、热情礼貌地站在会议厅（室）的入口处迎接客人。

配合会务组人员的工作，请宾客签到、发放资料、引领宾客就坐。

然后送上香巾、茶水。

（2）会议进行中间适时续水。

服务动作要轻、稳，按上茶服务规范进行。

（3）会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求。

（4）会议如设有主席台，应有专人负责主席台的服务。

在主讲人发言时，服务员要随时为其添茶续水、送香巾等。

（5）会议结束时，服务员要及时提醒客人带好自己的东西。

3．会议结束（1）宾客全部离开会场后，服务员要检查会场有无客人遗忘的物品。

如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系，尽快转交失主。

（2）清理会场要不留死角，特别留意有无未熄灭的烟头，避免留下事故隐患。

（3）清扫卫生，桌椅归位，撤下会议所用之物，分类码放整齐。

关闭电源、关好门窗，再巡视一遍，确认无误后撤出锁门。

4．服务中的注意事项（1）如宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在会场外面值班，以备客人需要代办其他事务。

（2）会议进行中，如果有电话找人，服务员应问清被找人的单位、姓名，然后很有礼貌地通知被找客人。

如果不认识要找的人，应通过会务组人员去找。

绝不可以在会场高喊宾客姓名。

三、团体会议的接待1．住前接待（1）预订。

旅店在办理会议订房时要问清会议种类、名称、总人数、用房间数、接待标准、进离店日期、结账方式、所需会议服务要求、有无特殊需要等。

并要详细登记会议联系人的电话、姓名、地址等项事宜，以确认。

在会议订房确定之后，直到会议进住之前的这段时间内，可根据会议规模和要求与对方进行联系，进一步确认对会议设施和会议服务的具体要求。