西 北 师 范 大 学 学 报 （自然科学版）
第 ４５ 卷
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Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｏｒｔｈｗ ｅｓｔ Ｎｏｒｍａｌ Ｕ ｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ）
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２畅 ３ 宣传力度不够 ， 知名度低
裕固族 、 藏族和回族等少数民族民俗文化风情 ． 莲
生活习俗是民俗文化的重要组成部分 ， 它主要 包括婚嫁习俗 、 待客往来习俗 、 丧葬习俗等［ １ ］ ． 甘肃省境内不同民族生活习俗在表现形式上存在很 大差异 ． 裕固族婚礼中新娘进门 ， 新郎会将手中小 弓箭上的三支箭射向新娘 ， 射中了便意味着两人会 相亲相爱 ， 白头到老 ， 反映了其婚礼文化的独特 性．
１ 民俗文化旅游资源
甘肃省民俗文化旅游资源不仅种类齐全 ， 内容 丰富 ， 而且特色鲜明 ， 形成了与自然景观和历史文 化资源的有机结合 ． 同时 ， 在空间分布上与现有成
收稿日期 ： ２００９桘０３桘２６ ； 修改稿收到日期 ： ２００９桘０８桘１５ 基金项目 ： 华东理工大学人文社科校内基金资助项目（ＹＺ０１２７１１５） ； 漳州师范学院科学研究项目（ＳＳ０８０３１） 作者简介 ： 王计平 （１９７３ — ） ， 女 ， 山西定襄人 ， 副教授 ， 博士 ． 主要研究方向为旅游开发规划与管理 ．
近年来也开发了一些新的民俗文化旅游产品 ， 但大都是换汤不换药 ， 缺乏创新意识 ， 开发体系尚 未完善 ． 景区的开发还是套用别的地区民俗文化旅 游的开发模式 ， 对当地原汁原味的民俗 、 民族风情 的综合开发还没能形成科学的体系 ， 重点也不突 出 ． 总体民俗文化旅游产品特色不突出 ， 缺乏富有 创意 、 个性鲜明 、 有一定文化内涵的旅游产品 ．
自古以来 ， 饮食便被人们赋予审美 、 艺术 、 礼 仪 、 禁忌等文化内涵［ １ ］ ． 甘肃省各民族都有自己 独特的风味饮食 ， 食用的餐具 、 方式都各有特色 ， 构成了丰富的饮食文化 ． 如裕固族的揪面片 、 酥油 炒面等 ， 维吾尔族的抓饭 、 馕等 ， 兰州的清汤牛肉 面 、 热冬果 ， 临夏的酿皮子 、 炒面片 ， 甘南的藏包 子等充分体现了各地各民族独特的饮食文化 ． １畅 ４ 节会庆典 、 民间歌舞及文体活动旅游资源
Ｓ ｔｕｄｙ ｏｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｆｏｌｋ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｉｎ Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ
ＷＡ ＮＧ Ｊｉ桘ｐｉｎｇ１ ， ＷＵ Ｙａｎ桘ｊｉ２
（１畅 Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｔｏｕｒｉｓｍ Ｍ ａｎａｇｅｍｅｎｔ ，Ｅａｓｔ Ｃｈｉｎａ Ｕ ｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｔ ｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ， Ｓｈａｎｇｈａｉ ２００２３７ ， Ｃｈｉｎａ ； ２畅 Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ ｏｆ Ｍ ａｎａｇｅｍｅｎｔ ，Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ Ｎｏｒｍａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ，Ｚｈａｎｇｚｈｏｕ ３６３０００ ， Ｆｕｊｉａｎ ， Ｃｈｉｎａ）
甘肃省民俗旅游资源丰富多彩 ，但目前甘肃省 境内很多独特的旅游资源仍未转化成旅游产品 ． 同 时专门反映民俗文化的旅游景点相对较少 ， 多数民 俗文化还未被深度挖掘 ， 活动项目偏少 ， 旅游产品 类别单一 ， 而且以观光为主 ， 参与性 、 体验性产品 较少 ，很多独特的民俗文化旅游资源未被充分利 用 ， 未对游客形成很强的吸引力 ． ２畅 ２ 产品特色不足 ， 缺乏创意
民间工艺与民间艺术在适应劳动人民生活需要 和审美要求的过程中产生 ， 具有浓郁的民族特色和 地方 “土味” ， 观赏性 、 收藏性强 ， 既是旅游观光 的对象 ， 也是旅游购物的对象［ １ ］ ． 甘肃省各民族 不同的社会历史 、 风俗习惯 、 审美观点 ， 形成了种 类繁多 、 工艺精巧 、 民族风格鲜明 、 极具特色的民 间工艺 ． 如陇东的皮影和剪纸 、 兰州的黄河奇石和 刻葫芦 、 天水雕漆 、 酒泉夜光杯 、 卓尼洮砚 、 保安 腰刀等无不具有极强的观赏和收藏价值 ．
甘肃省民俗文化旅游产品开发研究
王计平１ ， 伍延基２
（１畅 华东理工大学 旅游管理系 ， 上海 ２００２３７ ； ２畅 漳州师范学院 管理科学系 ，福建 漳州 ３６３０００）
摘 要 ： 在分析甘肃省民俗文化旅游资源的主要类型 、 发展现状和存在问题的基础上 ， 根据民俗旅游资源主要分布在 本省西部和南部的特点 ， 将甘肃省民俗旅游开发分成 １ 个中心 、 ２ 个重点开发区和 ４ 条主要民俗旅游开发线 ， 并对甘 肃省民俗文化旅游产品的开发进行了初步探讨 ， 提出了今后发展的主要对策 ． 关键词 ： 民俗文化 ； 旅游产品 ； 开发对策 ； 甘肃省 中图分类号 ： Ｆ ５９０畅 ７ 文献标识码 ： Ａ 文章编号 ： １００１‐９８８ Ⅹ （２００９）０５‐０１０４‐０５
民族服饰是各民族人民为塑造本民族美好形象 创造出来的 ， 具有鲜明的地域性 、 民族性 、 传统性 及艺术性 ， 是民族特征的综合体现［ １ ］ ． 灿烂的服 饰文化构成了甘肃省民俗风情一个独特景观 ， 如甘 肃省特有民族裕固族服饰别具特色 ， 妇女穿高领长 袍 ， 外套短衣褂 ， 领袖襟均绣有丝线图案 ， 喇叭形 的红缨帽上则更是群芳荟萃 ， 美不胜收 ； 男子服饰 则符合西北男人风格一律的粗犷 ， 氆氇长衫 ， 细绒 毡帽 ， 长筒皮靴 ， 再加一把腰刀 ． 藏族 、 蒙古族和 回族等民族的服饰也极具特色［ ３ ］ ． １畅 ３ 生活习俗及饮食风味旅游资源
甘肃省民俗文化旅游仍处在起步阶段 ， 宣传力 花山森林每年六月六的花儿山会 ， 是甘肃民间花儿
度没有达到应有的程度 ， 一些旅游产品还没有形成 山会之最 ， 也是洮泯花儿盛会 ．
品牌效应［ ４ ］ ． 民俗文化具有明显的地域性 、 民族 ３畅 １畅 ２ 参与民俗产品的开发 游艺竞技项 Nhomakorabea ， 地
民俗旅游是民俗与旅游的有机结合 ， 是以民俗 事象为主要观赏内容的文化旅游活动 ． 它利用目的 地民间的日常生活方式及其文化吸引游客 ， 满足不 同文化层次的求异需求 ， 是一种生动活泼 、 强调参 与的新兴旅游产品［ １ ］ ．
甘肃省地处黄河上游 ， 位于黄土高原 、 内蒙古 高原和青藏高原的交汇地带 ， 属多民族聚居区 ， 共 有 ４４ 个民族 ， 包括汉 、 回 、 藏 、 东乡 、 裕固 、 蒙 、 哈萨克 、 保安 、 撒拉 、 满 、 土 、 维吾尔等 １２ 个主 要民族 ． 各民族共同创造了灿烂的民俗文化 ， 成为 独具特色的旅游资源之一 ．
西 北 师 范 大 学 学 报 （自然科学版） 第 ４５ 卷 ２００９ 年第 ５ 期
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Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎｏｒｔｈｗ ｅｓｔ Ｎｏｒｍａｌ Ｕ ｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ） Ｖｏｌ畅 ４５ ２００９ Ｎｏ畅 ５
２ 民俗文化旅游产品开发现状
甘肃省有着得天独厚的民俗旅游资源 ， 目前一 部分已得到开发利用 ． 如开创了甘肃省民间艺术旅 游专线 ， 肃南裕固族风情 、 肃北蒙古族风情 、 阿克 塞风俗 、 天祝藏区风情等专项旅游 ， 取得了较好的 经济效益和社会效益［ ４ ］ ． 但目前甘肃省民俗文化 旅游产品开发还处在探索阶段 ， 民俗文化旅游产品 开发中还存在着一些不容忽视的问题 ． ２畅 １ 产品类别单一 ， 吸引力弱
甘肃省民俗文化旅游产品的开发尚处于起步阶
段 ， 大量的民俗文化旅游资源散失在各地 ， 有待于 进一步的开发［ ２ ］ ． 在旅游产品开发过程中 ， 民俗 文化旅游一直与其他类型的旅游混杂在一起 ， 未能 真正体现其独特的地位和作用 ． 文中将甘肃省民俗 文化旅游单独分离出来自成一体 ， 并与其他旅游类 型相互融和 、 相辅相成 ， 使其成为甘肃省旅游业发 展中最具吸引力的产品之一 ．
情 ， 具有浓郁的地方特色和民族特色 ， 是旅游者体 验各民族文化最直接的形式［ １ ］ ． 如蒙古族的 “长 调整” 、 摔跤 、 赛马 、 射箭 、 拔河等都反映了逐水 草而居的游牧生活 ， 具有浓厚的草原气息 ． 此外 ， 哈萨克族的赛马 、 叼羊 、 姑娘追 、 葡萄架下的歌舞 等也反映了独特的民俗风情 ． １畅 ５ 民间工艺与民间艺术旅游资源
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熟的旅游线路相结合 ， 具有良好的开发效应［ ２ ］ ． １畅 １ 民居建筑旅游资源
民居是在自然环境 、 社会经济发展水平 、 宗教 和文化等多种因素的影响下 ， 经过长期不断的发展 形成的 ， 是人类物质文化的反映 ． 甘肃省传统民居 建筑巨大的艺术容量和强烈的艺术表现力 ， 折射出 了其多个文化环境中不同群体的心态 ， 构成了民俗 文化旅游资源中一道诱人的风景 ． 甘肃省民居主要 有汉族的土木结构的平顶土房 、 陇东的黄土窑洞 ， 哈萨克族的可以拆迁便于游牧生产和生活的毡房 ， 蒙古族的蒙古包 ， 甘南一带藏族的碉房等［ １ ］ ． １畅 ２ 民族服饰旅游资源
性 ， 不易为外人所知 ， 因而更应加强对外宣传 ， 提 方婚礼及吃农家饭 、 住农家屋 、 干农家活的田园式
高知名度和影响力 ． 而目前甘肃省民俗文化旅游产 生活 ， 大型旅游节推出的农家乐民俗旅游 ， 可以让
品宣传基本是被动式的 、 间断式的 ， 宣传内容零 旅游者饱览田园风光 ， 领略田园情趣 ， 享受田园劳
甘肃省境内各民族有很多形式不同 、 内容丰富 的节会庆典活动 ， 其地方性和民族特征鲜明 ， 生活 气息浓郁 ， 具有极强的吸引力和广泛的群众基础 ． 如兰州社火 ， 蒙古族的那达慕大会 ， 穆斯林的开斋 节 、 圣纪节 、 古尔邦节 ， 回族 、 土族 、 保安族 、 撒
拉族 、 裕固族等民族的花儿会等各种节庆活动 ． 民间歌舞文体活动反映劳动人民生活与当地风
Ａｂｓｔｒａｃｔ ： Ｔ ｈｉｓ ｐａｐｅｒ ａｎａｌｙｚｅｓ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｔｙｐｅｓ ， ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ， ａｎｄ ｅｘｉｓｔｅｄ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｆｏｌｋ ｃｕｌｔｕｒｅ ｔｏｕｒｉｓｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｉｎ Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ． Ｂａｓｅｄ ｏｎ ｔｈｅ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｏｆ ｔｏｕｒｉｓｍ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｗ ｈｉｃｈ ａｒｅ ｒｅｌａｔｉｖｉｔｙ ｃｏｌｌｅｃｔ ｉｎ ｓｏｕｔｈ ａｎｄ ｗ ｅｓｔ ｅｘ ｔｒｅｍｅｓ ， ｔｈｅ ｆｏｌｋ ｃｕｌｔｕｒｅ ｔｏｕｒｉｓｔ ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ ｏｆ Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｉｓ ｐｌｏｔｔｅｄ ｏｕｔ ｏｎｅ ｃｅｎｔｅｒ ｏｆ ｔｏｕｒｉｓｍ ， ｔｗ ｏ ｋｅｙ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ａｒｅａｓ ａｎｄ ｆｏｕｒ ｔｏｕｒｉｓｍ ｒｏａｄｓ ． Ｃｏｍｂｉｎｇ ｔｏｕｒｉｓｍ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｔｒｅｎｄ ｏｆ ｉｎｔｅｒｎａｌ ａｎｄ ｏｖｅｒｓｅａｓ ，ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ａｌｓｏ ｐｕｔｓ ｆｏｒｗ ａｒｄ ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｏｆ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｆｏｌｋ ｃｕｌｔｕｒｅ ｔｏｕｒｉｓｍ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ ： ｆｏｌｋ ｃｕｌｔｕｒｅ ； ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｏｆ ｆｏｌｋ ｃｕｌｔｕｒｅ ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ ｍｅａｓｕｒｅ ； Ｇａｎｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ