1.动物不能自身合成、必需从饲料中摄取的氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.脯氨酸
D.丙氨酸
E.谷氨酸
最佳解释
必需氨基酸：动物自身不能合成或合成太慢，只能由饲料中摄取的氨基酸。共8种，分别是甲硫氨酸，赖氨酸，Байду номын сангаас氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。
2.在临床化验中，常用于去除血浆蛋日质的化字试剂为（）
5.酶的比活力越高表示酶（）
A.纯度越低
B.纯度越高
C.活力越小
D.Km值越大
E.性质越稳定
最佳解释
酶活力单位：酶促反应在单位时间内生成一定量的产物或消耗一定量的底物所需的酶量，用来表示酶活性的大小。比活力：每克/每毫升酶制剂所含有的活力单位数，对同一种酶来说，比活力越高，纯度越高。
6.有机磷杀虫剂抑制胆碱酯酶的作用属于（）
A.ATP
B.UIP
C.GTP
D.CIP
E. dATP
最佳解释
营养物质经过生物氧化产生的能量，一部分以热的形成散发，另一部分被"截获“并储存到各种高能磷酸化合物（主要是ATP）中。
12.在脂肪动员过程中催化脂肪水解的酶是（）
A.硫酯酶
B.磷脂酶
C.脂酚基转移酶
D.脂蛋白脂肪酶
E.激素敏感脂肪酶
最佳解释
21.接受氨基可直接转化为丙氨酸的是（）
A.琥珀酸
B.丙酮酸
C.苹果酸
D.草酸乙酸
E.α-酮戊二酸
最佳解释
非必需氨基酸的合成：α-酮戊二酸在体内可经过氨基化作用生成相应的氨基酸，丙酮酸生成丙氨酸，草酸乙酸生成天冬氨酸，α-酮戊二酸生成谷氨酸。
22.接受氨基可直接转化为天冬氨酸的是（）
A.琥珀酸
B.丙酮酸
A.被动转运
B.促进扩散
C.内吞作用
D.主动转运
E.胞吐作用
最佳解释
主动转运依赖载体，消耗能量，并能逆浓度梯度进行，所需能量来自ATP的水解。
34.动物发生急性胰腺炎时，血清中活性显著升高并且具有诊断意义的是（）
A.丙氨酸转移酶
B.天冬氨酸转移酶
C.碱性磷酸酶
D.淀粉酶
E.肌酸激酶
最佳解释
急性胰腺炎时，血清淀粉酶活性升高；急性肝炎或心肌炎时，血清中氨基转移酶活性升高。
C.酶抑制剂复合物
D.酶蛋白、辅助因子的复合体
E.酶的辅蛋白以外的部分
最佳解释
全酶是指酶蛋白、辅助因子的复合体。
27.糖的无氧酵解最主要的生理意义在于（）。
A.调节动物机体的酸碱平衡
B.在动物肌肉中贮存磷酸肌酸
C.满足动物机体大部分的ATP需求
D.在动物缺氧时迅速提供所需的能量
E.为动物机体提供糖异生的原料
35.三羟酸循环中可以通过转氨形成氨基酸的酮酸是（）
A.延胡索酸
B.柠檬酸
C.苹果酸
D.异柠檬酸
E.草酰乙酸
最佳解释
三羟酸循环是糖、脂肪、氨基酸及其他有机物代谢的联系枢纽，三羟酸循环中产生的草酰乙酸可通过转氨形成天冬氨酸，α酮戊二酸可通过转氨形成谷氨酸，其逆反应也可进行。
36.可以在醒式结构和酚式结构之间互变的递氢体是（）
3.构成生物膜的骨架是（）
A.蛋白质
B.胆固醇
C.糖聚合物
D.脂质双分子层
E.脂蛋白复合物
最佳解释
脂质双分子层是构成膜的基本结构/骨架。
4.生物膜内能调节其相变温度的成分是（）
A.水
B.Na+
C.糖类
D.胆固醇
E.膜蛋白
最佳解释
胆固醇能调节膜磷脂分子的流动性和相对温度，其对膜磷脂分子的流动性的调节作用岁温度的不同而改变：在相变温度以上，它能使磷脂的脂肪酸链的运动性减弱，从而降低细胞膜磷脂分子的流动性；而在相对温度以下时，胆固醇可通过阻止磷脂脂肪酸链的相互作用，缓解低温所引起的细胞膜磷脂分子流动性下降。
血红蛋白分子是由两个α-亚基和两个β-亚基构成的四聚体，每个亚基都包括一条肽链和一个血红素，血红素中央的亚铁离子是氧结合部位。
41.结缔组织基质中的主要成分是（）
A.糖胺聚糖
B.壳多糖
C.葡萄糖
D.乳糖
E.糖原
最佳解释
糖胺聚糖又称为氨基多糖、粘多糖，是结缔组织基质中的主要成分。
42.为哺乳动物红细胞生理活动提供所需能量的主要途径是（）
D.α-磷酸甘油
E.磷酸二羟丙酮
最佳解释
葡萄糖一2丙酮酸-2乙酰CoA，进入三羧酸循环。
10.真核细胞生物氧化的主要场所是（）
A.线粒体
B.溶酶体
C.核糖体
D.过氧化物酶体
E.高尔基复合体
最佳解释
生物氧化的场所：真核细胞在线粒体中；原核细胞无线粒体，在细胞膜上。
11.生物体内“通用能量货币”是指（）
最佳解释
糖的无氧酵解最主要的生理意义在于能为动物机体迅速提供生理活动所需的能量。
28.生物体内主要的遗传物质是（）
A.DNA
B.mRNA
C.tRNA
D.rRNA
E.以上都是
最佳解释
生物体内主要的遗传物质是DNA。
29.RNA和DNA水解后的产物（）
A.核糖相同，部分碱基不同
B.碱基相同，核糖不同
C.碱基不同，核糖不同
最佳解释
高密度脂蛋白运输外周衰老细胞膜、血浆回肝脏代谢，是机体的“胆固醇清扫机”。
14.禽类排出氨的主要形式是（）
A.尿素
B.嘌呤
C.尿酸盐
D.游离氨
E.谷氨酰胺
最佳解释
水生动物借助水直接排氨；鸟类和陆生爬行动物排尿酸（盐）；绝大多数陆生脊椎动物排尿素。
15.只出现在DNA分子中的碱基是（）
A.腺嘌呤（A）
25.动物不能自身合成、必需从饲料中摄取的氨基酸是（）
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.脯氨酸
D.丙氨酸
E.谷氨酸
最佳解释
必需氨基酸：动物自身不能合成或合成太慢，只能由饲料中摄取的氨基酸。共8种，分别是甲硫氨酸，赖氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸。
26.全酶是指（）
A.酶的无活性前体
B.酶的辅因子以外的部分
A.竞争性抑制
B.不可逆抑制
C.可逆性抑制
D.非竞争性抑制
E.反竞争性抑制
最佳解释
凡能使酶的催化活性削弱或丧失的物质，通称为抑制剂。不可逆抑制：抑制剂以共价键与酶的必需基团结合并很难自发解离，不能用透析或超滤等物理方法接触抑制。例如，有机磷杀虫剂抑制乙酰胆碱。
7.动物采食后血糖浓度（）
A.维持恒定
B.逐渐下降
A.NAD
B.FMN
C.FAD
D.CoA
E.CoQ
最佳解释
辅酶Q（CoQ），又称泛醒，它是依靠醒式结构与酚式结构之间的互变传递氢的一种递氢体。
37.血液中转运内源性甘油三酯的脂蛋白是（）
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游离脂肪酸结合蛋白
最佳解释
乳糜微粒作用是运输外源（从肠道吸收）的脂蛋白到组织；极低密度脂蛋白作用是运输内源即肝脏合成的脂蛋白到组织；低密度脂蛋白由极低密度脂蛋白的残余物形成，运送肝脏合成的内源胆固醇到组织细胞；高密度脂蛋白作用和低密度脂蛋白相反，是机体胆固醇的清扫机，将外周衰老细胞、血浆中的胆固醇运回肝脏。
E.胆固醇合成
最佳解释
许多核苷酸在调节代谢中起着重要作用。例如，ATP是能量通用货币和转移磷酸基团的主要分子，UTP参与单糖的转变和糖原的合成，CTP参与磷脂的合成，而GTP为蛋白质多肽链的生物合成所必需。
40.血红蛋白分子中包含的金属离子是（）
A.镁离子
B.铁离子
C.锌离子
D.锰离子
E.铜离子
最佳解释
A.丙酮
B.硫酸铵
C.醋酸铅
D.稀盐酸
E.三氯醋酸
最佳解释
蛋白质的沉淀：高浓度的乙醇、丙醇等有机浓剂能脱去蛋白质的水膜，同时降低浓液的介电常数，使蛋白质沉淀；碱性溶液中，醋酸铅、硫酸铜等重金属盐可与蛋白质结合成难溶物质，从而沉淀，临床上可利用这种特性抢救重金属盐中毒的病人和动物；PH小于电点时，生物碱试剂苦味酸、单宁酸、三氯醋酸、钨酸能与蛋白质结合成难溶的蛋白盐从而沉淀。临床化验时常用于血浆中的蛋白质。
最佳解释
细胞外液中Na+占阳离子总量的90%左右，Cl-含量与Na+有平行关系，所以Na+和Cl-所引起的渗透压作用占细胞外液渗透压的90%，即Na+是维持细胞外液渗透压及其容量的决定因素。
17.具有细胞毒性的血红素代谢产物是（）
A.胆素
B.胆绿素
C.胆素原
D.游离胆红素
E.结合胆红素
最佳解释
游离胆红素较大的溶解度有利于运输，又由于蛋白质分子大，可限制其自由通过各种生物膜进入组织细胞产生毒性，也可限制器通过肾脏从尿排出，只能随血液入肝。
在激素敏感脂肪酶作用下，贮存在脂肪细胞中的脂肪被水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血液，被其他组织利用，这一过程称为脂肪动员。
13.被称为机体胆固醇“清扫机”的血浆脂蛋白是（）
A.乳糜微粒（CM）
B.低密度脂蛋白（LDL）
C.中等密度脂蛋白（MDL）
D.高密度脂蛋白（HDL）
E.极低密度脂蛋白（VLDL）
B.尿嘧啶（U）
C.鸟嘌呤（G）
D.胞嘧啶（C）
E.胸腺嘧啶（T）
最佳解释
DNA中含有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C)、胸腺嘧啶（T）；RNA中含有腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）。
16.维持细胞外液晶体渗透压的主要离子是（）