肉类标准
本文详细列出了肉制品新国标的一览表。对于新鲜猪、牛、羊肉,标准明确了外表应无霉、颜色应为浅粉红或浅红色、切断面应致密有弹性、气味应具有牲畜特有的恰好的气味,并且脂肪不应有酸败或油污气味。次质肉则在外表、颜色、弹性、气味等方面有明显差异,如表面发黏、颜色灰暗、肉湿松弛等。对于冷冻肉解冻后的质量标准,也进行了详尽的描述。优质冷冻肉解冻后应色红均匀、有光泽、肉质紧密坚实、外表及切面微湿润不黏手、无异味。而次质和变质肉则在颜色、肉质、黏度、气味等方面表现出不同程度的劣化,如颜色暗红无光泽、肉质软化松弛、外表黏手、有氨味或酸味等。这些标准为消费者提供了明确的参考,有助于判断肉制品的新ห้องสมุดไป่ตู้程度和质量等级。