买方便 槽沟陈列：即挑选1-2个品种做成半圆形的量感陈列
（见图三） 前进陈列：即把货架上后面的商品往前面移动，突
现商品饱满 量感陈列：即把商品大量陈列，突现货源充足 黄金线陈列：即指货架在人视线上下10°之间的范围，
主要陈列畅销商品及新商品
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图一：假设陈列
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图二：杂乱陈列
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假设陈列
盘状陈列 槽沟陈列 前进陈列 量感陈列 黄金线陈列
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基本原则
一般把货架分成上、中、下三段，商品陈列遵循易看、 易选、易拿原则。
上段：1.6m-1.7m(超过1.7m以上部分必须作为寄仓)， 主要陈列轻小商品、利益商品、推荐品及 有心培养 的商品
黄金段：1.2m-1.6m，主要存放高价段、高利润，自 有品牌或独家进口商品。
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验收业务
验收：
确定到货时间 确定订单，验收单，送货单齐备 商品整理清楚，在指定区域验收 核对送货单与实物是否相符 核对商品品名、规格、数量 对破、散箱要拆包、开箱检查，核点实数 贵重商品拆包、拆箱逐一验收 拒收无生产日期，保质期，生产厂家之商品 商品标签不符合国家规定的商品 拒收变质，过或快到保质期的商品
相关陈列：即把有一定关联且有互补作用的商品 摆在一起
对比陈列：即依同一商品不同规格或数量分类， 然后陈列在一起。
端架陈列：即在货架横端几个有一定关连性商品的 特殊陈列，
杂乱陈列：即把很多商品陈列在一起让人感觉 很便宜（见图二）
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陈列方法：
假设陈列：即利用假底设置量感陈列（见图一） 盘状陈列：即商品成盘状陈列以突现商品低价且购
易接受的商品 安定性商品 常用的商品
刺激性、冲动性购物之商品：及指以主题式、 特定式或活动式在店内大量陈列，藉以带动卖 气的商品群，主要包括：
战略性商品 新开发的商品 特选有象征意义的商品 强力诉求之商品
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商品陈列
基本原则
陈列方法
引导陈列 相关陈列 对比陈列 端架陈列 杂乱陈列
中段：0.5m-1.2m,主要陈放低价格、低利润，回转率 一般的商品
下段：0.5m以下，主要存放回转率很快，易碎、体 积大、重的商品
生鲜商品：一般依商品分类、商品颜色、形状等特 性布置排面
特殊属性商品：依品牌陈列（如化妆品）
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陈列方法
引导陈列：即利用分类中某种畅销单品的突出陈 列，吸引和招来顾客到与之相关的区 域，增加其它相关商品的销售机会。
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新商品的引进方法：
初期 新商品
自 引 进 以 来
销售不佳
分析原因
调查排面大小及位置
一段时间 （大约3个月）
销售仍然不好
销售好
保留
销售好
舍弃
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商品的分类
分类宗旨： 商品的分类一定要配合店内卖场
之动线规化、配置、以及促销活动。
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商品的分类
商品分类的三个： 顾客别：指针对顾客性别、年龄层、收入、职 业别、购物的价格带等划定的商品群 用途别：指受欢迎度及销售频度较高的商品 功能别：指相同或同质性较为相近的商品群， 依其使用功能归类在一起，方便顾客 购买，陈列时尽可能符合易看、易选、 易拿三大原则
注意季节性的变化对商品的影响，并通过季节 性商品提高营业额。
注意市场的变化对商品的影响，及时调整商品 组合并取得成功。
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商品的选择
遵守确定的商品政策 遵守全国性商品组织表 遵守全国共同商品表 依地区差异订立地区性商品表 注意发掘潜力商品，炒热市场需求 开发更多能够创造利益的商品 订立季节性商品表 确定新商品的引进 依顾客“想要”和“需要”确定商品组织表
1
前言
这个训练帮助你明白自己的角色，学习你 的工作职责与内容，使你掌握必要的工作知识 和技能，使你的工作更突出及有成效！
如果对本课程有任何疑问与建议，请不吝 提出，以便我们做的更好！
2
内容
商品结构体系 商品组合体系 商品管理方法 商品选择 商品的分类
商品的构成 商品陈列 商品销售 商品损耗 结论
3
商品结构体系
全体 品类
属性
商 商品 商品部门
品 观 念
结构 特性
商品群
商品
构成 商品项目
4
商品组合体系
全体商品的体系：
全体
饮食相关的商品
居用相关的商品
5
商品组合体系
食相关商品的体系：
饮食相关的商品
生鲜食品
加工食品
包装食品
果畜水 日 面 肉 调 蔬产产 配 食 食 理
主食
主料
副食 副料
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商品的构成
主力商品：指占去最大的销售量之商品群，是 商家最大的获利来源，主 要包括：
感觉的商品 季节性商品 选购的商品 辅助商品：指补助主力商品之关连性及补助性的商 品群，主要包括： 物美价廉的商品 常备的商品 日常性商品
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商品的构成
附属商品：及指补助商品群中的一部分，其特 性为具有实用性，主要包括：
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商品销售
订货业务 验收业务 补货上架业务 缺货防止业务 促销 销售额的增长
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订货业务
订货要有计划 注意适时与适量 注意各类商品的订货周期 拟定最小订货量与最大排面量 的要求：
货源充足，严禁短货或断货 确保质量，准时送货 最好的商品进价 商品有卫生检验合格证 能协助超市培训员工对商品的深度认识 能保证售后服务的落实
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商品组合体系
居用相关商品的体系： 居用相关商品
家居杂货品 个人文化品 居住文化品
日 家日 杂 用化 品 品品
文 化 品
鞋服 家 帽装 具
寝 具
电 器
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商品管理方法
贯彻商品存放程序，做好库存卡的使用和管理， 确定价格牌位置明显。
时刻捕捉顾客的需求信息，尊重顾客的需求， 切实为顾客考虑。
图三：槽沟陈列
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量感陈列的诉求： 价格诉求 季节性诉求 行事或节庆诉求 新上市诉求
媒体大量宣传
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量感陈列
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端架陈列的要点： 商品应有一定的关连性（最好 是一个陈列主题） 商品数量不能过多（最多5个）
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端架陈列
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槽沟陈列的要点：
陈列品种为1-2个 陈列量最多为平常的4-5倍 此种陈列不能设在较窄的通道上 整个卖场此种陈列最多不能超过3个 要达到使卖场生动化的目的