香水香氛
——法国时尚
法国香水的历史
法国香水及化妆品业举世闻名，它和法国时装、法国葡萄酒并列 为法国三大精品产业，是法国人的骄傲。
法国人使用香精香料和化妆品始于十三世纪前后，主要是贵族社 会。当时的宫廷里，不仅女人乐施粉黛，而且男人也粉面纹唇。法 国第一家香精香料生产公司1730年诞生于格拉斯市，后来发展到最 多的时候达到了上百家，到现在已经合并成三家规模较大的香精香 料生产公司。据朋友介绍，格拉斯市一直承担着为法国名牌香水销 售公司配制香水的业务，而名牌香水销售公司最多则只在此基础上 按比例调入中性酒精和蒸馏水并加上包装。在法国，完全自己配制 产品的名牌香水公司可以说很少。
80年代香水的设计，似乎在探索人生哲理。美国服装名师卡尔文. 克莱恩(Calvin Klein)推出香水三步曲：迷惑(Obsession)、永恒 (Eternity)及逃逸(Escape)，就象是在用芬芳陈述他对人生的看法， 从沉迷走向大彻大悟。
法国香水的生产最初均使用天然原料。这些原料来源很广：如花 （玫瑰花、茉莉花）、水果（柠檬、柑橘），球类植物（晚香玉） 等。由于生产这些原料的成本增加，如今格拉斯地区只种植部分花 卉植物，大部分原料已依赖进口。
第一次世界大战后，20年代，妇女的服饰、香水、形象都发生 了从古典走向现代的变化。这一切，法国时装大师夏奈儿(Chanel) 功不可没，她创造了世界上第一款加入乙醛的香水——Chanel NO.5。这款经典香水飘散着清爽淡雅的芬芳，体现出新时代女性 的自立和理性精神，使身穿职业装的妇女庄重而迷人。另一款加入 乙醛的香水 Arpegn，汇集了60余种花香、果香和木香，其香味高 雅不凡、清新脱俗，令人倾心。随着妇女社会活动领域的扩大，妇 女开始在不同的场合使用不同的香水。 40年代的第二次世界大战 明显地影响了香水生产 ，战后，香水业迅速发展，新鲜的花香给饱 受战争之苦的人们以深情的慰藉。尼娜.里奇的香水比翼双飞(L‘Air du Temps)仿佛送给人一束晨露中摘取的鲜花。1947年，法国大师 迪奥(Dior)推出了他的服装惊世之作——“新风貌”(New Look)， 同时推出他的香水迪奥小姐(Miss Dior)。被称为“新风貌”的衣裙 妩媚如花，“迪奥小姐”的芬芳温謦优雅，真正使战后的妇女再现 芳华。
在法国，香水业的发展可以说和时装业的发展有着密切的关系。 香水业与时装业的结合是一种很有意思的文化现象。时装设计师们 发现在时装上撒些香水会为时装表演和销售香水带来极好的效果， 于是，便纷纷兼售香水。最早承做时装和销售香水的是布瓦雷公司， 随后又有夏奈尔公司（CHANEL）等。1925年，夏奈尔公司推出 了“夏奈尔5号”香水，获得了世界性的成功，被视为法国香水发 展史上的里程碑。至今各名牌时装公司几乎都保留自己牌号的香水， 当然也有几家自开始就是经营香水的名牌商号保留了下来。
天然原料造价较高，比如600公斤的茉莉花只可提纯1公斤的茉 莉香精。由于化学工业的发展，20世纪初，人们开始采用合成的方 式生产香水和化妆品。
香水的种类 香水可以因酒精和香料的浓度不同而分成几个等级,一般来说,
香水有香精(parfum)、香水(eau de parfum )、淡香水(eau de toilette)、古龙水(eau de cologne)、清淡香水(eau de fracheur) 五种等级。这些标志在名牌香水上基本都是会注明的，一看便知。 需要说明的是，并非所有的香精都可配制浓度较高而又气味宜人的 香水，有些香精在其浓度较低时反而恰是于人接受的最佳状态。
60年代的年轻人视香水为时装， 青年反叛思潮兴起， 摒弃传统称为 时尚。香水也开始追求前卫风格，出 现了异彩纷呈的流派。这个时代，香 水中的杰作当为伊夫.圣罗兰(YSL)的 鸦片(Opium)，散发出诱人的东方之 香，其名称惊世骇俗。传统回归、情 思怀旧的80年代，也是香水创新的 年代。香水成为炫耀身份的象征。人 们推崇香水味儿先人而至的豪华气派。 毒药(Poison)香水弥漫着浓郁的芳香， 吸引着无数成功的女性。此时的香水， 往往是一个品牌两种香型，一种是男 用、一种是女用。
个复杂的过程。调配师是艺术巨匠，他要依据人们审美情趣的变化 和要求来创造。据介绍，一种新的产品的试制一般至少需要一年的 时间，而它的推广则需好几年的时间和大量的广告费用。要知道， 在已有上千种的产品的情况下，再创造出新的有特色的产品，是很 不容易的。当然，要把人类现有的8，000多种香精原料和它们的不 同用量进行排列组合，那也将是无穷无尽的事。而且随着科学的发 展，人们还会发现新的可用来调配香水的原料。
15世纪至19世纪末，意大利人广泛使用了香水。但是直到十六
世纪以前，法国的香水工艺还很落后，香水的使用远未形成风气， 那时候的法国人甚至拒绝洗澡，一般人家里没有浴室设备。1533年， 教皇的侄女凯萨琳下嫁法王亨利二世，她带来了丰富瑰丽的意大利 文化和生活方式，也成为了法国香水文化的始作俑者。她的专职香 水师还在巴黎开了第一家香水公司，这家香水店还兼卖毒药，专门 卖给妒火中烧的男女，此店的遗址还能在巴黎找得到。路易十四嗜 香水成癖，成了“爱香水的皇帝”。路易十四一点都不像他的祖先， 他对于臭味极其敏感，他命令宫廷香水师必须每天调制出一种他所 喜欢的香水，否则就有上断头台的危险。故后世对他有“香皇”之 称。到了路易十六，更是动用倾国之力将意大利的香水及香皂工业 高手挖过来，从此奠定了法国香水工业的基础。路易十五时期，蓬 巴杜夫人和杜巴莉夫人对香水的喜好不亚于对服装的兴致，宫内上 上下下纷纷效仿，于是每个人的饰物和服饰，乃至整个宫廷都香气 四溢，被称为“香水之宫”，整个巴黎也成了“香水之都”。另一 位香水迷是拿破仑，征战期间，他一天用掉12公斤香水，当他被放 逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eau de toilette，成为日后的香水典范 。
种类
香精
香水
淡香水 古龙水 清淡香水
持续时间 ５－７小 ５小时以
时
内
７０－８ ８５％以
５％
上
价格等级 １（最贵） ２
３小时
５－１０ ％ ８０％
３
１－２小 时 ２－５％
８０％
４
１小时以 内 ２％以内
８０％以 下 ５（最便 宜）
香水文化 香水是一种技术产品，但它更是一种文化产品。配制香水是一