24
表面洁净度 餐饮具和食物加工器具表面洁净程度的快速检测
25
重金属铅
蔬菜、水果、皮蛋、白糖等样品中重金属铅的快 速检测
26
三聚氰胺
பைடு நூலகம்
用于鲜牛奶、原料奶、纯乳粉或饲料中三聚氰胺 的快速筛查。
27
黄曲霉毒素B1
谷物、饲料、食用油、酱油、醋、发酵酒等样品 的快速检测
28
油溶性色素 （苏丹红）
苏丹红等油溶性非食用色素的快速检测
5
亚硝酸盐
香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品 的快速检测
6
过氧化氢
牛百叶、海参、鱼皮、鹅肠、鸡爪和鱿鱼等食品中 双氧水的快速测定
猪、牛、鱼、虾肉丸、肉馅、风味小吃肉馅、糕点
7
硼砂
、点心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速检
测
8
蛋白质
奶粉、牛奶、豆奶等奶制品及乳制品中蛋白质含量 的快速检测
9
29
孔雀石绿等水溶 性非食用色素
水溶性非食用色素（含孔雀石绿）的快速检测
备注
14
蜂蜜酸度
蜂蜜中酸度的检测
30
瘦肉精
肉类产品中的瘦肉精检测
15
工业碱
牛百叶、海参、鱼皮、鱿鱼、鹅肠和竹笋等水发产 品中工业碱的快速检测
16 大米新鲜度速 大米、米制品新陈度的检验
畜禽鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）肉类水
乳品中淀粉和麦芽糊精的测定
18
碘盐
碘盐含碘量快速检测
19
食品合成色素
饮料、配制酒、糖果、雪糕、蜜饯类、面条、米 粉、腊肠、凤爪等
20
食醋游离矿酸快 速
假冒伪劣食醋中混杂有游离矿酸的现场快速检测
21
牛乳新鲜度（酸 度）
牛奶、牛乳新鲜度（酸度）快速检测
22 陈化米液体石蜡 大米中的液体石蜡检测
23
面粉增白剂 面粉中加入过氧化苯甲酰的快速检测
好运来食品运输公司—食品检测项目参考目录
序号
1 2 3
检测项目
甲醛 吊白块 二氧化硫
检测对象
虾仁、牛百叶、海参、鱿鱼、鱼皮、鹅肠和毛肚等 水发产品及水产品
适用于腐竹、馒头、米、面、豆制品、白糖和榨菜 等食品中吊白块的快速检测
银耳、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、白糖、冬笋、白 瓜子和中药材等快速检测
4
余氯
餐饮用水等余氯含量的快速检测
硝酸盐
水、各类蔬菜和水果等食品中硝酸盐含量的快速检 测
10
食用油酸价、过氧 化值
食用油过氧化值、酸价含量的快速检测
11 味精谷氨酸钠 味精中谷氨酸钠含量的检测
12
酱油总酸及氨基酸 态氮
酱油中总酸及氨基酸态氮含量的检测
13
食醋总酸
食醋中总酸含量的快速检测
备注 序号 检测项目
检测对象
17
乳品中淀粉和麦 芽糊精
32
注水肉
分速测仪适用于畜禽肉含水限量的现场快速检测
。