项目课题：关于海州区板浦镇美食文化的研究
项目学校：连云港市苏光中心小学
参加班级：六（1）班
参加人数：30人
指导教师：王永华
项目课题各步骤活动情况介绍：
一、我们的问题：
自古以来，连云港地区流传着“穿海州、吃板浦、新县出文人、南城古财主”的民谚。

板浦的饮食文化五彩缤纷、争奇斗艳，“吃在板浦”成了这一古镇的重要特色、品牌、标志和传统民俗。

“五味调和皆可口，四时配合尽宜人”，板浦人“会吃”，板浦名厨巧匠制作的菜肴、食品也特别好吃。

同样是普通的米面蔬菜、鸡鱼肉蛋、油盐酱醋，到了板浦厨师手里，无论是烧炒煨爆炝，还是煎熏卤渍溜，做出来就色香味俱全，特别让人心服、“口福”，凡是体验过“吃在板浦”的人，都会产生“来了不想走，走了还想来”的感觉。

直到今天，连云港的许多特色美食，比如汪恕有滴醋、香肠、豆丹等等，也都与板浦这个小镇子有关。

作为“会吃”的板浦镇的孩子更应该对家乡的美食有所了解。

为家乡发展出谋划策，用自己的聪明才智回报社会。

我们要研究的问题：1、我们板浦镇的美食有哪些？2、我们板浦镇如何充分利用美食来带动经济的发展？
二、现有的政策：
1、国务院办公厅发布《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》
2、国务院关于加快发展第三产业的决定。

（1992.06）
3、江苏省个体经营协会中的政策。

4、连云港市个体经营协会中的政策。

三、我们的方案：
1.同学们对全镇美食进行调查，激发学生对家乡的热爱之情。

2.对全镇经营美食的人进行访问，争取获得最详细的第一手资料。

3.对全镇各个美食经营店存在的不足和问题进行分析，提出合理的改进意见和未来发展的设想。

4.向板浦镇人民政府提出《关于合理利用我镇美食资源，大力发展我镇美食一条街的建议》的报告。

四、我们在行动：
1、网上查找：查找有关美食的做法、历史、图片等。

2、实地考察：同学们利用双休日对当地美食进行实地调查、采访、拍摄。

（第一张是同学们到汪恕有滴醋厂参观访问，第二张是同学们到做插酥小饼人家采访。

）
3、我们把所收集的各种资料以小报的形式向周围的人进行宣传活动。

为发展我们板浦美食文化做实事。

4、自己动手：设计手抄报。

5、美食比赛：同学们亲自动手做一种板浦美食，由老师、同学们品尝评出名次。

6、我们还成立“红领巾志愿者宣传队”进社区进行宣传。

利用广播站时间向大家介绍我们家乡板浦美食历史。

7、我们利用美术兴趣小组的优势，绘画我美丽的家乡。

8、我们广泛发动学生把我们板浦美食图片，资料等内容发到网站上，让更多的人了解我们板浦美食文化。

9、我们班同学在学校举行成课汇报活动。

（这是同学们在进行成果汇报时图片。

）
10、我们还特地给海州区副区长、板浦镇党委书记江希路同志写了一封信，把我们研究的问题，设计的方案向他做了汇报。

征询他的意见，并希望得到他的指导。

江书记还给我们回了信。

表扬了我们从小就能关心家乡，为家乡的发展出
谋划策，是家乡人民的骄傲。

五、报告方案：
通过一段时间的资料搜集和整理，我们已经对我们板浦美食有了进一步的了解，2012年6月，我们在学校部分学生中进行了听证会的展示，和同学与老师进行分享。

同学们分成5个小组，分别在5分钟内阐述了滴醋、凉粉、香肠、豆丹、小饼等美食的历史、做法、吃法、好处；展示相关的图片、视频、手抄报等。

同学们还讲了问题发现的过程、解决此问题的现有政策的优缺点、他们提出的新的政策以及准备采取的行动计划。

最后，同学们一起演唱了海州五大宫调歌曲《板浦四季美食多》。

听证过程中，同学们精彩的发言赢得了阵阵掌声，许多老师在台下由衷赞叹：“这些孩子真了不起！”
六、我们的收获：
活动过程中，我们不断实践，活动的每一步，都留下我们的收获和感悟，以下就是同学们和老师的一些感言：
学生A：学校是一个教育我、培养我、磨练我的圣地，我为我能在此生活而倍感荣幸。

综合实践活动是一个很好的锻炼舞台，对我的影响实在太大了。

锻炼了我的动手能力，锻炼了我的组织能力，锻炼了我的意志，综合实践活动，你就是我人生路上的一盏灯。

学生B：通过这一次实践活动，让我更好地了解了我们家乡的美食文化，我学到了许多在学校无法学到的知识，明白了更多的人间温暖。

感谢老师给我们的微笑，给我们的知识，让我亲自感受生活，感受生命的活力！
学生C：这次的活动，使我真正的学到了很多东西。

最重要的一条就是让我们学会了团结，学到了团队的精神，如果自己单枪匹马，根本就不可能完成的。

还有一点就是增进了我们的友谊，我们在欢乐的笑声和争论之中和好，友情得到了改善。

所以，这次的实践活动真的让我受益匪浅。

师1：通过组织孩子参加综合实践活动，真实的感受到孩子们乐于参加，积极参与到“家乡美食文化”的各种活动中去，并用自己的行动影响身边的每一个人。

我认为这样的实践活动对学生是有益的、有价值的。

师2：通过参加综合实践活动，让我了解了许多可爱的小同学，他们由开始
的胆怯，到后来放开手脚开展各种活动，各种能力都有了很大的提高，真是“心有多大，舞台就有多大！”
七、活动小结与反思：
综合实践课程是一门与各学科课程有着本质区别的课程，以贴近学生现实的生活实践、社会实践、科学实践的主题为基本内容进行教学。

从生活中出发，引导学生关注公共问题。

生活是最大的课堂，生活的课堂最具感染力，只有引导学生关注生活，才能寻找到改善生活、改变社会的途径。

我觉得这样的活动可以很好的提高孩子的公民道德意识、参与社会活动的能力，并且树立他们的“责任”意识。

我想开展公民教育实践活动所要达到的目标就是培养学生的社会责任感，增强公民意识，享受参与自我管理的权利，以及伴随着这些责任需要获得的正确参与的知识和技能，形成促进公民自由和正义的意愿。

在活动过程中学生不仅在知识、技能、能力、信心、品质和使命感等综合能力方面有了提高，而且激发了学生从小热爱家乡情感。

我相信，只要我们继续认真扎实地开展公民教育实践活动，我们的社会一定会更加和谐。