一种保健食品胶囊抗氧化功能动物实验研究
【摘要】目的：研究一种保健食品胶囊对小鼠的抗氧化作用。

方法：胶囊内容物用蒸馏水配制成溶液，灌胃量0.2ml/10g.bw，另设d-半乳糖模型对照组和空白对照组。

结果：在d-半乳糖造模动物实验中，经口给予不同剂量的胶囊内容物后，各组动物生长、活动正常，低、高剂量组动物增重高于正常对照组，且差异有显著性（p<0.05）。

中、高剂量组肝匀浆的mda含量均低于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）；低、高剂量组肝匀浆的sod活力均高于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）；高剂量组肝匀浆的
gsh-px活力高于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）。

结论：本胶囊具有抗氧化功能作用。

【关键词】保健食品；胶囊；抗氧化；小鼠
【中图分类号】r97 【文献标识码】a 【文章编号】1004-7484（2013）04-0167-01
1 材料和方法
1.1 样品：
保健食品胶囊，内容物为棕色粉末，其人体日摄入量为
3.60g/60kg.bw。

1.2 实验动物：
二级昆明种雌性小鼠50只，体重18-22g，约3月龄，由军科院实验动物中心提供，合格证号：scxk-（军）2002-001（0002291）。

1.3 实验动物室：
spf级实验动物室，合格证号：医动字第015号。

温度：
20.8-23.1℃，湿度：52-62%。

实验动物饲料由北京市科奥协力饲料有限公司提供。

1.4 剂量选择：
本品人体日推荐摄入量为3.60g/60kg.bw，设三个剂量组，分别为：0.30、0.60、1.80g/kg.bw，即分别相当于人体摄入量的5、10、30倍。

胶囊内容物用蒸馏水配制成溶液，均经口灌胃，灌胃量
0.2ml/10g.bw。

另设d-半乳糖模型对照组和空白对照组。

1.5 主要仪器试剂：
uv-1201紫外可见分光光度计、低温冷冻离心机、超声匀浆器、水浴箱；丙二醛（mda）试剂盒、超氧化物歧化酶（sod）试剂盒、谷光苷肽过氧化物酶（gsh-px）试剂盒、考马斯亮兰蛋白测定试剂盒，均由南京建成生物工程研究所提供。

1.6 实验方法（d-半乳糖模型法）：
取二级昆明种雌性小鼠50只，随机分成5组，除空白对照组外，其余动物用d-半乳糖500mg/kg.bw腹腔注射造模，注射量为
0.1ml/10g.bw，每日1次，连续造模6周，取尾血测定mda含量，按mda水平分组。

随机分成1个模型对照组和3个受试物组，3个剂量组经口给予不同浓度的受试样品，模型对照组给予等体积蒸馏水，在给受试样品的同时，模型对照组和各剂量组继续给予相同剂量的d-半乳糖，持续30天。

于实验末期取肝，制成5%匀浆后测定过氧化脂质含量和抗氧化酶活力。

1.7 过氧化脂质（lpo）含量测定：
肝匀浆中过氧化脂质降解产物丙二醛（mda）含量测定：按试剂盒的要求测定5%肝匀浆中mda含量。

1.8 抗氧化酶活力测定：
1.8.1 肝匀浆中超氧化物歧化酶（sod）活力测定：按试剂盒的要求测定5%肝匀浆中sod活力，并根据组织蛋白含量，将单位换算成u/mgprot。

1.8.2 肝匀浆中谷光苷肽过氧化物酶（gsh-px）活力测定：按试剂盒的要求测定0.25%肝匀浆中gsh-px活力，并根据组织蛋白含量，将单位换算成u/mgprot。

1.9 组织蛋白含量测定：应用考马斯亮兰蛋白测定试剂盒测定1%肝匀浆中组织蛋白含量。

1.10 结果统计：
2.结果
3 小结
在d-半乳糖造模动物实验中，经口给予不同剂量的胶囊内容物后，各组动物生长、活动正常，低、高剂量组动物增重高于正常对照组，且差异有显著性（p<0.05）。

中、高剂量组肝匀浆的mda含量均低于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）；低、高剂量组肝匀浆的sod活力均高于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）；高剂量组肝匀浆的gsh-px活力高于模型对照组，且差异有显著性（p<0.05）。

根据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），
该保健食品胶囊具有抗氧化功能作用。

参考文献：
[1] 中华人民共和国卫生部. 卫监发[2003]42 号，保健食品检验与评价技术规范[s]. 2003.。