课程目的及意义♦本课程是工商管理专业的一门主要专业课，旨在使学生认识学习现代经营管理的重要意义，掌握现代商业企业管理的原理、机制、原则、制度、职能和方法。

了解商场战略与决策管理，熟悉购销、物流、资产、人力资源等经营要素具体的管理过程及方法，特别要掌握计算机、网络、电子商务等信息管理的基本原理与相关知识，为以后从事管理岗位工作打下良好的理论及实践基础。

课程讲授及学习方法♦综述法—宏观层面上理论探究及总体把握。

♦案例法—微观层面上个案分析及典型意义。

♦调查法—商业零售企业的实地调研考察。

♦研讨法—资料搜集、研究分析，讨论发言、相互学习，撰写报告、归纳整理，解决问题、探讨规律。

第一章导论第一节现代商业企业经营管理的相关概念和研究对象一、现代商业企业1．商业企业的概念及发展：从事商品流通及劳务活动的经济组织。

产生及发展~第三次社会大分工。

2．现代商业企业的内涵：4方面（1）“四自”市场主体：自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束。

（2）企业法人：民事权利与义务；两权分离（所有权、经营权）（3）物质生产力、管理机制与企业文化。

（4）三化三大：规模化、组织化、集约化；大商业、大贸易、大流通。

二、现代商业企业的分类1. 批发企业与零售企业：概念、特点、改革现状2. 大、中、小型企业：书P17 表1-2划分标准三、现代商业企业经营管理1. 概念：内涵~相互关联（1）经营~流通业务各环节的经济活动。

管理~对企业实行计划、组织和控制的过程。

（2）二者关系~管理为了经营，经营促进管理。

2. 时代特征：企业制度、规模经营、管理设施、人本理念。

四、现代商业企业的设立1 .有限责任公司：含义（按资产）、股东（2-50人）、零售注册资本（30万元）2 .股份有限公司：含义（按均等股份）、股东（5人以上）、注册资本（1000万元，上市5000万元）二者主要区别：按资产和按均等股份。

五、学科研究对象研究对象：突出企业三大效益，研究八种要素（人、财、物、信息、技术；责、权、利）有机结合优化途径的应用技术学科。

三大效益-经济效益：利润最大化社会效益：有利于社会稳定发展生态效益：人与自然和谐相处（环保）第二节现代商业企业经营管理的研究内容和方法一、研究内容（全书共分三大部分）1．导论部分：第一章概述相关概念及学科内容2．理论层面：第二、五、八、九章（环境与战略、资本运营、组织管理、业态管理）3．实务层面：第三、四、六、七章（采购、销售、物流、营运、人资、信息等经营要素管理）二、研究方法：1．唯物辨证法：西方理论的认识，改革实践验证。

2．理论应用—实务操作：调研，典型案例分析。

3．定性与定量分析相结合的方法：数学模型描述、图表法、图象法（坐标系）、公式法。

第三节现代商业企业的管理机制和制度一、基本概念1．机制：各要素间相互联系和制约的有机组合形式。

2．管理机制：管理要素有机组合过程中发挥作用的过程和方式。

3．管理机制的内涵：两类要素的有机组合资源要素：人、财、物、信息、技术~以人为中心生产关系要素：责、权、利~以责为中心4．管理机制作用：企业活力，竞争力，企业目标。

二、现代商业企业管理机制的形成1．外部条件：4个方面—经济体制：宏观经济结构体系、运行方式及管理制度的总称。

（市场经济）—经济政策：国家的基本原则和方针，经济发展战略与策略。

（宏观政策调控）—政治体制：政府运行模式，政治体制改革—观念：企业观念~适应市场经济体制政府观念~间接调节，为市场服务2．内部因素：建立现代企业制度—特征：产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学。

—形式：公司制~有限责任公司、股份有限公司、国家独资公司—内容：三方面（董事长是法人代表）（1）产权制度：所有权、经营权（法人产权）（2）组织制度：体制～新老三会，明确关系—新三会：股东会、董事会、监事会。

（职责）—老三会：党委会、职代会、工会（3）管理制度：组织体系、激励机制、财务制度、人本管理。

三、现代商业企业管理机制的内容1．约束机制：发挥调节、监督和控制作用的过程和方式。

约束形式有3种—规范形式：纪律、原则、规程~预警作用。

—处罚形式：物质惩罚、行政处罚、舆论谴责。

—风险形式：竞争环境、风险设置。

2．激励机制：发挥激发、鼓励、支持、关怀等作用的过程和方式。

激励方式有5种~理想激励、目标激励、物质激励、制度激励、精神激励。

3．竞争机制：按优胜劣汰规律在竞争中有机组合与发挥优势作用的过程和方式。

形式～价格竞争：低价—占有市场份额（低级）非价格竞争：降低成本、优质服务、先进技术、优良环境（高级）重要意义~市场经济资源配置方式的内在要求。

确保企业活动的自主；提高企业素质与管理水平；活跃市场、满足需求；合理配置资源。

4．创新机制：将新的管理要素或其组合引入管理系统的过程和方式。

内容有4个方面（1）管理理念创新~ 全球战略：全球经济一体化人本管理：情感、民主、人才、文化管理管理信息化：计算机网络管理（2）管理要素创新~ 企业文化：文化管理无形资产管理：知识产品和精神产品（3）管理方法创新~ 手段：人工---计算机手段决策管理：科学决策方法（4）管理组织创新：结构网络化.扁平化和柔性化。

第四节我国零售商业业态一、概述1．业态：来源于日本～卖给谁（顾客）、卖什么（商品）、怎么卖（形式）——经营形式的状态。

2．我国关于零售业态的定义：（政府文件）指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。

二、我国零售业态现状简介：八种主要业态（一）百货商店1．定义：在一个建筑物内设立不同的销售部门，以经销日用百货、文化用品、纺织品、服装等日用工业品为主，满足消费者对时尚类商品的选择性需求，具有较大规模的零售企业。

2．产生：1852年法国-本.马尔谢商店。

零售业第一次革命（社会化大生产~规模化）。

3．特点：规模较大、素质较高，商品丰富、种类齐全，设施先进、管理规范。

（二）连锁店1．定义：在同一理念、规则、机制下，把众多分散店铺和企业通过规范化管理，实现连锁经营以取得规模效益的一种业态。

2．产生：1859年美国-太平洋和大西洋茶号。

零售业第二次革命（协同效应原理~规模效益）。

3．特点：是一种业态，也是组织形式（特殊性）。

四化～标准化（统一标准）；专业化（购、销、配、服）；集中化（商、物、信流）；规范化（经营规范）。

4．分类：直营（总公司直接经营控制）、特许（加盟店~有独立经营权）、自愿（小店自愿联合归属一个总部）。

三）超级市场1．定义：采取顾客自我服务销售方式，主要经营食品、副食品、杂货日用品，特别是生鲜食品，以满足消费者日常生活需求的零售业态。

2．产生：1930年美国-卡伦食品店。

零售业第三次革命（计算机信息管理~现代化）。

3．主要特点：经营商品（食品、生鲜）、自选货架、价格较低、计算机结算、有一定规模、购物环境整洁。

（四）购物中心1．定义：商店群的组合，提供综合服务（多功能~购物、休闲、文化、娱乐、餐饮）的零售业态。

2．产生：20世纪20年代，60年代发展。

零售业第四次革命（现代化城市的标志）。

3．特点：突出商店群和多功能。

城市人口密集，生活重心向郊区转移，促进了郊区商业的繁荣。

（五）专业（专卖）店1．定义：专业店是专门经营某一类商品或几类有连带关系商品的商店。

专卖店是专门出售某一品牌商品的商店。

2．产生：19世纪后期在法国巴黎出现的珠宝店、时装店、化妆品店，为满足当时悠闲阶层和追求享受的女人的消费需求。

3．特点：满足专门选择性需求，有特殊的消费者群。

六）便利店1．定义：是以满足顾客日常生活便利性需求为主要目的的零售业态。

2．产生：最早产生于日本，是为了满足职业男女的大众化需求而出现的。

（7-11便利店）3．特点：方便日常购物~距离近，商圈1公里；营业时间长。

（七）仓储商场1．定义：又称货仓式商场，是一种经营中低档大众化商品，廉价销售，满足人们经常性、日常性生活需求的零售业态。

2．特点：规模大、低成本、低售价，仓场合一、批量销售，采用会员制锁定部分顾客，PB战略（自有品牌）。

3．与超市区别：商品、价格、选址、内部环境等4个方面。

（八）Shopping Mall（Mall）1．定义：意为特大型购物中心。

指在一个大型建筑物中或建筑群中，由统一一个机构管理、组织和规划，把诸多的零售商店服务机构按统一文化氛围组织在一起，以提供购物、休闲、娱乐、饮食等各种服务为一体的一站式消费的新业态。

2．产生：20世纪50年代美国（满足中上层消费者群体）。

3．特点：规模巨大，服务齐全，提供如漫步在长廊、广场、庭院般悠闲的生活享受。

例：北京金源Shopping Mall~总建筑面积68万平方米，3000余个室内停车场，20余家主力店，600余家专卖店，100余家主题餐厅，10余家娱乐休闲场所。

第二章商业企业经营环境与战略第一节.商业企业经营环境分析一、经营环境分析的含义及意义1．含义；经营环境~企业外部周围因素和内部资源条件。

2．意义：发现机会、避开威胁、制订战略、实现目标。

二、外部环境分析1．宏观环境（一般环境）（1）政治法律：政局、政策、体制、法律、法规（2）经济环境：经济体制、政策、结构、增长速度、生产力水平、市场培育（3）技术环境：新技术、高技术、创新发明（4）社会文化：社会结构、风尚习俗、文化教育（5）自然环境：资源、能源、气候地理、环境污染2．微观环境（特殊环境）：领域、行业（1）现有竞争对手：基本概况、主要对手、对手动向（2）潜在竞争对手：企业进出壁垒（障碍）大小、规模、产品、资金、成本、销售（3）替代品厂商：与本行业产品功能价值相同或类似（4）购买商：购买商需求及讨价还价能力（5）供应商：供货能力及价格谈判能力三、内部环境分析1．物质环境：人、财、物、信息、技术等要素2．企业文化：价值观、理念、行为、作风的集合体第二节市场调查与预测一、市场调查：以市场为对象的调查研究活动。

1．调查内容（1）环境~经济、政治、科技、社会、资源等环境（2）消费者~类型、购买行为、产品因素、消费需求2．调查方法（1）文案调查法（二手资料）：查阅文献获取资料（2）实地调查法（一手资料）：—观察法；现场观察、跟踪、记录获取信息—询问法：通过询问获取信息~问卷调查、访谈—实验法：实验室实验、市场试销3．调查步骤：确定目标~设计方案~实施调查~整理资料~统计分析~撰写报告4．调查报告（1）格式：3部分—前言~主题页（封面）、目录、摘要、关键词—主体~引言、调查概况、调查结果的统计与分析、对策与建议、结论—结尾~参考文献、附件（统计表、访谈记录）（2）要求：实事求是、客观公正、有参考价值（参考案例：第二章参考资料示例~ 调查问卷示例.doc、统计分析示例.doc、调查报告示例.doc ）二、市场预测：分析、判断未来发展趋势的一系列活动。