初中生物知识点总汇（北师大版）七年级下册生物圈中的人一、人体的营养（一）食物中的营养成分：：有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素）、无机物（无机盐、水）两大类营养物质。

糖类、蛋白质、脂肪为“三大产热营养素”，维生素是不含能量的有机物。

1、糖类包括：淀粉、麦芽糖、葡萄糖。

重要的供能物质。

人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类，是人体的主要供能物质。

主要存在谷类、薯类食物中。

2、蛋白质由氨基酸组成，是构成组织的基本物质，也是人体生长发育，细胞受损、组织更新生命活动调节的物质基础。

由于儿童、青少年发育快，所以，需要大量的蛋白质，否则，儿童易生长不良，发育迟滞；成人会患贫血、肌肉萎缩。

瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类中富含。

3、脂肪是人体主要的储能物质，由甘油和脂肪酸组成，作为备用能源贮存在皮下，有保温、产热、维持体温恒定的功能。

有植物脂肪、动物脂肪。

4、维生素既不构成人体细胞又不提供能量，需求量小，但作用很大。

分水溶性和脂溶性。

维生素Ａ，存在于肝脏、鱼肝油中；缺乏时，易患夜盲症、干眼症、皮肤干维生素D，存在于肝脏、鱼肝油、蛋类中，儿童缺乏时易患佝偻病；成人缺乏时燥、易患骨质疏松症。

VA、VD属脂溶性维生素，服用时应吃点有油的食物，以利于吸收。

维生素Ｂ１，存在于动物肝脏、糙米、全谷类种皮内，缺乏时易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、生长迟缓。

维生素Ｃ，存在于蔬菜水果中，缺乏时易患坏血病，牙龈充血肿胀，皮肤青一块紫一块，抵抗力下降。

它的发现标志人类能够征服坏血病了。

VB1、ＶＣ属水溶性维生素，只要用水送服即可。

5、水，是细胞的主要成分，占体重的60%—70%，在物质运输、体温调节有重要的作用。

6、无机盐：钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。

儿童缺钙易患佝偻病，成年患骨软化症；铁是血红蛋白的组成成分，缺铁易患贫血；碘是合成甲状腺激素的原料，缺碘易患地方性甲状腺肿。

瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类食物中富含。

7、注意：课本7下P3蛋白质、VC的检测方法。

P4活动“探究食物中的营养成分的实验检测方法。

（二）食物的消化和营养物质的吸收1、消化系统包括：消化管和消化腺。

消化管有容纳、磨碎、搅拌和运输食物的功能。

2、消化管依次包括：口腔→咽→食道→胃（左上腹部，最膨大的部位）→小肠（腹腔内，最长5—6米）→大肠（阑尾位于右下腹部）→肛门。

3、消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。

肝脏是最大的消化腺，也是人体最大的解毒器官，分泌的胆汁不含消化酶，能对脂肪起乳化作用。

淀粉在口腔开始被消化，蛋白质在胃开始被消化，脂肪在小肠开始被消化。

肠液和胰液能对糖类、脂肪和蛋白质起共同消化作用。

消化液中有消化酶的消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺和肠腺。

4、食物的消化（大分子有机物水解成小分子有机物）（1）淀粉口腔（初始消化场所）麦芽糖小肠葡萄糖（最终消化产物）（2）蛋白质胃（初始消化场所）初步消化小肠氨基酸（最终消化产物）（3）脂肪小肠（初始消化场所）脂肪微粒小肠甘油 + 脂肪酸（同上）5、营养物质的吸收。

消化后形成的小分子营养物质经消化管粘膜的上皮细胞进入血液的过程。

小肠是人体吸收营养物质的主要器官（场所或部位）。

6、营养物质的吸收过程：（1）人的口腔和食道几乎没有吸收养分的功能（2）胃：吸收部分的水和酒精。

酗酒伤胃。

（3）小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素。

（4）大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。

7、小肠的结构与小肠吸收相适应的特点：（1）小肠长（5-6米）（2）小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，可增大表面积；（3）小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管；（4）绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，由一层上皮细胞构成。

生物形态结构与功能适应。

（三）合理膳食1、营养评价：体质指数=体重（㎏）/身高的米平方（㎡）。

＜18.5（营养不良），18.5—25（正常），＞25（营养过剩）。

2、饮食习惯和饮食结构影像营养状况营养不良属于 不良的饮食习惯 营养过剩 不合理的饮食结构3、均衡膳食的基本要求：平衡膳食宝塔。

青少年应如何做。

4、关注食品安全：a 预防食物中毒7下课本P22。

b 食用蔬菜水果前应浸泡、冲洗或削皮。

c 买食品时应注意食品的保质期、生产日期、厂址、厂名、产品质量认证标志等，并根 据生产日期和保质期能正确推算食品的有效期。

d 发芽的或绿皮的马铃薯及有毒蘑菇不 能食用，未煮熟的青四季豆不能食用……二、人体内的物质运输（一）血液的组成和功能：1、血液的组成：血浆（∽55％）和血细胞（∽45％）。

血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。

2、功能：血浆——运载血细胞，运输养料和废物。

红细胞（成熟的红细胞无细胞核）——运输氧和部分二氧化碳。

白细胞（有细胞核）——吞噬病菌，防御保护作用。

血小板（无细胞核）——止血，加速凝血。

3、血液的功能：a 运输物质和气体的功能，b 防御保护功能（白细胞的吞噬病菌和血小板的凝血止血），c 调节体温功能。

4、血细胞的产生:血细胞均由红骨髓产生。

5、注意：红细胞→血红蛋白＋O 2→氧合血红蛋白→动脉血 组织细胞处失去O 2 静脉血贫血：血液中红细胞数量过少或血红蛋白含量过少。

影响血液输氧的能力，影响各器官的正常生理活动，易疲劳；应多吃含蛋白质和铁含量丰富的食物。

发炎：血液中白细胞数量明显增多。

白细胞的变形运动吞噬病菌。

6、血量、输血、血型：人体血量约为体重的7%-8%。

一次失血10%，经一段时间调整后可完全恢复正常（一次献血仅占总血量5%，不影响健康，应积极提倡）；若一次失血超过30%，需及时补给血液。

人类最基本的血型是ABO 血型，输血一般以输同型血为原则，若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团，阻碍血液循环。

动脉血——含氧丰富，颜色鲜红的血； 静脉血——含氧较少，颜色暗红的血。

（二）血液循环系统1、组成：由心脏和血管组成。

血管分为动脉、静脉、毛细血管。

注意：图9—7、9—8。

2、a 动脉和静脉的管壁特点b 毛细血管结构和功能相适应的特点：（1）管壁薄，仅由单层上皮细胞构成；（2）管径小，红细胞单行通过；（3）管内血流速度最慢；（4）数量大，分布广。

（5）使血液与组织细胞充分地进行物质交换。

3、心脏的结构：7下P38图9—11“心脏结构模式图”。

（1）心脏的四个腔——左心房、右心房、左心室、右心室。

（2）与各个腔相连的血管：左心房——肺静脉；右心房——上、下腔静脉；左心室——主动脉；右心室——肺动脉。

（3）内流的血液的种类：左心房、左心室——动脉血；右心房、右心室——静脉血。

（4）瓣膜：房室瓣（位于心房与心室之间）；动脉瓣（位于心室与动脉之间）；静脉瓣（位于静脉内）。

其功能：防止血液倒流。

（5）血液流动的方向：一定方向或静脉→心房→心室→动脉。

（因为房室瓣控制血液从心房流向心室；动脉瓣控制血液从心室流向动脉。

）（6）心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。

心脏的搏动推动着血液的流动，是血液运输的动力器官。

（二）血液循环（或血液循环途径）：血液循环分体循环和肺循环。

注意：图9—15“血液循环途径示意图”（下面流程图中，实线箭头表示流的是______，虚线箭头表示_______。

（体循环意义进行物质交换，将养料和氧气输送给组织细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等代谢废物运走；肺循环意义进行气体交换。

）体循环 实现 动脉血↔静脉血 实现 肺循环注意：1、心率、心输出量、心动周期及每搏输出量、心输出量（每分输出量）之间的关系。

2、血压与脉搏 常态下，心率=心输出量（每分输出量）。

脉搏，是指动脉的搏动，人体中的腕部桡动脉和颈部动脉较浅，可以摸到。

三：人体的能量供应(一）食物中的能量释放食物中的储存的能量 注意：活动“探究食物中储存的能量”。

1、富含油脂的食品中储能最多，淀粉、蛋白质类食品储能较少。

2、人体生命活动所需的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪是主要的储能物质。

3、细胞通过呼吸作用释放能量 注意“呼吸作用”表达式的写法和其实质、意义。

课本P51。

（二）呼吸系统由呼吸道和肺组成。

呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管。

1、肺是人体与外界进行气体交换的场所。

注意：肺泡结构示意图，弄清其结构与气体交换的特征。

2、呼吸道的功能（作用）：a 呼吸道是气体进出肺的通道；b 使进入的空气变得温暖、湿润、清洁，减少对肺的刺激；c 鼻腔上部粘膜内的嗅觉细胞能感受气味的刺激；d 发声；。

3、呼吸运动的原理：（注意演示活动——呼吸运动模型1、2。

7下P54—55图）收缩 胸廓扩大 肺扩张 肺容积增大 肺压下降 吸气 肌 舒张 胸廓缩小 肺回缩 肺容积缩小 肺压上升 呼气 完成肺的通气（呼吸）4、肺泡与气体交换相适应的特点：（1）肺泡数目多，总面积大；（2）肺泡外包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维；（3）肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成。

5、人体内的气体交换主要包括肺通气、肺的换气、气体在血液中的运输、组织气体交换4个过程（或阶段）。

6、肺通气，又称呼吸。

是依靠呼吸运动实现；肺的换气和组织气体交换都是通过气体扩散实现。

7、肺的换气使静脉血转变为动脉血； 组织气体交换使动脉血转变为静脉血。

8、人体内的交换：读懂7下课本P56图10-8“肺内和组织中气体交换示意图”。

①、肺泡和血液间的气体交换： O 2 CO 2 CO O 2呼吸的意义：分解有机物，释放能量，供各项生理活动和维持体温需要。

9、注意区别：呼吸≠呼吸运动≠呼吸作用四：人体代谢废物的排除（一）人体废物排出的途径及成分 1、皮肤→排汗（成分：水、无机盐、尿素）2、呼吸系统→呼气（成分：二氧化碳、水）3、泌尿系统→排尿（成分：水、无机盐、尿素等） 注意：课本Ｐ59图11—1“代谢废物排出的主要途径”。

（二）排泄的意义：排除废物；调节体内水分和无机盐的含量平衡，维持细胞正常生理活动。

泌尿系统的组成和功能肾脏——形成尿液 （三）泌尿系统的组成 输尿管——输送尿液膀胱——贮存尿液尿道——排出尿液（四）肾脏解剖结构：肾脏包括1、皮质、2、髓质、3、肾盂三部分肾小体 肾小球 主要分布在肾单位 肾小囊 皮质部分肾小管—分布在髓质部分注意：课本7上P62图11—5“肾单位的结构模式图”“肾小球的两端都是毛细血管”（五）尿液的形成和排出：１、尿液的形成：血液→肾小球→肾小囊→原尿→肾小管→终尿（尿液）２、肾小球的滤过作用：形成原尿的过程称为“肾小球的滤过作用”。

实际上还包括“肾小囊内壁的滤过作用”，血液中的成分才形成“原尿”进入“肾小囊腔”中。

滤过≠过滤。

肾小球内物质滤过到肾小囊中需经过2层细胞，4次穿过细胞膜。

３、肾小管的重吸收作用：原尿流经肾小管时，原尿中的大部分水、全部葡萄糖、部分无机盐等对人体有用的物质重新被肾小管重新吸收进入毛细血管的过程。