健康饮食的调查报告篇一：大学生饮食健康调查报告中国劳动关系学院涿州校区大学生饮食健康调查报告目录一、引言--------------------------------------------------------------------------------------------（3）二、调查相关说明---------------------------------------------------------------------------------------（3）（一）调查目的---------------------------------------------------------------------------------------（3）（二）调查方法---------------------------------------------------------------------------------------（3）（三）调查时间---------------------------------------------------------------------------------------（3）（三）调查范围---------------------------------------------------------------------------------------（3）三、概念界定-----------------------------------------------------------------------------------------------（3）（一）饮食--------------------------------------------------------------------------------------------（3）（二）膳食结构-------------------------------------------------------------------------------------（3）（三）饮食习惯-------------------------------------------------------------------------------------（3）四、调查问卷分析---------------------------------------------------------------------------------------（3）（一）饮食习惯-------------------------------------------------------------------------------------（3）（二）膳食结构---------------------------------------------------------------------------------------（7）（三）饮食卫生---------------------------------------------------------------------------------------（9）五、个案分析-------------------------------------------------------------------------------------------（11）（一）案例陈述-------------------------------------------------------------------------------------（11）（二）案例分析--------------------------------------------------------------------------------------（11）六、结果与结论-----------------------------------------------------------------------------------------（12）七、建议与对策-----------------------------------------------------------------------------------------（12）附录1：调查问卷--------------------------------------------------------------------------------------（14）附录2：KFC 对人体的影响-------------------------------------------------------------------------（15）附录3：常见饮食的营养搭配-----------------------------------------------------------------------（17）附录4：指导老师及小组成员-----------------------------------------------------------------------（18）一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明（一）调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
（二）调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
（三）调查时间10月5日至12月15日（四）调查范围中国劳动关系学院涿州校区的大一、大二学生三、概念界定（一）饮食本义:喝。
甲骨文字形。
右边是人形,左上边是人伸着舌头,左下边是酒坛(酉)。
象人伸舌头向酒坛饮酒。
小篆演变为“饮”,隶书作“饮”。
（二）膳食结构是指消费的食物种类及其数量的相对构成。
（三）饮食习惯饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。
其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。
四、调查问卷分析（一）饮食习惯(1) 您暴饮暴食吗?选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%.大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
(2) 您早晨又喝水的习惯吗？选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
大多数同学选择有。
这是一个很好的饮食习惯。
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。
学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。
（3）您有挑食的习惯吗?选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数的66%。
大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成长。
因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。
单吃一种食物；不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。
因此，在饮食中，不可长期挑食或偏食。
（4）您就餐时边喝水或饮料吗？选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。
大多数同学选择偶尔。
吃饭时最好别喝水或饮料。
因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成容易被人体吸收的物质了。
如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收，时久会使身体健康状况不良。
会冲淡消化液，不利于食物的此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。
故用餐时不宜喝水。
篇二：关于食品健康与安全的调查报告关于健康饮食绿色消费的调查报告食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系人们的，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、态度和想法，宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生，进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。
通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。
其结果不太乐观，他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。
上饶县七中八（10）班总负责人：张立麾参与人：张立麾、陈玉洁、肖雅丽、揭梦琦指导老师：乐立辉XX年7月9日关于食品健康与安全的调查报告一、调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。
为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、态度和想法，宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生，进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。
通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。
其结果不太乐观，他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。
1. 调查目的：通过这次调查，宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提高大家的食品安全意识。
2. 调查时间：XX年7月10日3. 调查地点：上饶县街头。
4. 调查对象：所有人。
5. 调查方式：问卷调查。
二、调查情况：1）问卷调查记录情况1.您对食品安全关注吗？A.很关注 40%B.一般 50%C.无所谓 10%2.您是否同意口味比健康更重要？A.非常同意 0%B.比较认可 30%C.不同意 70%3.为了自身的健康，我们应该做自己的营养师，下列营养常识你认为准确的是？正确率45%A.吃水果不如喝鲜榨果 20%B.猪血常吃可以防老45%C.吃肝能补肝10%D.水果当主食可以减肥 25%4.牛奶搭配下列哪些食品对人体有害？正确率0%A.糖 5%B.巧克力 0%C.饼干 25%D.米饭 15%E.不清楚 55%5.您知道下列哪个食物不能和猪肉同食？正确率15%A.鸭肉 0%B.鸡肉 5%C.羊肉15%D.牛肉5%E.不清楚75%6.您认为下列哪些为良好的饮食习惯？正确率40%A.饭后喝汤 40%B.饭后半小时吃水果 55%C.饭后吃甜食 15%D.站立着进食 0%7.某些昆虫具有高蛋白，您是否会吃？A.会 20%B.不会80%8.吃鸡蛋的时候您喜欢吃？A.生的5%B.半熟的 25%C.熟透的 55%D.无所谓15%9.您通常吃的零食有哪些？(可以多选)A.糖果30%B.薯片35%C.巧克力45%D.冰激凌45%E.其他 40%10.您购买食品时对其生产日前以及保质期的关注程度？A.非常关注65%B.不是非常在意，记得的时候看看 25%C.从未注意10%11.在日常生活中哪些食品最让您担心？A.粮油 15%B.肉类25%C.蔬菜 5%D.奶豆制品5%E.烧烤类 50%F.其它 0%12.您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么？(可多选)A. 不法食品生产加工企业和个人利欲熏心45%B. 司法惩罚以及监督不全面 55%C. 各主管部门职责不明10%D. 各执法部门沟通不畅，缺乏配合 20%13.您所遇到的食品安全问题有？A. 没达到国家卫生标准假冒知名品牌20%B. 过了保质期还在销售 50%C. 没有明确标识的转基因、进口食品10%D. 宣传虚假或夸大 20%E.没有遇到过 5%14. 您碰到的食品安全问题有没有得到解决？A. 全部 15%B. 大部分15%C. 有一些45%D. 没有 20%15. 您遇到的食品安全问题是怎样解决的？A. 与生产经营者协商 55%B. 请求消费者协会调解35%C. 向有关行政部门申诉 10%D. 提请仲裁机构仲裁0%E. 向人民法院起诉 0%16. 您认为食品安全问题应该由谁负主要责任？A. 生产加工厂家50%B. 中间商 5%C. 物流及配送企业 0%D. 批发及零售市场 10%E. 政府相关部门 35%17. 您一般是从哪些途径得到食品安全消费的知识？A. 有购买经验的人 35%B. 报刊杂志等平面媒体 10%C. 电视、广播 45%D. 网络 10%E. 相关知识讨论 0%通过以上调查，我们发现市民们较为关注食品安全，但是对食品健康安全的认识还存在一定的距离，需要提高食品健康安全防范意识，政府部门应加强监管。