某酒店餐饮管理系统方案与报价深圳市神州飞龙软件科技有限公司万孛酒店餐饮管理系统方案及报价目录1前言 (4)1.1公司简介 (4)1.2务实进取 (5)1.3系统效益 (5)1.4系统优势 (7)1.5设计理念 (8)1.6运行环境要求 (9)1.7系统安装和测试 (11)1.8安全管理 (12)2神州飞龙系统服务方案 (13)2.1服务承诺 (13)2.2服务项目 (14)2.3服务标准 (15)2.4服务收费 (15)3神州飞龙系统培训方案 (16)3.1培训目的 (16)3.2培训课程 (16)3.3万孛酒店----神州飞龙酒店管理系统报价 (17)4.餐饮管理系统 (18)4.1营业管理子系统 (18)4.1.1点菜 (18)4.1.2落单收银 (19)4.1.3菜谱管理 (20)4.1.5报表管理 (21)4.1.6餐台预订 (22)4.1.7客历档案 (22)4.1.8后台维护 (22)4.1.9用户管理 (23)4.2收银点子系统 (24)4.2.1台操作 (24)4.2.3消房 (24)4.2.3折扣 (24)4.2.4打单 (24)4.2.5付款方式 (24)4.2.6埋单 (24)4.2.7代付 (24)4.2.8复台点菜 (25)4.2.9反签 (25)4.2.10消费 (25)4.2.11结算 (25)4.2.12取消 (25)4.2.13改折扣 (25)4.2.14退出 (25)4.3后台管理 (25)4.3.1每日日结 (25)4.3.2所有收银点日结 (26)4.3.3班期表 (26)4.3.4转换帐套 (26)4.3.5查询交易记录 (26)4.3.6硬件接口 (26)4.3.7报表分析 (26)4.4系统参数 (27)5.无线点菜子系统（含接口） (28)1前言首先非常感谢万孛酒店对深圳神州飞龙软件有限公司的关注和支持，很荣幸能为贵酒店提供信息管理系统建设方案，我们十分珍惜这次机会，将充分调动各种资源，为贵酒店的电脑化管理作出不懈的努力。

深圳神州飞龙有限公司拥有强大的产品研发和服务实力，是中国酒店管理系统行业的最务实者。

由神州飞龙软件完全自主开发的神州飞龙酒店管理系统已经在中国和东南亚地区的1700多家客户中应用，获得了高度的认可。

我们将用十几年的酒店IT服务经验为贵酒店的信息化建设贡献绵薄之力，和贵酒店共同成长。

公司简介深圳市神州飞龙软件科技有限公司（简称：神州飞龙软件）是一家从事高科技的企业，成立以来。

公司立足于酒店管理系统，并逐渐向智能楼宇管理系统发展。

在酒店系统方面，从扩大酒店的销售、降低酒店的运行成本为目的，最先在酒店管理系统中使用载波技术和多层结构技术，前者大大降低了新酒店的装修和维护成本，并使老酒店在降低成本的基础上升级酒店管理系统成为可能；后者实现了移动办公，使网上预定等业务的实现速度更快，效率更高；另外我们最先采用以财务为核心的酒店管理方案，酒店各营业点自动切制财务凭证，自动实时的生成财务报表和账本如现金账薄、银行存款账薄、应收应付账薄等等，使大型酒店繁琐的核单员的工作，每天在半小时内轻松完成，使酒店领导要获得的报表或财务账薄唾手可得，能让酒店领导对酒店经营状况及时做出决策分析，财务系统部分是软件系统的核心所在，可以说神州飞龙酒店管理系统是引领酒店业在管理上出效率的道路上实现了一场划时代的革命。

技术在不断地更新，酒店的需求在不断地提高，设计产品的思路要不断地跳跃前进。

为了适应新的需求，为了顺应时代新的呼唤，我们高瞻远瞩，推陈出新；完全按照酒店行业中最新的需求和现阶段最新的技术设计出的一套最符合酒店智能管理、最具生命力的产品，让我们完全把自己的产品放在一个新的起跑线上。

1.2务实进取神州飞龙软件清楚地认识到，一个软件公司要在高度竞争的市场环境中始终处于领先地位，首先要有在技术上不断进取创新的精神。

神州飞龙软件十几年来的发展历程也充分证明了这一点。

2005年，神州飞龙将穿透查询技术应用于酒店软件，保证了数据的一致性和准确性，解决了长期困扰酒店的数据不准确的大难题。

◆2006年，神州飞龙成熟的“身份证自动扫描系统”和“无线点菜系统”投入使用。

2008年，神州飞龙酒店管理系统以全新的面貌—神州飞龙2008问世，其“一体化”的设计理念使得产品获得了绝对的领先优势，在全国各地都获得了酒店高层管理人员的赞许。

2009年、2010年神州飞龙再接再厉，集团化和移动通讯技术应用全面增加酒店管理收益，提高酒店服务水平，提升酒店工作效率。

神州飞龙的荣誉•中国软件行业协会优秀软件产品1.3系统效益提高效益、增加收益✪正确运用“收益管理”控制客房出租率与房价的关系，使出租率上升时房价自动跟随上升，确保客房收入不会损失。

✪住客多点消费帐单自动归结汇总，防止逃帐和漏帐的发生。

✪通过销售管理，扩大市场计划，吸引更多客户。

✪客户价值分析，提高住客消费量。

提高工作效率加强规范管理实时掌控经营状况✪ 独具”穿透查询”功能，报表与帐单数据核对一目了然，无须人工打印后逐个核对。

✪ 夜核工作电脑自动完成，结束手工夜核历史。

✪ 业务信息/帐单/报表的传递、审核、使用、保存全部电子化。

✪ 信息查询弹指一挥间完成，即查即得。

✪ 电脑管理系统的“铁面无私”，可以规范内部员工的工作流程，帮助将管理制度落实和执行。

✪ 对员工所有的工作进行跟踪记录，有利于工作监督管理，避免“跑冒滴漏”现象的发生。

✪ 电脑系统中的各类文件有多重权限保护，避免了打印性文件易于泄露的缺陷。

✪ 前台、后台和餐饮系统一体化设计，全面覆盖餐厅所有业务部门，实时动态显示酒店所有经营状况。

✪ 专门为酒店设计的后台管理系统全面细致分析酒店财务状况。

✪ 总经理专用系统实时查询和分析酒店即时的经营情况。

✪ 完备而灵活的报表系统实现对业务的全面掌控。

1.4 系统优势 一体化超卓的稳定性和准确性易用性全国性的本地化服务体系✪ 前台、后台和餐饮系统一体化设计，全面覆盖酒店所有业务部门。

✪ 系统互通互连，信息完全共享，彻底解决“信息孤岛”问题。

✪ 统一开发平台，无缝集成，减少酒店在接口系统上的投资。

✪ 售后服务由一家承担，避免出现问题时不同系统的供应商互相推诿，无法解决问题。

✪ 先进的”产品化”开发模式和数据库技术及高超的编程技术，保证了海量数据的卓越处理能力。

✪ 采用“产品化”开发模式，其BUG 数只是项目化研发软件的5％，故障率只有普通软件的1/18。

✪ 独具”穿透式查询”功能，保证电脑数据、原始单据、报表间数据的一致性和准确性。

✪ 数据校对技术，确保夜核及报表间数据无差错。

✪ 采用“面向对象”的功能设计，所需功能集中在一个界面完成。

✪ 大幅减少电脑操作时间，减少住客入住和退房时间，提升服务质量。

✪ 主要功能操作轻点鼠标即可实现。

✪ 节省培训时间和成本，员工使用满意。

✪ 遍布全国的15个直属分支机构提供优质服务。

✪ 广州、北京、上海、武汉、成都分别设立华南、华北、华东、华中、西南地区性服务中心，配备专业服务工程师，结合各地授权代理商，提供快捷的本地化服务。

1.5 设计理念一体化行业化流程化管理信息系统就好象企业的神经系统，经营管理信息如果能够全面、准确、畅通，将为企业增添强大的生命力。

所以酒店管理信息系统应用从单个模块的“信息孤岛”向互通互联的一体化应用发展，直至集团应用并贯穿企业内外是必然的发展趋势。

神州飞龙一体化系列产品将为中国酒店业提供独一无二的管理利器。

在共性上符合国际先进酒店管理思想，在个性上适应中国酒店行业的实际变化，在细节上不断追求实用和完美。

十几年来，神州飞龙以酒店行业长期战略合作伙伴的角色，配合酒店用户在激烈竞争、不断变化的市场上努力前进。

伴随神州飞龙新版本的推出，我们的用户将会得到大量更专业、更好用的功能特性，使酒店工作的“精确打击”成为现实。

在科技快速发展的21世纪，结合信息技术实现流程再造，是企业提升竞争能力的必然选择。

通过电脑系统优化、规范工作流程，将充分发挥科技的优势，确保工作质量，显著提高效率，避免人为错误，简化人际关系，降低学习成本。

神州飞龙流程化的功能设计，展现了人类组织与信息技术有机结合的和谐美。

酒店网络拓朴图1.6运行环境要求为了确保酒店的电脑管理系统能够长期稳定地正常运行，酒店电脑管理系统运行必须具备以下的环境。

环境部分主机、磁盘子系统、集线器和路由器等精密设备应特别间隔于温湿度平面密控制环境中（即主机房）。

⇨主机房内温度、相对湿度要求如下：⇨终端机、打印机可配置于操作室或工作间中，温度可参考主机房的温度。

⇨主机房地板采用高架防静电地板，以利配线和清洁维护，严禁铺设地毯。

⇨主机房天花板使用石棉或玻璃纤维防火材料，禁止使用石膏板、甘蔗板，以防灰尘掉落而污染装备。

⇨主机房主内墙壁建议贴上光面色壁线或复以非粉性水泥漆。

⇨如果湿度较大，我们建议在机房内放置一台抽湿机。

电力部分⇨电脑设备电源应自大楼总配电盘直接引入（独立专线电源），不可和动力、照明器材或终端、复印机等事务机器共用。

⇨使用不间数据电源（UPS）以避免使用中停电造成数据丢失或设备损坏。

⇨电脑室照明/动力（包括冷气/除尘/除湿机等）电源开关不可受电设备总电源开关控制。

⇨电脑用总电缆线路上应配备空气保护开关和无熔丝开关等，以防止瞬间故障损坏电脑设备。

⇨配电箱应置之于主机房内。

⇨电源设备需要独立的地线，地线要求如下：接地电压：地线对电力中性线电压应小于0.5伏；接地电阻小于 5 欧姆。

空调、消防、照明部分⇨主机房应使用独立的空调系统，尽量避免使用中央空调系统。

⇨主机房内应依有关规定装配自动防烟及防火报警系统。

⇨电脑操作人员应定期举行消防器材操作训练及维护检查。

⇨主机房灭火设备，应使用专用灭火器材如HALON自动消防设备或二氧化碳灭火设备，尽量避免使用干粉、化学湿式药剂或喷水等一般灭火设备。

⇨主机房建议采用日光灯作为照明，并应装设紧急照明灯具。

硬件网络设备部分⇨服务器要求INTEL P4/2G以上CPU，512M以上RAM，2*18G以上SCSI HD⇨工作站要求INTEL C4/1.8G以上CPU，128M以上RAM，40G以上HD⇨网络为10/100M⇨服务器应配备智能在线式1H以上UPS,工作站配备500W后备式UPS⇨配备与各子系统要求相适应的打印机⇨配备56KMODEM用于软件维护1.7系统安装和测试系统安装网络安装确认⇨网络布线是整个电脑网络系统物理连接基础，应与电话线路的安装同步进行，如果不能同步，应预留网线管道。

硬件安装确认⇨将所有的硬件设备全部开箱通电，并按照网络设计的要求，将设备与网络相连。

软件安装⇨将系统软件全部安装完毕，并将“神州飞龙”系统安装于相应的服务器上，设置相关的用户目录和密码。