名词1 园艺：既是一门生产技术，又是一门脱离开土地的形象艺术，既是生产过程，又是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部分。
2 绿色食品：并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品。
3 花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程，是植物由营养生长转向生殖生长的转折点。
4 大小年现象：指上一年结果多，产量高，由于树体营养被大量消耗，所以下一年就表现出结果少的现象。
5 童期：指从种子播种后萌发开始，到实生苗具有分化芽潜力和开花结实能力为止所经历的时期。
6 品种：栽培植物的一个群体，在一定的栽培环境下，个体间在主要性状方面表现基本一致，性状稳定，有特异性的品种。
7 芽变：指变异的体细胞发生于芽的分生组织或经分裂发育进入芽的分生组织，就形成变异芽。
8 芽变选种：指对由芽变发生的变异进行选择，从而育成新品种的选择育种方法。
9 嫁接：指人们有目的的将一株植物上的枝条或芽，嫁到另一株植物的枝干或根上，形成新枝株的方法。
10 扦插繁殖：指切取植物的枝条、叶片或根的一部分，插入基质中，使其生根、萌芽、抽枝，长成新植株的繁殖方法。
11 压条繁殖：指在枝条不与母株分离的情况下，将枝梢部分埋于土中或包裹在能发芽的基质中，促进枝梢生根，然后在与母株分离成独立植株的方法。
12 无公害蔬菜：指蔬菜产品的农药残留量及其他有害物质的含量符合国家有关部门制定的卫生标准，人食后没有副作用，能确保身体健康。
13 绿色蔬菜：指无污染的、安全的、优质的营养食品的统称，属于绿色食品范畴。
14 有机食品：根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的，经有机食品颁证组织，颁发其证书的食品。
15 设施园艺（保护地栽培）：指在不适宜园艺作物生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温防寒或降温防热设备，人为的创造适宜园艺作物生长发育的小气候条件进行生产。
16 切花：指切取花枝，用于插花或其他装饰观赏。
填空与选择1 中国是：园艺大国和园林之母。
2 果树的园艺学分类系统（1）按叶生长期的特性：落叶果树、常绿果树（2）按生态适应性：热带果树、亚热带果树、温带果树、寒带果树（3）按照生长习性：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树3 蔬菜的分类按产品器官分类（1）根菜类蔬菜：萝卜、大头菜（2）茎菜类蔬菜：茭白、石刁柏、莲藕（3）叶菜类蔬菜：普通叶菜类、结球叶菜类、辛香叶菜类、鲜茎菜类（4）花菜类蔬菜（5）果菜类蔬菜：茄果类、荚果类、瓠果类农业生态学分类白菜类蔬菜、直根类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶蔬菜、薯芋类蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌类、芽菜类蔬菜、野生蔬菜4 观赏植物的生态学分类（1）草本观赏植物：一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、兰科花卉、水生花卉、蕨类植物（2）木本观赏植物：落叶木本植物、常绿木本植物、竹类（3）地被植物：草坪草、地被植物（4）仙人掌及多浆植物5 根系的来源：实生根系、茎源根系、根蘖根系6 芽的类型（1）着生位置：顶芽、侧芽、不定芽（2）芽的性质：叶芽、花芽（纯花芽：桃、李；混合芽：梨、苹果）（3）芽的数目：单芽（梨、苹果）、复芽（桃、李）（4）生理状态：活动芽、潜伏芽（5）芽的构造：鳞茎、裸芽7 变态茎地上变态茎（部分可食用）：肉质茎（芥菜、莴苣、甘蓝）、茎卷须（南瓜）、枝刺（柑橘）、叶状茎（假叶树）地下变态茎（食用和繁殖）：块茎、根茎球茎8 园艺植物按光照长短分：长日照植物、短日照植物、中性光植物9 品种改良的途径：引种、选种、育种；种质资源工作及良种繁育工作10 园艺植物的繁殖方式：有性繁殖（种子繁殖）、无性繁殖（嫁接、压条、分生、组织培养）11 影响种子萌发的因素：环境因素（水分、温度、氧气、光照）、休眠因素（种皮或果皮结构的障碍，种胚发育不全、化学物质抑制）12 播前处理：机械破皮、化学处理、清水浸种、层积处理、催芽、种子消毒13 嫁接的方法：芽接（T字形芽接、I字形芽接等）、枝接（劈接、切接、皮下接等）、根接法14 扦插的种类：叶插（全叶插、片叶插）、茎插（硬枝扦插、绿枝扦插、芽叶插）、根插15 植株调整的内容：整枝、摘心、打杈、摘叶、束叶、支架、蚜压蔓、引蔓16 果树的树形结构：主干、中心干、主枝、辅养枝、枝组17 果树的主要树形：有中心干形（疏散分层形、纺锤形）、无中心干形（杯状形、自然开心形、自然圆头形）、篱壁形、棚架形（水平棚架、倾斜棚架18 温室的类型观赏温室、科研温室、生产温室、日光温室（单坡面温室、双坡面温室、拱圆形温室）、加温温室（二折式温室、三折式温室、双层面连栋温室）19 石榴最严重的病害：石榴干腐病20 五大切花：菊花、唐萺蒲（俗称剑兰、十三太保，被誉为“切花之王”）、月季、香石竹、非洲菊21 切花对环境的要求：光照（喜光，属长日照花卉）、土壤水分（酸性沙壤土）、温度（最低温度3℃，适温20~25℃）、空气（对SO2有较强抗性，对氧化物敏感）问答1 园艺生产在国民经济中的地位和意义（1）许多园艺产品是重要的食品、营养品（2）园艺产品可作为工业原料（3）园艺植物的绿化和生态效益（4）丰富了精神生活，促进经济的发展2 变态根的特征（1）肥大直根：主根肥大（2）块根：植物侧根或不定根膨大（3）气生根：伸向空气中（支柱根、攀援根、呼吸根）3 根际与根原的生长发育（1）共生现象：根际中微生物与根共生菌根：真菌与根共生，作用是扩大吸收养分范围；应用在果树苗本、蔬菜、花卉根瘤：细菌与根共生；作用是固氮；应用在豆类蔬菜、杨梅属果树、胡秃子属观赏植物（2）根系的分布：水平分布、垂直分布（3）根系生长动态：表现出明显的周期性（昼夜周期、年生长周期、生命周期）4 叶芽的特性（1）芽的异质性：枝条或茎上不同部位生长的芽由于形成时期、环境因子及营养状况等不同，造成芽的生长势及其他特性上存在的差异。
（2）芽的早熟性和晚熟性早熟性：有些木本植物的芽当年形成，当年即可萌发抽梢。
晚熟性：有些树种当年形成的芽不萌发，第二年才萌发抽梢。
（3）萌芽力和成枝力萌芽力：指园艺植物茎或枝条上的叶芽可萌发枝叶的能力。
成枝力：多年生树木，芽萌发后能生长成枝条的能力。
（4）芽的潜伏力：指树体进入衰老期后，能由潜伏芽萌发新梢的能力。
5 影响花芽分化的因素及调控因素：1）内因：（1）受到园艺植物自身遗传特性的制约，果树易形成大小年结果现象。
（2）植株营养生长状况是花芽分化的物质基础。
2）环境因素：温度、光照、水分、土壤营养调控途径1）利用农业技术：（1）合理调控环境条件（2）采取对应的栽培技术措施2）控制温度和光照3）控制水肥4）合理使用植物生长调节剂，控制生长和调节花量5）改变播种期6 园艺植物的主要育种目标（1）提高产量（2）改善品质（3）培育不同成熟期的品种（4）对环境胁迫的适应性（5）对病虫害的抗耐性（6）对设施栽培的适应性（7）适应机械化栽培7 园艺植物品种选育的任务（1）种质资源的收集、保存和研究（2）利用引种、选种、育种各种途径，进行选择培育（3）采用各种新技术、新方法，多、快、好、省的繁育新品种（4）防止新品种的混杂退化，进行提纯复壮，保持良种的优良特性8 影响嫁接成活的因素（1）砧木与接穗的亲和力嫁接亲和力：指砧木和接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。
亲和力越强，嫁接愈合性越好，成活率越高，生长发育月正常。
同种或同品种间亲和力最强。
（2）嫁接时期和嫁接环境避免在雨季、大风天气嫁接；温度20~25℃，湿度：接口保湿（3）砧、穗质量和嫁接技术砧、穗要求：发育充实，贮藏营养物质多嫁接技术要求：快、平、准、紧、严，即动作速度快，削面平，形成层对准，包扎捆绑紧，封口要严9 砧木选择的依据（1）与接穗有良好的亲和力（2）对接穗生长、结果有良好的影响，如生长健壮、早结果、丰产、优质及长寿等（3）对栽培地区的环境适应能力强，如抗旱、抗寒、抗涝、耐盐碱等（4）能满足特殊要求，如矮化、乔化、抗病等（5）资源丰富，易大量繁殖10 影响插条生根的因素1）内在因素（1）不同植物种和品种（2）树龄、枝龄和枝条的部位（树龄越大越难生根，反之；侧枝比主枝易生根，营养枝比结果枝一生根）（3）枝条的发育状况（4）贮藏营养（5）激素（6）插穗的叶面积2）外界因素：湿度、温度、光照、氧气、生根基质11 促进生根的方法（1）机械处理：剥皮、纵伤、环剥（2）黄华处理（3）浸水处理（4）加温催根处（5）药物处理：植物生长调节剂、其他化学药剂（V B、硼、V C、蔗糖、高锰酸钾等）12 分生繁殖的方法：匍匐茎分株法、根蘖分株法、吸芽分株法、珠芽及零余子、地下变态茎、球茎、根茎、块茎、磷茎13 林木树种、品种选择和授粉树的配制1）树种、品种的选择依据（1）适应当地气候和土壤条件，表现优质丰产，保持优质与丰产的统一（2）树种、品种优良，有独特的经济性状（3）适应市场需求，适应销售路道，经济效益高2）授粉品种的选择依据（1）与主栽品种花期相同，花粉量大（2）进入结果年限和丰产年限相近（3）果实经济性状较好（4）生长习性与主栽品种相近（5）当主栽品种不能给授粉品种授粉时，还应配置第二授粉品种3）授粉树的配置方式：中心式、行列式、等高移栽14 桃树忌连作的原因（1）重茬园土壤中很多残腐桃树根含有扁桃甙，水解时产生氢氰酸和苯甲醛，抑制新植树的根系生长，杀死新根（2）老树根周围线虫密度增大，为害新植树的根15 果树的需肥特性（1）生命周期长，营养需求高（2）平衡营养生长与生殖生长需肥要求，两者协调才能获得高产优质的商品果实（3）营养供应要“瞻前顾后”，以免浪费（4）对各种营养缺乏的敏感性，考虑多种营养元素平衡。
16 果树的施肥方法（1）土壤施肥：环状沟施、辐射状沟施、条施、穴施、撒施、灌溉施肥（2）根外施肥17 蔬菜营养要求特点（1）蔬菜是喜肥植物，需肥量比大田作物多（2）蔬菜为喜硝态氮植物（3）需钙量大18 植株生长控制的目的和意义(1) 抑制局部生长，促进另外部分或整体的生长(2) 调整植株内枝叶密度，改善植株内光照射状况，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质(3) 抑制强旺的营养生长，使植株的生长活力、营养物质向生殖生长方面转化(4) 疏除过多的果实，减少负载量，促进营养生长(5) 使树木有整齐的树势、树资、树形(6) 去除病虫枝、弱细枝，减少水分和养分的无效损耗，促进正常树梢的生长(7) 复壮19 树形修剪的目的（1）使幼树提早结果，延长结果年限（2）提高产量，克服大小年（3）使树冠内通风透光，减少病虫危害，提高果实品质（4）提高工效，降低成本（5）适应不良气候，增强抗逆能力，扩大栽培范围20 造成落花落果的主要原因1）早期落果的原因第一次：花期刚结束，子房尚未膨大时原因：（1）花芽发育不良，使花器生落力减弱，没有授粉、受精条件（2）花芽发育良好，但因气候不良，没有获得授粉、受精条件第二次：花后1~2周原因：授粉受精不充分第三次：第二次落果后2~4周，又称6月落果原因：（1）树体贮藏养分少（2）树体养分消耗过多（3）果夹的胚没有形成，单夺养分的能力不如新梢采前落果原因：采收前3~4周，原因（1）品质差异大（2）环境条件（3）营养不同21 保花保果的措施（1）加强综合管理，提高树体贮藏营养的水平（2）合理配置授粉树（3）保证授粉质量（4）应用植物生长调节剂（5）改善环境条件22 植物生长调节剂在园艺植物种的应用1）在繁殖中的应用（1）打破休眠，促进发芽（2）促进扦插生根（3）促进嫁接苗伤口愈合2）对营养生长的调节（1）促进生长，抑制生长，矮化植株（3）对植物体的控制，也叫化学修剪，代替人工整枝3）对花芽分化的调控（1）促进花芽分化和开花（2）抑制或延迟花芽形成（3）调节雌雄化的比例4）对果树生长发育的调控（1）促进坐果，诱导单性结实（2）疏花蔬果（3）防止生理落果和采前落果（4）促进果实生长，改进果形5）对果实成熟和采收的调控（1）促进果树成熟（2）延迟果实成熟（3）促进果实松动，辅助采收6）采后保鲜（1）抑制磷茎或块茎等萌芽（2）防止白菜类脱帮（3）切花保鲜23 大棚的应用蔬菜春季：果蔬类早熟栽培，温室育苗，提早20~40天；陆地栽培茄果类蔬菜的幼苗秋季：延后栽培，可延后25天左右秋冬：耐寒性蔬菜的加茬栽培昆明：一年四季都可栽培各种类果菜类、瓜类、茄类、豆类等果树早春促成栽培，提早成熟；延后栽培，推迟上市；培育果树苗花卉北方：进行草花播种，落叶花木冬插及菊花等延后栽培南方：生产切花、亚热带花卉越冬24 石榴的修剪原则（1）因树修剪，随枝做形（2）统筹兼顾，全面考虑（3）强化生长季节修剪，尽量减少冬季枝条修剪量（4）树体枝干结构主次清楚，从属分明。