**** 2011年12月10日
事情经过：
今天是煤监局王局长一家来用餐，王局长的小外甥约3、4岁，很喜欢玩，当菜品“锦绣刺身拼”上来之后非要玩冰，于是他妈妈就拿果壳盅给他盛了一点，后来他用刀和(huo)起冰来，说要做饭。

我发现刀子太危险了，于是就拿了3个瓷勺，又拿了1个木瓜小勺递给他，说：“小帅哥，拿这个做饭吧。

”他乖乖的同意了，又过了一会，他妈妈发现她的手冻得冰凉，就不让他玩了，可是又说服不了他，于是我就拿了一个小玩具给他，又拿了笔和纸，让他画画，我看到桌布湿了，就拿了块口布垫在上面，他妈妈和王局都很高兴，说他很听阿姨的话。

本人感想：
帮客人照顾孩子，会让客人更信任你。

见证人：****
**** 2011年11月30 日
事情经过：
*****部队的**科长，也是咱家的老客户了，他每次来，要求也只不过是那几条，换小三号杯、备他爱吃的凉菜、上菜要快快快。

那天他去了三楼用餐，点名服务，到了三楼以后跟他闲聊，偶尔说起来南非瓜子，他说三楼没有，说喜欢吃，当晚用餐的一个朋友也喜欢。

得知后我就跑下去，到国宴给他拿，顺便拿了我私人的西瓜子，回去以后他开玩笑的呵斥我：“干什么去了，不见人了！”我端着两盘瓜子放在转盘上，他高兴的说：“哎呦，要什么就有什么呀！上次还记得你给我换了两回石榴呢！这次知道我们朋友聚会，还给我们准备这些，对我这么好啊！”本人感想：
对于这些老客户，其实就跟见了老朋友一样，根据他宴请的性质，帮他提前准备好，想入他的心里面，公务宴紧张有序，聚会就要开开玩笑，活跃气氛，为他创造一个融洽开怀的气氛。

****** 2011年12月1日
事情经过：
当天中午，****办事处的****书记来用餐了，记得上次在****用餐时，他对一盘小咸菜（香椿）特喜欢，夹了一筷子又夹一筷子，后来还为他加了一小碟。

今天中午是我第二次为他服务，我直接跑去厨房要香椿，可是不巧咱厨房没有了，别的同事都说算了吧，上别的也一样，反正小咸菜很少有人吃的，我说：“不行，书记就这点喜好，可以办到的，去别的厨房看看有没有。

”我请求凉菜间的师傅：“师傅，今天中午不忙，你帮我去找找呗，好不好嘛。

”他说：“好吧，不过我尽量问问，如果没有那我也没办法了。

”过了十分钟，热菜都上完一个了，我又跑了两趟厨房，终于要到了，端回来给书记加到盘子里一些，他激动地说：“哇！你怎么知道我喜欢吃这个的，嗯嗯，不管什么咸菜都不如这个味儿好啊！哈哈……”“对了，上次就是你服务的是吧？”书记夫人说，“真是…哎呦，就服务一次就记住了客人的喜好，看人家这水平和用心！”我笑着给书记夹了个不加调料的烤淮山，因为书记不爱加调料，喜欢直接吃。

他也不喜欢吃大米粥，只吃小米，这些都是一次性“看”出来并记在心里的。

本人感想：
事情虽小，可细节会让客人感动并会注意你，体贴永远都是走进客人心里的第一步。

**** 2011年12月16日
事情经过：
上午在去***房间看台的时候，发现用餐的客人带了水杯，放在了休息区，水杯的外表有不少的污迹，我就拿去给他洗刷干净了，并在客人临离开的时候给她盛上了一杯热水，让她带走，客人很感动。

本人感想：
站在客人的角度去思考客人的需要。

见证人：****
**** 2011年12月11日
事情经过：
今天四楼有婚宴，有位男士走到二楼问我婚礼在哪里举行，我说在四楼，正当我准备转身离开的时候，却发现他面露难色，原来他今天忘记准备红纸包了。

我记得上次也有客人问我要，当时我拿过来以后客人已经走了，我就将它放了起来，这次我又将他拿了出来，折成红包的样子给了客人，客人很感激的说了声：“谢谢你，小伙子！”“您走好~”
本人感想：
要注意观察客人，及时发现可人的需求。

**** 2011年12月12日
事情经过：
今天中午做完餐前准备，正等待开餐，发现门厅鱼池的控制室里有水流出，拐角处到处都是水，万一要是有人跑进来的话，很可能滑到。

我急忙让孔凡生帮忙看着，自己去拿拖把江水拖干了，然后拨通*****，将此情况告诉了养鱼的小师傅，后经查是中华鲟戏水至水外溢所致。

我提醒小师傅将挡板加高或者少放些水在里面。

本人感想：
安全隐患必须清除，每个人都要有忧患意识。

见证人：***。