酒店基础知识—品牌（凯悦） Hyatt广告语：时刻关照您！
酒店基础知识—品牌（最佳西方）
最佳西方酒店管理集团（Best Western International）
最佳西方酒店管理集团经营特色，主要采取 的是一种建立战略联盟的方式 最佳西方国际酒店的经营运作：酒店联号的 费用一般包括四项：初始费、特许费、市场 营销费及客房预定费。 旗下主要品牌：最佳西方 Best western Best western
二星酒店/经济 设备一般，具备客房、餐厅等基本设备
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酒店基础知识—类别（品种）
按酒店品种分类
根据客户群体、销售渠道、经营形式进行划分： 星级服务酒店 精品酒店、主题特色酒店 商务快捷酒店 度假酒店 招待所 家庭旅馆 公寓酒店
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酒店基础知识—品牌
酒店基础知识—品牌（十大集团）
批发商价格 Whole sale 政府、员工、特殊价格/special rate
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酒店基础知识—酒店组织架构
总经理/GM
驻店经理 /RM 房务部 Rooms
房务总监DOR
预订部 Reservation
• • 收益总监/经理Revenue Director/ Manager 预订员
市场销售部 Marketing& Sales
1. 洲际国际酒店集团




（Intercontinental Hotels Group） 2. 希尔顿酒店集团公司 （Hilton Hotels Corporation） 3. 万豪国际酒店集团公司 （Marriott International, Inc. Hotels） 4. 凯悦国际酒店集团 （ Hyatt Hotels & Resorts） 5. 最佳西方酒店管理集团 （Best Western International） 6. 圣达特国际集团 （Cendant Corporation） 7．凯宾斯基国际酒店集团 （Kempinski Hotels & Resorts） 8．喜达屋国际酒店集团 （Starwood Hotels & Resorts Worldwide） 9．雅高集团（ACCOR） 10．香格里拉酒店集团 （SHANGRI - LA Hotels & Resorts）
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酒店基础知识—专业术语
• • • • • • • • • • • • GM （General Manager）总经理 DOSM （Director of Sales and Marketing）市场销售总监 DOS （ Director of Sales）销售总监 ADOS （ Assistant Director of Sales）销售副总监 Sales 销售 Call center 呼叫中心 Up sale 上销 Whole sale 全包销售 Package 打包、包价 Pick up 接机 See off 送机 Prepay 预付
旗下主要品牌： 瑞吉斯(St.Regis) 至尊精选(The luxury Collection) W 酒店(W Hotels)，威斯汀(Westin) 美丽殿 艾美（Le MERIDIEN） 喜来登(Sheraton), 福朋(Four Points)
酒店基础知识—品牌（喜达屋）
酒店基础知识—品牌（雅高）
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酒店基础知识—品牌（洲际）
酒店基础知识—品牌（希尔顿）
希尔顿酒店集团公司 （Hilton Hotels Corporation）
旗下主要品牌：
华尔道夫（WALDORF ASTORIA HOTEL） 康莱德/港丽（CONRAD HOTELS） 希尔顿（HILTON HOTEL） 双树 逸林（DOUBLE TREE） 大使套房酒店（EMBASSY SUITE） 庭园旅馆（GARDEN INN） 汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES） 家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE） 希尔顿度假俱乐部(HILTON GRAND VACATIONS CLUB）
酒店基础知识—品牌（万豪）
万豪国际酒店集团（Marriott International, Inc. Hotels）
旗下主要品牌： 丽兹-卡尔顿 （Ritz-Carlton） J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts） 万豪（Marriott Hotels & Resorts） 万丽（Renaissance Hotels & Resorts） 万怡（Courtyard）
酒店基础知识—品牌（凯宾斯基）
凯宾斯基国际酒店集团 （Kempinski Hotels & Rosorts） The access to success.
总部设于德国，是欧洲最古老的豪华酒 店管理公司
酒店基础知识—品牌（喜达屋）
喜达屋国际酒店集团 （Starwood Hotels & Resorts Worldwide）
前台 Front Desk
礼宾部 Concierge
行政楼层 EF
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酒店基础知识—预订流程
酒店分销渠道
CRS
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酒店基础知识—预订流程
订单流程
客人
电话、手机、网页 短信、邮件确认
Ctrip
电话、传真、ebooking 确认预订
酒店预订部
客人信 息录入 酒店操 作系统
每月 进行 佣金 结算
客人在前台 报名字查找 预订并办理 入住
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酒店基础知识—品牌（洲际）
洲际国际酒店集团 （Intercontinental Hotels Group）
“洲际”旗下的酒店品牌包括： 洲际酒店（intercontinental Hotels & Resorts） 皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels & Resorts) 假日酒店(Holiday Inn) 假日快捷(Holiday Express) Indigo品牌酒店（Hotel Indigo） Candlewood品牌酒店, Staybridge公寓式酒店等品牌
广告语：Our worldwide standard for service and amenities. 我们国际化的标准服务为的是您的满意。
酒店基础知识—品牌（圣达特）
圣达特国际集团（CENDANT Corporation）
旗下主要品牌： 豪生（Howard Johnson） 戴斯（Days Inn） 温德姆Wyndham 华美达Ramada 速8 Super 8 温盖特 Wingate Inn Travelodge UK 帕迪尤卡酒店 Baymont Inn 骑士旅馆Knights Inn AmeriHost Inn
雅高集团（ACCOR） 索菲特（Sofitel） 铂尔曼（Pullman） 诺富特（Novotel） 美居酒店（Mercure） 雅高套房饭店（Accor suite） 宜必思（ibis） 一级方程式汽车旅馆（hotel F1）
酒店基础知识—品牌（雅高）
酒店基础知识—品牌（香格里拉）
香格里拉酒店集团 (SHANGRI - LA Hotels & Resorts) 品牌：香格里拉Shangri-La 商贸饭店Trade
酒店基础知识—品牌（希尔顿）
酒店基础知识—品牌（希尔顿）
华尔道夫饭店（Waldorf Astoria Hotel）位于美国纽约曼 哈顿第五大道49-50街，堪称世界 上最豪华、最著名的五星级酒店之 一，拥有42层楼。 该饭店分为两部分，28楼以下为一 部分， 房价从每晚五六百美元至一 千二三百美元不等；28楼至42楼 为另一部分，通常为许多富翁设立 的“永久住所”及总统套房都在此 。华尔道夫饭店高楼拥有1245个 房间，其中有197个套房，而国家 元首下榻的华尔道夫塔楼只有180 个房间，其中101个是套房。中间 一条走道把两幢大楼连接在一起。
酒店基础知识及收益管理
目录
酒店基础知识
酒店分类及品牌 价格金字塔 组织架构 预订流程 专业术语
酒店收益管理
什么是收益管理 收益管理组成部分
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酒店基础知识—类别（星级）
按星级分类
由国家（省级）旅游局评定，根据建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平而形成的 比较统一的等级标准 五星酒店/豪华 设备豪华，设施完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。餐厅，较大规模的宴会厅 、会议厅、综合服务比较齐全。 四星酒店/高档 设备豪华，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。 三星酒店/舒适 设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务 设施。
万豪居家（Residence Inn） 万豪费尔菲得（Fairfield Inn） 万豪唐普雷斯（TownePlace Suites） 万豪春丘（SpringHill Suites） 万豪渡假俱乐部（Marriott Vacation Club）
酒店基础知识—品牌（万豪）
Marriott广告语：Thinking of you! 全心为你！
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酒店收益管理
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什么是收益管理 收益管理重要指数
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收益管理组成部分 点击这里添加标题
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收益管理的运用
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必要条件
Relatively fixed Capacity 相对固定的库存量 Time-perishable Inventory 非耐久性产品 Time-variable Demand 季节性需求量 Appropriate Cost Structure 合理的成本结构 Segmented Market 市场细分化 Advance Booking 预订
酒店前台
酒店系 统显示 客人已 入住
酒店财务
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酒店基础知识—专业术语