外 部 环 境
不高 5 地理布局上不易西区学生远距离消 费，造成极大的不方便
（ 机 会 ）
SO 对策 WO 对策 通过广播、海报、网络、院报等 制 作 样 品 齐 全 的 特 色 现 在经济 增长越 来越 形式让广大学生了解营养餐的基 粥，提供特色点心，菜 快，家庭收入增多，随 本知识； 肴 ,餐点 ,还有烧烤（皮 着物质水平的提高，大 为学院学生会举办的各种活动提 蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼 部分人更注重营养方面 供资助，以诚信树立品牌，服务 仔粥，玉米鸡肉粥，红 的消费，追求健康时尚 顾客； 豆粥，红枣粥，银耳粥 的消费方式， 学校食堂、 等等）以此吸引广大师 小卖部、阳光超市暂时 生朋友 都 还没有 这样的 香粥 多学习一些成功餐厅的 圆，可以让学生有更多 经验，对职工进行职业 的选择。 服务培训
（2）行业分析
竞争对手：我院食堂、阳光超市、小卖部及校外 餐饮店。 院食堂、超市、小卖部不论从食品种类、新鲜度、 供应量、及时性都无法满足师生的需求；其次在 安全、卫生、环境上存在一定的隐患；再者在地 理布局上不易西区学生远距离消费，造成极大的 不方便；再次，食堂和小卖部的态度不中肯且价 格偏贵，遭致许多师生的埋怨；最后其部分工作 人员素质不高，对广大师生提出的要求没法及时 做出相应的回复。然而其优势就是学校的保护政 策和供应商来源充足 。
O
（ 威 胁 ）
ST 对策 WT 对策 举办均衡膳食，合理营养知识讲 在产品的安全性、供应 要开张出各色各样的粥 座，介绍营养用餐的相关知识与 及时性、服务店址选择 圆需要有校方的支持， 方法； 等几大方面上借鉴麦当 还要有投资商的支持。 固定点销售与分销相结合，减少 劳、德克士的成功营销； 而学校已有食堂、一楼 师生们远距离消费的不方便，提 寻找更多的供应商，降 的小吃店及六楼的自助 供快捷服务； 低原材料成本，增强与 餐厅，还有校外马尾各 采用网络技术建立非常空间的网 供应商的调价能力； 种各样的小吃店、 餐厅， 站，把我们店的产品及其价格等 在服务过程中突出营养 会形成相应的冲突。受 信息全部展示给网友，进行团体 粥的特色，讲究时效和 各方面的竞争激烈。 网上订购，也可拨打服务热线进 快捷，几分钟完成购买 行订购，免费送餐。 并尽量满足消费者的要 求
c 消费者行为
忙碌的学习生活，时尚健康的追求，花样少、价 格偏偏高的食堂饭菜，拥挤的人群，燥热的天气 等等一系列因素刺激消费者对快捷便利优质的服 务有了更大的需求。非常空间提供口样多样、营 养丰富、物美价廉的粥系列，在满足顾客省事又 省钱的同时，也能给顾客带来健康、休闲、愉悦 和满足感。无论是喜欢独处还是喜欢与朋友的一 起分享的顾客，非常空间都会为其提供优质的服 务和良好的环境，从而获得他们的认可，在顾客 中树立良好的口碑，不断提高顾客的满意度和忠 诚度。
作为青春魄力的代表，大学生往往喜欢追求新鲜、 有价值的饮食消费。科学膳食是他们追求绿色营 养饮食习惯，在夏季他们有喜欢喝粥的习惯，我 们因时制宜推出营养粥，有效地及时地满足他们 的要求。大部分师生还有晚起的生活习惯，学校 的早晚三餐的供应不能满足他们的作息习惯。我 们推出的营养粥有利于他们随时随意消费，不用 担心晚去食堂没饭吃的尴尬情况。
（2）产品的特色：休闲时尚、以荤素搭配， 营养均衡，色泽明快，味道鲜美品种丰富 等五大营养绿色粥，并提供特色点心，菜 肴,餐点。例如：皮蛋瘦肉粥，牦仔粥，鱼 仔粥，玉米鸡肉粥，红豆粥，红枣粥，银 耳粥等等。
（3）服务特色：固定点销售与分销相结合， 减少师生们远距离消费的不方便，提供快 捷服务。固定点设在东区新建食堂一楼， 分销点在西区宿舍楼一个销售点。 在服务态度，价格定位和产品质量以及价 值与意义的等几方面来增加校园市场的需 求，塑造本产品的形象。
通过以上分析，我们极力推出和打造 吻合消费者的产品.根据我院师生对食 堂膳食改善的迫切要求,对新鲜时尚饮 食的追求,以及饮食消费的便利和扩招 生源的政策等综合因素,我们欲引进并 打造特色的营养粥餐店——“非常空 间”。
营销分析
消费者行为分析 行业分析 SWOT分析
消费者行为分析
a、消费者定位：
பைடு நூலகம் 消费者不同层次需要
尊重需 要
生理需 要 安全需 要 生理需要 安全需要 社交需要 尊重需要
社交需 要
（3）Swot分析
内 部 环 境
S（优势） 1 提供的丰富、营养、新鲜、绿色产 品，吻合师生不同口味的要求； 2 努力创建素质高、富有活力、简约 型的员工队伍，店面与工作人员无需 太庞大，成本较小，制作过程简易， W（劣势）
1 强大竞争者食堂的消费 人群能否大部分被我们的
产品吸引; 2 是我们刚萌芽阶段易受外 界的相关餐饮业垄断与扼
短时且高效， 并可聘用我院学生兼职； 杀； 3 实惠合理的价格不仅符合大众的中 3 我们相关的社会实践与经 低档消费原则而且获得高营养价值与 验有限。 保健。 4 食堂、小部在安全、卫生、环境上 存在一定的隐患，部分工作人员素质
项目名称：营养粥店的推广 指导老
摘要
1 企业分析 2 市场分析 3 行业与竞争分析 4 营销战略 5 产品组合策略 6 企业目标
第一部分 企业分析
企业描述 产品的特色 服务特色
（1）企业描述：非常空间处落在我院东区新 建食堂的一楼，主要以安全卫生粥，营养 平衡粥,鲜香美味粥,休闲舒心粥,物美价廉 粥五大特色的全面营养健康、服务高质量 的店.能够为广大师生提供更广阔更舒心更 贴切的服务平台。
b、消费者购买力分析
学生生活费情况表 30% 20% 10% 0% 300-500 500-600 600-800 800以上 26% 27% 27% 20%
三维柱形图 1
学生在食堂消费情况表
350以上 10%
300以下 25% 300以下 320-350 350以上
320-350 65%
据此平均每人每天在食堂的消费次数为1.8 次，便可看出我院学生在食堂的消费频率 不高，然而总消费能力较高。而我们策划 出的这个香粥价格定位并不高，大部分学 生都能消费得起。