盐水注射机操作规程
一、准备工作
1、检查注射机是否清洗干净；
2、将贮液车内的过滤网安装到位；
3、在轴导管铜套的位置注入食用油进行润滑；
二、操作运行
1、将注射液倒入贮液车槽内进行过滤；
2、根据肉块的厚度，选择压肉板与传动链条的距离；
3、打开电源开关，注射机带电，处于待机状态。

根据工艺要求，
选择步进速度（步进快、步进慢）；
4、打开供液电机的开关，调节溢流阀的开启度来调节注射压力
的大小和注液量；
5、将原料按要求摆放在链条上，开始注射；
三、清洗
1、每班结束，将注射液放净，用清水洗干净；
2、每班结束后，将针头拆卸进行清洗；
3、根据实际情况，抽出传送链条，对机器进行彻底清洗；
4、清洗结束，关闭电源，并将传送链架和针头、罩子和过滤
网安装到位。

真空封口机操作规程
1 打开电源开关，封口机带电，处于待机状态
2 根据工艺要求，设定抽气时间、加热时间、封口延时时间
和加热温度的选择；
3 正式工作之前，先预热一下，并放上空白包装袋试一下，
检查封口效果，并做适当的调整。

4 将包装袋放在加热杆的拖杆上，按下真空盖子，包装机正
式开始工作。

工作结束，真空盖子弹起，取出产品，可进行下一次包装。

5 生产结束后，先关掉封口机开关，再关掉总电源。