总经理应负责对手册适用性、充分性和有效性进行评审。
质量手册由质量体系管理小组归口管理并负责解释。
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贵州罗汉食品有限公司质量手册
LHSC-01
企业简介贵州罗汉食品有限公司是专业生产和销售各类肉制品、蛋干系列产
品、速冻肉类食品、罐头食品以及其他功能食品的技术型企业。月，是由四位自然人共同投资组建的有限责任公司创建于2002年9余人；公司检测设备20余亩，公司员工90公司；公司生产厂房占地面积齐全，拥有先进的自动化程度较高的生产设备。公司服务宗旨在于，利用和提供先进的人力资源和生产设备，以国家
01:2000标准的要求,实施有效的质量管理体系,并通过实施质量管理体系要求,程序文件以及作业规范,使生产/服务过程受控并持续改进,来实现公司的质量方针和质量目标,使顾客满意.
本手册所规定的质量管理体系要求,用于向顾客和第三方证实本公司已经具备的质量保证能力,也是本公司全体员工开展质量活动的依据
3引用标准和文件
组织机构图总经理生产副总销售副总
设备部质量部物资部技术部财务部人事行政部生产部
本手册既适用于产品质量形成的全过程；又适用于内部质量管理；也适用于第二方、第三方审核。
本公司生产产品工艺成熟，故不涉及设计责任、删减内容为设计和开发、顾客财产，该条款的删减不影响本公司提供产品的质量责任。
本公司外包过程为监视和测量装置的检测、出厂检验项目中注有“*”标志的检测。
2手册编制目的
本手册编制的目的是确定本公司的质量方针和质量目标,符合ISO90
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贵州罗汉食品有限公司质量手册
LHSC-01
管理者代表委任书本公司现指派全权代理并确保质量体系按GB/T19001-20
00idtISO9001:2000《质量管理体系要求》建立与维，负有质量
保证体系有效运行的责任，经授权予以职权并适当时不受其他职务
责任影响。
GB/T19000-2000质量管理体系基础和术语(idt ISO 9000:2000)
GB/T19001-2000质量管理体系要求(idt ISO 9001:2000)
GB/T19004-2000质量管理体系业绩改进指南(idt ISO 9004:2000)
4术语和定义
引用GB/T19000-2000质量管理体系基础和术语中的定义。
贵州罗汉食品有限公司（盖章）
总经理：
2009年05月01日
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1手册范围
本手册适用于贵州罗汉食品有限公司酱卤肉制品（牛肉酥系列产品）、蛋制品（禽蛋干系列产品）、速冻食品（速冻牛肉系列产品）、罐头食品（畜禽水产系列）的生产和服务的各项质量活动。
39
程序文件目录
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贵州罗汉食品有限公司质量手册
LHSC-01
令颁布GB/T19001-2000idtISO9001:2000《质贵州罗汉食品有限公司依据要求》和国家食品行业法律法规及标准，结合生产经营实际量管理体系情况，制定了“质量手册”。本手册是公司质量管理体系的纲领性文件，是指导公司建立、实施、保持和改进质量管理体系的运行准则，通过审定日起正式实施，要求公司全体员工必须贯05月01正式批准颁布，于2009年彻执行。贵州罗汉食品有限公司总经理：01日2009年05月
本手册的版本为第二版/修改状态为第1次修改，此后的修订按本条款依次编号.即版本为第二版(三\四等)/修改状态为第2次修改(2\3等)并按此依次编号.
本手册满三年作系统修订一次,更换版本号.
手册局部更改执行《文件控制程序》，更改必须做好标识（修改标识R1…Rn表示，R1对应的表示是第一次修改的内容。），并在修改记录页上作好记录，同时对更改的章节换页。
9 2组织机构图10质量管理体系结构图
11生产工艺流程图
12质量管理体系活动职责分配表～3 13
14质量管理体系4 4
14总要求
文件要求17～5管理职责18
18管理承诺
18以顾客为关注焦点18～质量方针19
策划
职责、权限与沟通
管理评审
24资源管理6
24资源提供
人力资源
26基础设施26
工作环境
版本号
第二版
其他定义在文件中给予说明
5质量手册的管理
质量手册由本公司质量体系管理小组编制，管理者代表审核,总经理批准.
质量手册的发放:
质量手册分受控和非受控两种文本,受控文本由质量体系管理小组加盖受控印章,按发放号登记发放,对内发至高层领导、管理者代表、各职能部门及生产/服务基层及从事质量管理必须使用质量手册的人员,对外发至第三方认证机构.非受控文本,发给上级领导及顾客(必要时),仅用于交流.
贵州罗汉食品有限公司
质量手册
文件编号：LHSC-01
受控印章：
持有者：
分发编号：
批准：审核：编制：
日期：日期：日期：
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贵州罗汉食品有限公司质量手册
LHSC-01
录目
标题标准条款号页次章节号
2～3目录4颁布令5管理者代表委任书6～7质量手册范围及管理说明
8企业简介1
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贵州罗汉食品有限公司质量手册
LHSC-01
质量手册使用者的责任:
质量手册持有者必须妥善保管,不得丢失、涂改,未经批准不得外借,调离工作岗位必须将手册归还,办理核收登记.
手册的更改:
本手册符合ISO9001:2000版标准的要求,并随其最新版本作规定调整.
行业标准为基础，制定更为严格的产品质量要求，全面推行高效的现代化管理模式和方法。为顾客、为社会提供更为优质的产品和服务，从而建立起良好的品牌声誉。青岩镇北街村公司地址：贵阳市花溪区联系电话：550025编：邮
传真：
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LHSC-01
标题章节号7 8 10
标准条款号
页次
产品实现
7
27～26
产品实现的策划
27
与顾客有关的过程
采购
生产和服务提供
监视和测量装置的控制
32
测量、分析和改进
8
33
总则
33
监视和测量
不合格品的控制
36～35
数据分析
37 36～
改进
质量手册修改记录表