香油通便
空腹喝多少香油才能起通便的作用
你要是习惯性的便秘可以服用成人在20ML以上就有通便的效果，平时可以服用一些蜂蜜水。
病情分析：
喝香油对于便秘或者部分的肠梗阻病人是有效果的，不是所有不上厕所的人都需要喝香油的。
指导意见：
对于这个情况建议还是少喝香油，多吃粗纤维食物比较好每一百克香油含有营养素：
可食部100 水分(克) 0.1 能量(千卡) 898
能量(千焦) 3757 蛋白质(克) 0 脂肪(克) 99.7
碳水化合物(克) 0.2 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素
E(T)(毫克) 68.53
a-E 1.77 (β-γ)-E 64.65 δ-E 2.11
钙(毫克) 9 磷(毫克) 4 钾(毫克) 0
钠(毫克) 1.1 镁(毫克) 3 铁(毫克) 2.2
锌(毫克) 0.17 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.05
锰(毫克) 0.76 碘(毫克) 0
食疗作用：
香油又称麻油，芝麻油，有利于食物的消化吸收，有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子的功效；对口腔溃疡、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。
香油的十大保健食疗功效
1.延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98％。
同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
2.保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功
能正常，也可减少体内脂质的积累。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
3.润肠通便：香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。
习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
4.减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
5.减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
6.保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
7.治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。
8.祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
9.减轻鱼刺等对食道的损伤：当误吞鱼刺、枣核、碎骨时，喝口香油能使异物顺利滑过食道，减少损伤。
10．辅助治疗气管炎等：患有气管炎、肺气肿的人，
在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。
适合人群：老少皆宜
香油适合中老年人
一些营养师认为，香油对中老年人来说，应该是最好的佐餐味素之一了。
首先，香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收。
香油本身的消化吸收率也较高，可达98％。
香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。
其次，香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰富的维生素E，有利于维持细胞膜的完整和功能正常，也可减少体内脂质的积累。
第三，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。
最后，中老年人久用香油，还可以预防脱发和过早出现白发。
对于牙龈出现萎缩的中年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，久用香油可保护牙龈和口腔。
降压食疗——大蒜香油拌菠菜
【材料】鲜菠菜300克，大蒜20克，香油10克，姜末、芝麻碘盐适量。
【操作】
①大蒜去皮洗净，捣碎成泥。
②鲜菠菜洗净，用开水烫熟挤出水分，加姜末、芝麻碘盐、香油、蒜泥拌匀即可。
【作用】滋阴润肺、养血止血、可降低血压。
适用于高血压风痰上逆型患者食用。
美味香油巧做菜
香油鱼汤煮鲈鱼片
材料：鲈鱼750克、芽菜100克、酸菜（切片）50克、大蒜20克、姜片20克、拍蒜25克、鲜花椒10克、菜油100毫升，辣椒油、麻油、青红辣椒丝各少许，盐、生粉、胡椒粉、绍酒各适量。
烹制：酸菜、芽菜分别飞水备用；鲈鱼起肉切片，以适量盐、胡椒粉、生粉和20毫升菜油拌匀备用；开锅下80毫升菜油，加热至起白烟，放入花椒和少许辣椒油、麻油，收火，油取出备用；再爆香蒜头、大蒜和姜片，下鱼骨翻炒片刻，攒少许绍酒，下500毫升清水和酸菜，中火煮20分钟，取出鱼骨，放入鱼片煮2分钟，然后上盘倒在芽菜上，撒上青红辣椒丝，再把香油淋在鱼上便成。
香油金针菇
原料：金针菇黄瓜
调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：
1．把金针菇切短。
黄瓜洗净切丝。
2．把金针菇、入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，加入黄瓜丝用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。
注意：金针菇要用开水稍焯，去其异味。
制作此菜约需8分钟。
蒜香油炒茄条
做了一碗蒜香油,放着以后慢慢用。
这个蒜香油适合海鲜类的蒸菜,炝拌及素菜,比如蒜蓉蒸扇贝等等都不错。
今天炒了一份茄子非常香又好吃。
茄子切条,撒些盐抓一抓,放微波800w 转30秒取出,去掉微微渗出的汁水,这样处理,茄子就不会太吃油了,对我们健康有益。
其它就不用多说了,大家都会。
蒜香油的做法:
材料:有大蒜170g,青椒25g,洋葱25g,香油25g ,色拉油600g 做法:
1、大蒜,青椒,洋葱剁碎和匀后装入容器,加香油搅拌均匀待用。
2、色拉油烧至七八成热,徐徐浇在容器内,边浇边搅动,让它受
热均匀。
3、浇完晾凉,就可以放着慢慢用了。
如何鉴别小磨香油与机制香油
一看：小磨香油在加工过程中温度低，所以小磨香油的颜色一般呈棕红色，而机制香油加工过程中温度高达245℃，所以颜色较深，呈暗淡的紫红色。
二闻：小磨香油具有清香纯正的香油香味——浓郁、醇厚。
而机制香油具有较浓重的焦糊味。
三摇：取一瓶小磨香油用力摇动1分钟左右，将瓶正放，观察油的上部表面：小磨香油的表面会有一层泡沫气泡，但旋即消失；机制香油表面会有很多黄色泡沫，久久不能消失。
食用香油二忌
1、香油不适合高温烹饪。
高温烹饪会破坏香油的营养成份，使芝麻酚等挥发，香味消失。
因此香油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。
2、患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻的人不宜多食。
多数油类都具有甘味，能解毒，香油也不例外，而且其解毒功效比豆油等更好。
中医认为五味各自有其偏性，比如辛味具有发散功能，而酸味有收敛的功能，这其中，甘味可“缓急”，什么意思呢？就是说甘味能够缓解其他药物或食物的刺激性或毒性，甘味对于人体，就像一个维护治安稳定的协调者，能化解多方面的矛盾。
所以中医在用附子或川乌头等大热、大毒之药时，往往在方中加入红枣、蜂蜜等，目的就是用红枣和蜂蜜的甘味来缓解药性，所谓“是药三分毒”，多吃点甘味食品就能起到缓和药效的作用。
中药有一味以其味道而命名的甘草，就是解毒的名药，它能调和众药，确保人体不被过于猛烈的药性伤害。
麻油虽然不具有甘草“调和众药”的本领，但是它的解毒功夫也绝不一般。
如果误食了砒霜，一时间又不能到医院救治，最好的办法就是喝一碗香油，病人就能安然无恙；如果是食用鱼虾中了毒，也可以喝一碗香油，不一会就可以吐出毒物，保证安全。
此外，香油还具有杀虫、消肿、生发等功效，用途如此广泛的香油，您是不是也打算在家中备上一些呢？。