想一想：
血液与心肌的比较 形态 血液 液态 含水量% 83
心肌
坚韧的固态
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，二者内部的 水存在形式是否一样？ 血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形 式存在 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是 什么形式的水？ 自由水 结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相 对旺盛？ 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 （4）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中 谁最先结冰？
元素 O Si C N H 地壳
48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
讨论:比较组成地壳和组成细胞的部分元素
的含量，你能提出什么问题？
一、组成细胞的元素
1.组成生物体的化学元素在无机自然界都 能找到。 a、没有一种元素是生物界所特有的 b、生物界和非生物界具有统一性 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含 量相差很大，存在形式也有差异。
不同生物体的组成元素种类基本相同 （统一性） 含量差异很大（差异性）
【变式训练】人们经常食用的牛、羊、猪等肉类
和白菜、土豆等蔬菜，消化吸收后，其中的成 分大多被转化为人体自身的一部分。这说明：
A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都 能找到 B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素 和化合物的种类大体相同 C.上述生物的祖先是相同的 D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的 含量大体相同
P Mg S
0.20 0.18 0.17
3.11 0.16 0.78
3.同一生物体内不同化学 元素的含量不同，其中C、 O、H、N四种元素比例较 大
3．元素的统一性和差异性 (1)
(2)
【例】牛通过吃草从草中获得化合物和元素， 那么，牛和草体内的各种化学元素（ ） A、种类差异很大，含量大体相同 D B、种类和含量都大体相同的 C、种类和含量差异都很大 D、种类基本相同，含量差异很大
占细胞鲜重最多的元素：O 占细胞干重最多的元素：C
小结： Ｃ
Ｈ、Ｏ、 Ｓ、Ｐ Ｎ Ｋ、Ｃa、 Ｍg
最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素
Fe、Mn、Cu、B、Zn、 Mo
微量元素
某牧场的大片牧草长势很弱,使用大量的N、 P、K肥也无济于事。后来,人们偶然发现牧场内 的一小片牧草长得很茂盛。原来,这一片“绿洲” 的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路 走,他们的鞋子踩过的地方,牧草绿油油的。经过 化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够。
生物界和非生物界还具有差异性
比较：玉米与人体内的化学元素组成
元素
O C H N K Ca
玉米
44.43 43.75 6.24 1.46 0.92 0.23
人
14.62 55.99 7.46 9.33 1.09 4.67
比较表格数据，你能
得出哪些结论？
1.不同生物体内化学元素 的种类基本相同 2.不同生物体内同种化学元 素的含量不同
议一议：
秋天，庄稼收获后，秸秆被烧， 剩余的灰烬和动物的尸体焚烧后的灰 烬都是无机盐，无机盐在细胞中是如 何存在的？有什么作用？
(二）、细胞中的无机盐
1、存在形式和含量：在细胞中常以离子存在，含量 较少 a. 阳离子：K+、Ca2+、Na+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ b. 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO32、功能： a. 是细胞的结构成分 Mg2＋是叶绿素分子必需的成分；Fe2+是血红蛋白的 主要成分 b. 维持细胞和生物体的生命活动 c. 维持细胞的渗透压和酸碱平衡
细胞中部分无机盐的生理功能
c. 运输营养物质和代谢废物的排出。
人体组织器官含水量
牙齿
10%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多
（2） 结合水
①定义：在细胞中与蛋白质、糖类和核酸等 物质结合在一起。 ②功能：是组成细胞结构的重要成分。 休眠的种子、越冬的植物、生活在干旱盐 渍条件下的植物，细胞内结合水的含量相 对增多，使植物的抗逆性增强，适应不良 的环境条件。
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元素
组成
化合物
构成
｛
无机化合物
有机化合物
细胞
2.1 细胞中的元素和
无机化合物
学习目标: 1.举例说出组成细胞的元素 2.说出细胞中无机化合物的功能
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
Fe
Se F
抗氧化作用（防止氧化作用 对细胞和组织的损伤）
强壮牙和骨骼
【课堂小结】
1．元素的分类
小结
（三）、组成生物体的元素的作用 1、细胞结构的重要组成成分 2、与蛋白质结合 3、调节、影响机体生命活动 组成细胞的各种元素又是以 什么形式存在的呢?
化合物
组成细胞的化合物（P9表2—2）
无机化合物
水（含量最高的化合物） 无机盐 糖类 脂质
有机化合物
蛋白质（干重中含量 最高的化合物） 核酸
同一生物不同组织器官%
心脏
79%
血液
83%
1.水的存在形式 自由水 水
结合水
（1）自由水 —参与细胞中的各种代谢活动
①概念：指以游离的方式存在的，可以 自由流动的水。 ②功能： a. 细胞内的良好溶剂； b. 细胞内各种生物化学反应的介质，直 接参与细胞内的各种化学反应；
以上材料说明：
钼是生物体不可缺少的必需元素，在生物体中 含量很少,但作用不可替代。
微量元素
B Zn I
在生物体中作用
促进花粉的萌发和花粉管的 伸长 植物体不能合成生长素 合成甲状腺激素的原料 合成血红蛋白的原料
缺乏症
花而不实 使人发育受影响， 性器官的发育不良 甲状腺肿大， 代谢率降低 贫血 克山病 蛀牙（龋齿）
B
组成人体细胞的主要元 素（占细胞鲜重的百分 比）
组成人体细胞的主要元 素（占细胞干重的百分 比）
3、组成细胞元素的种类
基本元素： C、H、O、N （干重中C占约55.99%）
主要元素： C、H、O、N、P、S
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 口诀：她请杨 丹留人盖美家
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 、Cl等
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多 生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ 结合水含量越高，抗逆性相对较强
注意：种子晒干除去的是自由水，烘干除去的是 练一练 结合水
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量 减轻，这个过程损失的主要是 自由 水，这样的 种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试
管壁上有水珠出现，这些水主要是 结合 水，这
样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 自由 水的含量相对高些。
3、自由水与结合水的关系：
在一定条件下可以相互转化，在代谢旺盛
的细胞中，自由水/结合水的比值会增大
3、水对于生物体的意义
一切细胞都是生活在水环境中的。 细胞中大量的水分，对于维持细胞形 态、保证代谢的正常进行具有重要的 作用。各种生命体的一切生命活动都 离不开水，没有水就没有生命。