酒店收货员岗位职
责
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酒店收货员岗位职责
【篇一：收货员岗位职责格式】
收货员岗位职责格式
一、主要负责收货工作管理，加强与使用部门沟通及质量控制，以便了解货
品的使用情况便及时反映到采购部跟进。

二、做好收货前各项准备工作，保证计量器具的准确性，爱护保管好计量器
具。

三、认真负责从严把好货物验收关，坚持原则、秉公办事，严禁利用职权谋
私利，不得故意刁难供应商。

四、把好每日进货的规格，数量及质量情况，如有发现变质的或有质量不合
格及时向有关部门提出问题。

五、每日同厨房沟通蔬菜，肉类，冻品质量，有问题及时和采购部及供应商
沟通解决。

六、每日供应商及采购部自购未有到货的货品，写缺货及质量通知单到采购
部跟进。

七、验收酒店固定资产时，一定要使用部门和专业人员一起验收，还要通知
财务部固定资产管理员打编码，以便财务部及时跟进。

八、
九、收货日报表，确保单据准确无误，整洁有效签名人手续完毕。

根据各部门申购单要求，按质，按量及规格严格验收货物，收香烟一定
要印有烟草公司专卖的字样才能收货。

十、凡是收酒水必须有收货人员和仓库人员共同验收数量，质量，检查是否
有供应商的防伪标签才能收货，收货后即时贴上长隆酒店镭射商标，双方人员在登记本上签名确认镭射商标的使用数量。

十一、收陶瓷必须有使用部门申购单及采购部出电脑订购货验收单才能收货，
收货时必须有收货人员及使用部人员共同验收数量和质量，检查是否同申购单数量一致。

十二、凡是以重量计量的食品原材料，一定要检查生产日期，拆箱过磅，记录
正确的重量。

十三、对急冻品解冻后起的比率是否符合要求，有否偏差，要及时反映，以便
采购部跟进。

对所收食品原材料应立即送到各使用部门，以免引起食品的质量下降或损失。

十四、凡是以件数或个数计量的食品原材料应一一清点。

十五、对照随货交送来的发票和发货单，检查原料数量是否于实际数量一致。

十六、抽样检查箱装，盒装或袋装货品，检查货品是否足量，日期是否近期生
产。

十七、正确记录供货单位名称，收货日期以及各种原材料的重量、数量、单位
和金额。

十八、所有收货单必须加盖收货章，验收人员在规定的地方签名，如果有些货
物，如：蔬菜、肉类、海鲜类等，没有发票，应填写由采购部开出的验收货物通知单，再打电脑收货记录单。

十九、做好每日收货情况问题记录。

二十、服从上级的其它工作安排，自觉遵守公司各项规章制度。

【篇二：岗位职责-收货文员】
岗位职责
第1部分工作概述
职位名称：收货部文员
部门：财务部
分部：成本部
工作等级：
直接上级：成本部经理
督导下级：
其它关系：酒店其它各个部门和供应商
工作内容/指责：坚持按照收货程序工作，检验所有送到货品，确保收到的货品各方面
符合订单和酒店的要求
主要工作内容： 1. 货品的验收
2. 填制收货记录
3. 电脑输入
4. 资料整理
5. 沟通
6. 钥匙管理
7. 月结
拟草：财务总监
批准：总经理
第2部分具体工作内容
2.1 货品的验收
1. 按照采购订单及酒店要求认真准确严格的记录供货商所送货品的数量和规格
2. 检验货品的质量是否符合标准，必要时请使用部门协助检验。