最受国人推崇的中国十大白酒品牌一、茅台酒茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的历史，是我国大曲酱香型酒的鼻祖，是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。

茅台酒源远流长。

据史载，早在公元前135年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。

茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。

它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。

夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。

这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。

茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。

二、五粮液万里长江第一城――酒都宜宾，是中国酒文化的缩影。

这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾”。

宜宾的酒文化具有2000多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。

宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃-18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年•平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。

特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是五粮液独有的酿酒原料。

而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。

这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。

五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江第一城的宜宾才能找到。

如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。

三、西凤酒在洋洋大观的华夏酒林中，西凤酒名气仅次于茅台，被列为我国传统的四大名酒之一。

若按白酒的香型排座次，它却是独树一帜，乃东方酒之瑰宝。

西凤酒产于陕西省凤翔县灵山脚下的柳林镇。

自古至今，民间就流传着：“柳林的酒，姑娘的手”的赞誉。

意思是柳林的酒好，妇女的手巧(编织)。

“柳林酒”即指酉凤酒。

“佳酿西凤誉满天，香飘万里醉半山”。

西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。

西凤酒属其它香型(凤型)。

曾四次被评为国家名酒。

清宣统二年(1910年)，西凤酒代表中国名产，参加南洋国际全业赛酒会，荣获银质奖，名扬海外；1915年，在巴拿马万国博展会上，获国际金奖殊荣，进入世界名酒之列；1928年获中华国货展览会银奖；1952年，全国第一次评酒会上，西凤酒与茅台、汾酒、泸州特曲齐名，被评为全国四大名白酒；1963年，全国第二次评酒会，又被评为全国八大名酒之一；1984年，全国第四次评酒会上，西凤酒重登国家名酒金榜，同年又获国家优质食品金质奖；1989年，在全国第五次评酒会上，新推出的55°、39°与原65°西凤酒，均被评为国家名酒，一举夺得3枚金牌，被誉为“三凤齐飞”；1991年11月，在北京展览会上，一乘威震海内外的仿“秦始皇铜车马”，驮着一坛容积为500毫升，醇香四溢，陈酿30年以上的黑釉刻花吐鲁瓶装特珍先秦古西凤酒，售价高达数千元，震惊了京华。

这是中国酒苑之林中的一株佳丽，它为中华炎黄的酒文化竖起了不朽的艺术丰碑。

四、双沟大曲双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。

双沟被誉为中国酒源头，座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。

双沟大曲以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。

双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。

古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万理、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等。

在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。

双钩大曲在历次展评会上也都获得不少奖项。

清朝晚期（1910年），曾参加南洋名酒赛，被评为第一名，并荣获金质奖章。

建国后，在历届全国评酒会上，均被评为国家名酒，荣获金质奖。

1955年在全国第一次酿酒会议上，被评为甲等佳酒第一名。

1979年在第三届全国评酒会上，被评为国家优质酒。

1979年被评为江苏名酒。

1984年第四次全国评酒会后，该酒以“色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒，获金牌奖。

1984年参加全国酒类质量大奖赛，双获轻工部的金杯奖。

1988年获全国轻工出口商品优秀奖金牌。

在首届中国食品博览会上荣获金质奖。

1989年七月首届北京国际博览会上荣获金奖。

1989年全国第五届评酒会上，被评为中国名酒，获金奖。

1994年由中国食品协会，中国质量管理协会等单位组织的全国名优白酒检评中，双沟大曲继续保持国家名优酒称号。

2001年荣获“中国十大文化名酒”称号。

五、洋河大曲洋河大曲是江苏省泗阳县洋河酒厂股份有限公司所产，至今已有三四百年的历史。

曾被列为中国的八大名酒之一。

1915年在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖。

1929年在工商部中华国货展览会上获二等奖。

1979年、1984年、1989年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。

1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。

1990年获香港中华文化名酒博览会特奖和金奖。

1992年获美国纽约首届国际博览会金奖。

现今洋河大曲的主要品种有蓝瓷、天蓝、精制、八角、象耳五个品种。

洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。

（俗话说：“名酒产地，必有佳泉”。

纵观我国的名酒、优质酒，绝大部分用水质优良的地下水，尤其是晶莹甘美的泉水酿制而成。

如被誉为“国酒”的贵州茅台，水源是由山泉汇流而成的赤水河，水清味美。

四川沪州老窖特曲则是取用“龙泉井”之水。

闻名中外的青岛啤酒，靠的是崂山矿泉水。

绍兴加饭酒取用的是清澈如镜的鉴湖水。

名垂千史的山西汾酒，用的则是杏花村清激甘醇的神井水；名扬五洲的洋河大曲，取益于清凉甘甜的洋河“美人泉”水。

)由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，“闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家”，洋河大曲酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

六、古井贡酒古井贡酒产于安徽省亳县古井酒厂。

魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。

据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了“古井贡酒”一美称。

七、剑南春剑南春产于四川省绵竹市。

因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。

绵竹市因产竹产酒而得名。

早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”。

唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南烧春列入当时天下的十三种名酒之中。

相传李白为喝此美酒曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。

北宋苏轼称赞这中蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

现今酒厂建于1951年4月。

剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。

剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成，非假以数十上百年时日，不能达此境界。

贮藏是白酒传统工艺中一道重要的工序，俗话说，姜是老的辣，酒是陈的香。

贮藏也可以说是一种特殊的工艺过程，这种过程是复杂的、缓慢的物化反应过程，是传统白酒生产工艺不可缺少的工序。

贮藏期的长短、贮藏容器材质的优良与否，与白酒储存后的质量密切相关。

陈酿的酒要放在陶罐中，上用棕盖置于阴凉的房内，经过较长时间缓慢的物化反应，其味更醇、其香更浓。

正是在经过如此多的繁杂工序之后，我们才能够一品剑南春的香醇、美味。

八、泸州老窖特曲泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。

泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。

泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。

公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。

公司拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”。

以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。

泸州老窖特曲(大曲)是中国最古老的四大名酒，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。

1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会荣获金奖，1916年至1926年间相继获南洋劝业会、北洋劝业会一等奖章，上海展览会甲等奖状。

1952年，在第一届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。

在以后的历届评酒中，都蝉联全国名酒称号，并多次荣获国家金质奖。

屡获重大国际金牌17枚。

其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一。

经国家权威无形资产评估机构认定，泸州老窖品牌价值高达102亿元。

近年来，企业还先后荣获“全国质量效益型先进企业”、“中国企业最佳综合经济效益500强”等荣誉称号。

泸州老窖以酒质优良名扬四海。

泸州老窖酒之所以酒质优良，这和泸州地区优良的酿酒自然条件、陈年的老窖，精湛的工艺和考究的用料分不开。