2．技能目标 （1）能区别采购与采购管理； （2）能细分采购岗位并制定职 责；
（3）能对采购流程进行分析； （4）能根据企业的规模设置采 购组织架构。
任务1 认知采购与采购管理
导入任务
本任务主要通过课堂教学和网络工具的运用，获取 采购及采购管理的相关知识，使学习者认知采购和 采购管理的概念、熟悉采购的分类、理解采购管理 在现代企业中功能和作用，为后续项目的学习和相 关任务的完成打下坚实的基础。
（7）作为企业和资源市场的关系接口 、外部供应链的操作点及与市场的信 息接口
（8）管理、控制好与采购相关的文件 及信息，如程序性文件、作业指导书 、供应商调研报告、供应商考核及认 可报告、图纸及样品、合同、发票等 。
二、采购管理的认知
（三）采购管理的主要内容、功能及目标 3．采购管理的目标 （1）为企业提供所需的物料和服务。 （2）争取最低成本。 （3）使存货和损失降到最低限度。 （4）提高产品或服务质量。
一、采购的认知
（三）采购的分类 1．按采购方式分类 2．按采购性质分类 3．依采购时间分类 4．按采购订约方式分类
5．按决定采购价格方式分类 6．按采购对象分类 7．按采购政策分类 8．按采购方法分类
二、采购管理的认知
（一）采购管理的概念 采购管理是指为保证企业采购目标的实现而对采购活动所进 行的计划、组织、协调与控制，是企业为达到战略目标而获 取供应商的商品和资源的活动。
三、政府采购的流程
（一）确认采购资金 （二）确认采购计划 （三）政府采购的具体流程
任务3 认知采购组织与岗位职责
导入任务
采购部门的组织结构只有根据企业的业别、策略、规模等实际状况来设 定，才能真正切合需要发挥功能。采购部可以隶属于生产部门，也可以 隶属于行政部门，还可以隶属于其他业务部门。本任务主要通过上网搜 集若干个著名企业采购方面的资料或实地调研某个工商企业，分析比较 其采购组织的类型及岗位设置，使学习者能根据企业性质及规模，合理 设置企业的采购组织并能制订相应的岗位职责。同时，针对社会上采购 人员吃回扣、索红包等损害公司利益等现象，组织学生进行讨论，以强 化学生对采购人员素质和职责的理解。
《采购管理》课件
2020/8/20
教材内容
项目一 采购管理认知
项目四 采购实施
项目二 采购环境与需求分析 项目五 采购合同的履行
项目三 采购前的准备工作 项目六 采购绩效管理
项目一 采购管理认知
学习目标
1．知识目标 （1）了解采购的概念； （2）了解采购管理的概念； （3）了解采购的业务流程； （4）了解采购的组织架构及采 购人员的素质要求。
二、工商企业的采购流程
（一）制造企业采购业务流程 提出需求→描述需求→选择可能的供应来源并评价供应商→ 确定适宜的价格→发出采购订单→订单跟踪与稽核→核对发 票→交货验收与退货处理→结案→记录与档案维护。 （二）商业企业采购业务流程 制定商品经营目录→市场调查及分析与预测→确认需求→寻 找可能的供应商→征询报价→选择供应商→购货洽谈、签订 合约→商品检验、验收→购后评价。
本任务的操作指导（任务分析、实施条件、实施步 骤、具体内容及结果评价）见P32-33。
一、采购的认知
（一）采购的概念
采购是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作 为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企 业经营活动。
采购有狭义和广义之分。狭义的采购是指以购买的方式，由 买方支付对等的代价，向卖方换取物品或服务的行为过程， 在买卖双方的交易过程中，伴随物品所有权的转移；而广义 的采购是指除了以购买的方式占有物品的所有权之外，还可 以通过租赁、借贷等途径取得物品的使用权，以达到满足需 求的目的。
一、采购的一般流程及注意事项
（选择可能的供应来源 4．适宜价格的决定 5．订单安排
6．订单追踪与稽核 7．核对发票 8．不符与退货处理 9．结案凡验收 10．记录与档案
一、采购的一般流程及注意事项
（二）采购作业流程的注意事项 1．采购计划 2．供应商选择 3．采购合同 4．付款
二、采购管理的认知
（二）与采购管理相关的概念 1．供应链管理 2．物流管理 3．物料管理 4．供应管理
二、采购管理的认知
（三）采购管理的主要内容、功能及目标 1．采购管理的主要内容 （1）采购计划管理。 （2）采购订单管理 （3）采购财务管理
二、采购管理的认知
（三）采购管理的主要内容、功能及目标 2．采购管理的功能
三、政府采购的流程
基本流程如下：
受理申请表→确定采购方式（公开招标、邀请招标、竞争性 谈判、单一来源采购、询价采购、其他采购方式）→编制招 标文件→招标办审核招标文件、采购人对招标文件进行确认 →发布招标公告→投标报名、资格预审、发售招标文件→组 织答疑、对招标文件进行必要的补遗(发布变更公告）→组 织召开招标会→中标公示→签发中标通知（成交确认）书→ 未中标供应商退还投标保证金→签订合同（中标供应商和业 主单位在招标文件规定的时间内签订合同）→中标供应商退 还投标保证金、并按招标文件规定缴纳履约保证金→将招标 文件资料经整理后统一装订编号归档。
任务2 认知采购业务流程
导入任务 采购流程基本上是一个信息流、物流和资金流的交互过程， 其核心是判断在什么时间、与谁、以什么方式进行交互。本 任务主要通过案例、企业调研及网络工具的运用，获取工商 企业采购业务流程的相关知识，使学习者认知工商企业的采 购业务流程，为以后从事采购工作打下业务基础。
本任务的操作指导（任务分析、实施条件、实施步骤、具体 内容及结果评价）见P33-34。
一、采购的认知
（二）与采购相关的概念 1．请购——企业内部的员工向供应部（或叫采购部）提出 请求的过程。 2．订购——采购企业下订单的过程。 3．供应——角度的不同 。 4．购买——使用货币换取商品的交易过程。 5．战略采购——宏观范围和长远的考虑。 6．日常采购——最通常、最普通的采购。 7．全球采购——在全世界范围内去寻找供应商。
（1）保证本单位所需物料与服务的正 常供应；
（2）不断改进采购过程及供应商管理 过程以提高原材料质量；
（3）控制、减少所有与采购相关的成 本，包括直接采购成本和间接采购成 本；
（4）建立可靠、最优的供应配套体系 ；
（5）利用供应商的专业优势，积极参 与产品或过程开发；
（6）建立维护本企业、本公司的良好 形象；