37
美国芹菜
36
芦荟
36
苜蓿芽
35
蕗荞
35
笋茸
34
莴苣叶
34
翠玉白菜芽
34
半天笋
33
冷冻青花菜
33
芋茎
33
胡萝卜
33
荷兰豆菜心
33
花胡瓜
30
山东白菜
29
黄豆芽
29
球茎甘蓝
28
鹅仔白菜
28
绿皮蛇瓜
27
白皮蛇瓜
25
洋葱
25
苦瓜
24
莴苣
24
冷冻花椰菜
21
韭菜花
21
红葱头
20
绿芦笋
20
莲藕
20
金针菜
19
过沟菜蕨
19茄子18蒲瓜 Nhomakorabea18
胡瓜
16
葫芦瓜
16
辣椒
16
鹅菜心
16
玉米笋
14
芥蓝菜
14
韭菜黄
14
嫩姜
14
花瓜 芥蓝 澎湖丝瓜 芥菜 甜椒 厥子 芦笋 豆瓣菜 丝瓜 蕃茄 南瓜 麻竹笋 甘蓝 竹笋 冬瓜 龙须菜 山药 荸齐 筊白笋 嘉宝瓜 花椰菜 萝卜
13 13 13 12.1 11 11 11 10 10 10 9 9 7.4 7 6 5.2 5 4 4 3 2 0.3
蔬菜类
草酸 (毫克/一 百克)
苋菜
1142I
菠菜
750
咸菜
733
食茱萸
721
空心菜
691
香桩
514
野苦瓜嫩梢
459
龙延草
424
野苋
336
黑甜菜
238
山芹菜
222
青葙
192
红苋菜
191
薄荷
188
皇冠菜
168
红梗珍珠菜
155
绿豆芽
147
红凤菜
142
藤三七
132
九层塔
115.6
川七
115
小白菜
106
油菜
105
黄秋葵
104
芫荽
104
角菜
99
油菜花
92
香芫荽
91
甘薯叶
85
昭和草
83
白凤菜
82
青蒜
82
青葱
81
青江菜
80
鱼腥草
79
冷冻菠菜
78
高丽菜芽
69
美国空心菜
68
野苦瓜
65
丝瓜花
65
雪里红
64
芹菜
61.2
韭菜
56
马齿苋
54
高丽菜
52
冷冻高丽菜
49
青花菜
47
牛蒡
46
翠玉白菜
46
包心白菜
41
榨菜
41
茼蒿
40
紫甘蓝