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第七部分 法律责任
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（一）行政违法责任的特点 （二）民事赔偿责任的原则
第八部分 国家有关要求
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一、国家的总体要求 二、国家的基本要求
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谢 谢 大 家!
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第一部分
《食品安全法》立法宗旨、 意义和必要性
一、立法背景 二、立法宗旨 三、必要性及意义
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第二部分 《食品安全法》的调整范围
（一）食品安全的范畴 （二）食品的范畴
（三）本法的空间、时间和内容范畴 （四）本法的对象范畴（适用范围）
第三部分 食品安全监管体制
一、国际上食品安全管理体制的 类别（模式） 二、我国现行的食品安全管理体 制 三、食品安全法所确立的食品安 全监管体制
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第六部分
食品安全主要监管措施—
事前事Байду номын сангаас事后
（一）食品生产、流通与餐饮服务许可 （二）食品安全标准 （三）对通过GMP、HACCP认证企业实施跟踪调查 （四）食品检验合格方可进口 （五）进口尚无标准食品的许可 （六）对境外食品安全事件的预警与控制
(七)评估不安全食品的停止生产经营 (八)较高程度安全风险食品的警示与公布 (九)食品生产经营者应依法召回或停售 而未召回或停售食品的责令召回或停售 （十）定期或不定期的食品抽验 （十一）监督检查与行政强制措施 （十二）食品安全信息统一公布 （十三）食品安全事故处置
第五部分 食品生产经营者责任及相关制度
• （一）食品生产经营与餐饮服务许可制度 • （二）食品安全管理制度 • （三）食品从业人员健康管理制度 • （四）食用农产品生产记录制度 • （五）按照食品安全标准生产经营责任 • （六）食品召回制度 • （七） GMP、HACCP 制度 • （八）食品贮存与定期检查清理的责任 • （九）检验合格方可出厂或销售的制度 • （十）举办者的审查、检查、制止与报告责任 • （十一）索票索证制度 • （十二）食用农产品生产记录制度
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第四部分 食品安全主要监管制度
（一）食品安全风险监测制度 （二）食品安全风险评估制度 （三）食品生产经营许可制度 （四）食品添加剂生产经营许可制度 （五）食品生产经营分级许可管理制度 （六）不安全食品召回与停止经营制度 （七）信息统一公布制度 （八）免费许可及服务制度 （九）农业投入品的安全使用制度 （十）不安全食品禁止生产经营制度
中华人民共和国食品安全法 基础知识讲座
• 中华人民共和国主席令第9号 • 生效日期:2009-06-01
• 2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务
委员会第七次会议通过
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第一部分 《食品安全法》立法宗旨、意义和必要性 第二部分 《食品安全法》调整范围 第三部分 食品安全监管体制 第四部分 食品安全主要监管制度 第五部分 食品企业主要责任制度 第六部分 食品安全主要监管措施 第七部分 食品安全法律责任原则 第八部分 国家有关要求