青霉
青霉
曲 霉
根霉
2.大型真菌
蘑菇 银耳 大青褶伞
香菇
灵芝
四、微生物与人类的关系
真菌在微生物世界中可以称得上是个“巨 人家族”，真菌的个头较大，其中的许多成员 对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天 气，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我 们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌； 发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们 爱吃的蘑菇、木耳等，也都是真菌大家族的成 员。真菌是微生物中的一大类群，与人类关系 非常密切。
真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、 有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界中则 扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有 些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有 些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起 癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏， 易引发肝癌。
食用、药用
调节放大 镜跟物体 的距离， 直到获得 大而清晰 的图象
第二节认识我们身边 的其他生物
列 文 虎 克 自 制 的 显 微 镜
一.细菌
细菌的形态
球状
杆状
螺旋状
细菌
炭疽杆菌
大肠杆菌
二、病毒：(比细菌小)
病 毒 的 形 及其他复杂构型
“非典型肺炎”元凶冠状病毒图
艾滋病病毒（HIV）
三、菌物： 主要类群是真菌。真菌 一般身体较大，可以用肉眼 观察。 1、霉菌
观察的内容： 1、他们的“细丝”是直立生长 还是匍匐生长？ 2、每条“细丝”的顶端有没有 其他结构？这些结构分别是什么 颜色？其余的“细丝”是什么颜 色？
观察的结果： 1、直立生长、匍匐生长 2、有。黑色、青色、黄色。 “细丝”是白色。
根霉：直立“细丝”的顶端是黑色的 青霉：直立“细丝”的顶端是绿色的 黄曲霉：匍匐“细丝”的顶端是黄色的
常见霉菌的简易培养
1、 材料用具 馒头、橘子皮、煮熟的青玉米芯、玻璃培养皿等。 2 、培养方法 1）洗净培养皿。 2）取1块刚吃剩的馒头，掰成片状，置于培养皿内， 放适量清水。 3）将橘子皮和煮熟的玉米芯分别放入培养皿中， 置于适量清水中。 4）将三个培养皿盖上盖放在温暖潮湿的地方。 5）一周后，观察他们的颜色和形态。
草菇
草菇
香菇
香菇
银耳
羊肚菌
羊肚菌
双孢菇
双孢菇
猴头菇
猴头菇
金针菇
木耳
木耳
平菇
冬 草虫 夏
茯苓
灵芝
云芝
竹黄
古 尼 虫 草
鳞 皮 扇 菇
树舌灵芝
尖顶地星
黄 裙 竹 荪
裂褶菌
灰 包 菇
头状秃马 勃
大秃马勃
梨形马勃
白鳞马勃
粪生黑蛋巢 菌