2、氧气：作为反应物影响需氧呼吸；
CO2
CO2 释放总量
的
释
无氧呼吸
放
速
有氧呼吸
率
5 10 15 20 25 30
氧气浓度
应用：低氧贮存水果蔬菜，酵母菌酿酒，中耕松 土等
例题
①当氧气浓度为0时，细胞只进行无氧 呼吸。 ②当氧气浓度在0～10%之间时，细胞进行有氧呼吸与无氧呼吸。
③当氧气浓度 大于或等于 10%时，无氧呼吸消失，此后只 进行有氧呼吸 。 ④当氧气浓度为 C 时，有机物消耗量相对较少，在该 氧气浓度下保存瓜果蔬菜效果较好。 ⑤氧气吸收量也可以表示有氧呼吸产生 CO2的量，所以 ，两条实线间的距离可表示 无氧呼的吸强度，当两曲线 重合时(距离为0)，无氧呼吸强度为 0。
【拓展】(1)有同学认为装置三也是必要的，你认为有必要吗？ 提示：没有必要。 分析：由于装置的气压变化也可能会由温度等物理因素所引起，为 了使测定结果更准确，应将所测生物灭活做对照。但本题题干已经 点明不考虑大气压强、温度等变化的影响，所以无需设置装置三作 对照。
五：细胞呼吸的探究实验
1.细胞呼吸方式的判断依据： (分解糖，无光合作用 的干扰） ⑴无CO2释放,细胞只进行产生乳酸的厌氧呼吸。 ⑵不消耗 O2,但产生CO2,细胞只进行产生酒精的厌氧呼吸。 ⑶CO2的释放量等于 O2的吸收量 ,
细胞只进行需氧呼吸或者同时进行需氧呼吸和产乳酸的厌氧呼吸
⑷CO2的释放量大于
马铃薯块茎、甜菜块根
2、酒精发酵 ⑴场所：细胞溶胶 ⑵过程： ⑶总反应式： ⑷实例：酵母菌、大多数植物
例（ 2012 安徽卷） 29．（ 10 分）为探究酵母菌的细胞呼 吸，将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞质基 质和线粒体，与酵母菌分别装入 A～F试管中，加入不 同的物质，进行了如下实验（见下表）。
（1）1左移， 2不动，只进行需氧呼吸； （2）1不动， 2右移，只进行厌氧呼吸； （3）1左移， 2右移，需氧呼吸、厌氧呼吸都有。
在上述这个装置中， 1、若把酵母菌改为 乳酸菌，液滴移动有何变化？ 2、若采用以上装置研究 绿色植物 的细胞呼吸，在
外界条件上应特别注意什么？
例题.不考虑大气压强、温度等变化的影响，从下面装置 中挑选装置进行实验，探究某生物的细胞呼吸方式，写出 预期结果及结论。
（2）有氧呼吸产生的［ H］，经过一系列的化学反应， 与氧结合形成水。 2,4－二硝基苯酚（ DNP）对该氧化过 程没有影响，但使该过程所释放的能量都以热的形式耗 散，表明 DNP使分布在＿线＿粒＿体＿内＿膜＿的酶无法合成 ATP。 若将 DNP加入试管 E中，葡萄糖的氧化分解＿＿＿能＿＿＿
（填“能”或“不能”）继续进行。
四、影响细胞呼吸的因素：
温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含水量等
五、应用： 1、蔬菜、水果保鲜：低温（零上低温）、低氧、 适宜湿度
2、种子储存：低温、低氧、干燥 3、中耕松土：促进根细胞的呼吸作用
四.影响细胞呼吸的外因 1、温度： 通过影响酶的活性影响细胞呼吸速率
呼吸 速率
温度 应用：低温贮存水果蔬菜种子；大棚夜间适当降 温，增加蔬菜产量。
第四节 细胞呼吸
1．概述需氧呼吸及厌氧呼吸概念、反应式和反应过程
，认识活细胞中物质、能量和信息变化的统一性。
基本要求
2．举例说明细胞呼吸在实践中的应用，探讨细胞呼吸 与生产生活的关系，认同科学对技术、社会的促进作用
，树立科学技术是第一生产力的观点。
发展要求 比较需氧呼吸和厌氧呼吸的异同。
说明
1．呼吸作用的氧化还原、电子得失的反应不作要求。 2．“细胞呼吸从糖酵解开始”、“柠檬酸循环”、“ 电子传递链”、“细胞呼吸是细胞代谢的中心”这四部 分的具体内容不作要求。 3．乙醇发酵中，丙酮酸脱羧还原成乙醇的化学方程式 不作要求。 4．“小资料：呼吸速率”、“小资料：需氧呼吸出现 的意义”、“小资料：酵母菌”及“课外读：各种体育 运动所花费的能量” 只作为背景资料供学生阅读，不要 求学生记忆或掌握具体内容。
场所：线粒体基质（极少数在嵴上）
反应：
⑶电子传递链：【H】的氧化
场所：线粒体内膜
反应：
4、呼吸底物：葡萄糖
线粒体中的呼吸底物：丙酮酸
5、变温动物（如：青蛙、
蜥蜴、蛇等）和恒温动 好氧量
物（如：人、狗、呼吸 1、乳酸发酵 ⑴场所：细胞溶胶 ⑵过程： ⑶总反应式： ⑷实例：高等动物、乳酸菌、
3、水分：作为反应物影响需氧呼吸；
作为反应介质影响细胞呼吸(自由水越多代谢越旺盛）。
1.亚麻 2.玉米 3.小麦
应用： 粮油种子贮藏前风干、晾晒：减少水分，
降低 细胞呼吸 ; 干种子萌发前浸泡：含水量增高， 提高 细胞呼吸
4、CO2：作为细胞呼吸的产物，对细胞呼吸有抑制作用 应用：充CO2贮存水果蔬菜
一、实质：分解有机物，释放能量 意义：
1、为生物体的生命活动提供直接能源物质。 2、为生物体内其它化合物的合成提供原料
（呼吸作用是细胞内有机物合成和分解的中心）
二、需氧呼吸
1、反应式： 2、场所：细胞溶胶、线粒体 3、过程：
⑴ 糖酵解 ：葡萄糖的初步分解 场所： 细胞溶胶 反应：
⑵柠檬酸循环：丙酮酸的彻底分解
O2的吸收量
,
细胞同时进行需氧和产酒精的 厌氧呼吸
2、何种呼吸占优势？ ①VCO2/VO2=4/3, 需氧呼吸与厌氧呼吸速率相等。
②VCO2 /V O2〉4/3 ， 需氧呼吸速率小于厌氧呼吸速率。
③VCO2 /V O2<4/3 ， 需氧呼吸速率大于厌氧呼吸速率。
酵母菌的细胞呼吸方式
预测结果及结论：
(1) 若装置一着色液左移，装置二着色液不动，则表明该生物只进 行有氧呼吸；(2) 若装置一着色液不动，装置二着色液右移，则表 明该生物只进行无氧呼吸；(3) 若装置一着色液左移，装置二着色 液右移，则表明该生物同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。
例题.不考虑大气压强、温度等变化的影响，从下面装置 中挑选装置进行实验，探究某生物的细胞呼吸方式，写出 预期结果及结论。
试管编号 加入的物质
葡萄糖 丙酮酸 氧气
细胞质基质 AB －＋ ＋－ ＋－
线粒体 CD －＋ ＋－ ＋－
酵母菌 EF ＋＋ －－ ＋－
注：“＋”表示加入了适量的相关物质，“－”表示未加入
相关物质。 （1）会产生 CO2和H2O的试管有＿＿C＿、＿E ＿＿，会产生 酒精的试管有＿B＿、＿F＿＿＿，根据试管＿＿＿B、＿D＿＿的 实验结果可判断出酵母菌进行无氧呼吸的场所。（均填 试管编号）