餐饮服务合同《修改

版》

-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

餐饮服务合同

甲方：北京汽车动力总成有限公司

地址：北京市通州区经济开发东区靓丽三街1号

法定代表人：黄文炳

乙方：北京香当美商业连锁有限公司

地址：北京市丰台区南苑西路76号F区2323室

法定代表人：王占猛

一合同通则

1、为满足甲方需求，乙方同意为甲方提供高质量、价格合理、专业化的早餐、午餐、晚餐、夜餐、加餐、清真餐、西餐、小卖部及食品外卖和相关拓展服务，并保证乙方的管理人员、后厨制作人员、餐厅工作人员等符合国家、行业的特殊规定。现经甲乙双方商定，同意签署本合同。

2、合同签署地点：北京汽车动力总成有限公司。

二就餐卡、付款方式、服务地点、服务时间

（一）甲方负责餐卡系统的定制，将虚拟餐费存入员工就餐卡内。

供餐方式：套餐、零点。

午餐套餐标准：15元/人·餐，时间为：11点30分至13点

晚餐套餐标准：15元/人·餐，时间为：17点30分至18点30分

夜餐套餐餐标：15元/人·餐，时间为：23点30分至0点30分

加餐标准：6元/人·餐，时间为：早加餐5点30分至6点30分；晚加餐17点30分至18点30分（仅变速器食堂、发动机食堂提供）

早餐：早餐由员工个人自由支付，时间为：早7点30分至8点50分

上述供餐时间根据甲方需要随时调整或延长。

各时间段餐标可以按照甲方书面要求，随时更改。

餐标包含内容由入口原材料、人工费、水电费等构成，以15元为例，具

乙方承担供餐所需的一切费用，包括但不限于人工费、保险费、住宿费、管理费、税金、供餐用水电费、燃气费、供餐设备维护修理费、清洁耗材费、食品安全检测费、垃圾清运费、烟道清理费、隔油池清理费、燃气报警装置检测费、餐具费等。乙方保证所有供餐入口率不低于总成本的67.70%，甲方有权对采购入口原材料实施监控，乙方配合甲方提供相应采购入库等单据。若甲方提出承担总成本中部分费用，对应的比例加入入口率中。

就餐人员凭卡就餐。就餐形式为：套餐按份划卡结算；零点按所选食品价格划卡结算。程序为：就餐人员到选餐区选择食品，然后到结算处划卡结算。

双方按上个月第一日至上个月最后一日作为一个结算周期结算费用，甲方向乙方正式支付上一个月发生的就餐费用，费用于甲方收到乙方开据餐饮业增值税普通发票（含6%增值税）和对账单据后30个工作日内支付。

（二）乙方应承担就履行合同而产生的一切税费。

（三）服务地点：甲方指定厨房、餐厅及甲方指定的其他送、供餐地点。

（四）合同期限：2018年1月1日至2018年12月31日。如双方无异议，合同自动续签一年。

三餐厅的环境布局和使用要求

1、餐厅内的桌椅由甲方提供，乙方负责摆放，布局要科学、合理，考虑甲方就餐员工

2、保持餐厅明亮干净整洁。同时，乙方应按承诺的餐厅布置方案，对甲方提供的餐厅环境进行布置，体现温馨、美观，符合餐厅功能的效果，发生的相关费用由乙方承担。餐厅应公示乙方主要管理人员照片等信息，设置专柜公示乙方的主要食品原料样品（油、米、面）和食材进货来源或品牌。

3、乙方对餐厅桌椅进行管理，使用中服务人员轻拿轻放，由于野蛮操作造成餐厅内桌椅和设备、玻璃等损坏，乙方照价赔偿。由于甲方员工正常使用造成损坏，乙方有义务尽快通报甲方管理人员。

4、乙方制定日常对餐厅门、窗、玻璃、桌椅、专用设备、地漏等设施的检查和维修办法，做好各个餐厅日常检查和维修记录，随时提供甲方检查。后厨、餐厅、餐食间的地漏扣盖必须长期处于有效和到位状态，禁止无故取消、移走、丢失地漏扣盖，出现问题，乙方负责恢复，同时甲方将根据实际造成的损失对乙方进行处罚。

5、任何时间段，禁止将餐厅椅子倒置放在餐桌上。

6、甲方非餐厅主管部门提出使用餐厅、后厨，使用餐厅桌椅、使用供餐服务设备等要求时，乙方无权直接答复同意或不同意，必须及时通报甲方餐饮管理人员，并按甲方餐饮管理人员要求落实。乙方必须设置餐厅管理人，负责检查、记录、维护餐厅桌椅的完整性，做到进出有记录。未经甲方餐饮管理人员同意，乙方不得擅自同意借出桌椅，如造成损失由乙方承担。

7、按甲方要求和规定的时间，开关灯、播放或关闭电视、LED显示器和其他电子媒体设备，自觉管理好紫外线灯的开启关闭，由于管理不善出现问题由乙方承担。

8、每季度对餐厅进行宣传饮食文化的布置。春节、圣诞节、十一等大型节日要对餐厅进行装饰布置。

9、残食台人员、餐厅保洁人员应做每日上岗登记记录、售饭台等设备开关闭时间要有记录，上述记录张贴于餐厅墙面公示。

10、卡机、充值机的管理要责任到人，按甲方主管人员要求和程序，完成工作。

11、各岗位人员工作服进行规范配置，给餐厅服务增加亮点。并全面做到全体服务人员挂牌上岗（含后厨和其他工作人员）。

四双方权利与义务

（一）甲方权利

1、甲方有权依照国家及北京市各级餐饮、卫生、防疫主管部门的法律、法规及询价文件、报价文件所列条款，对乙方经营服务质量及标准、进货质量、饭菜质量、食品卫生、财务管理、消防安全、员工餐厅的保洁等方面进行监督检查，有权要求乙方对违约行为进行整改。对情节严重或整改不力的，甲方有权终止合同，并要求乙方赔偿由此对甲方造成的损失。

2、甲方有权要求乙方提供本合同涉及的各个岗位服务操作标准的文件，向甲方备案，甲方监督乙方落实情况。

3、甲方有权要求乙方增加服务人员数量，但乙方需保持入口率。保证合同条款落实，保证菜品质量、品种丰富、服务质量的需要。甲方有权根据需要参加乙方培训会议，检查乙方对服务人员的培训工作是否落实，对乙方培训人员和培训质量有权发表建议。如乙方管理人员忽视培训工作且造成服务质量下降的，甲方有权对乙方进行处罚。

4、乙方对在甲方服务的重要工作人员（各级管理人员、厨师长、营养师、一周内基层服务人员5人以上等）和送餐车调动，必须事先通知甲方管理人员。并在甲方认为接替者可以达到服务要求后，乙方才可调动前任管理人员。未经甲方同意，乙方不得擅自进行上述内部调动。

5、甲方有权随时检查乙方出勤率是否达到97%，并根据对服务质量的影响进行处罚。

6、甲方有权对乙方以下各项进行监督、检查，考核（包括有关会议纪要、改进措施的落实情况），并对处罚结果当月兑现。

A、主副食品的采购、加工、制作、销售情况；

B、餐厅、保洁区域、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、炊具、食品和乙方人员的卫生情况；

C、经营场所灭虫、灭鼠、灭蟑、灭蚊蝇、灭蚁等情况；